Viens no vēlamajiem viesiem mūsu galdos, protams, ir aknas, ja tas ir pagatavots garšīgi. Ja jūs nezināt, kā to izdarīt, turpmāk minētās receptes būs ļoti noderīgas.
Cik gardu gatavot vistas aknas?
Interesē, kā ātri pagatavot un garšīgas vistas aknas? Vieglākais veids ir griezt to eļļā un pasniegt ar vārītiem kartupeļiem. Bet galu galā, faktiski, ir daudz iespējas, kā gatavot delicious vistas aknas. Šeit ir daži no tiem.
Vistas aknas krējuma
Sastāvs:
- vistas aknas - 1 kg;
- sīpols - 3 gabali;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- sāls - 1 1/2 tējkarote karotes;
- skābs krējums - 500 g;
- maizes drupatas - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
No filmas mazgāti un attīrīti akņi tiek sagriezti garenās daļās. Sīpolus kārtīgi sakapātus un apcepiet augu eļļā, līdz tas ir mīksts. Mēs to izklājam no pannas un ielieciet tajā aknu, kas tika klāta ar miltiem. Apcepiet aknas apmēram 7 minūtes, līdz parādās garoza. Pusi no ceptiem sīpoliem uzliek uz cepšanas trauka dibena, mēs uzliekam aknas virs tās, pārklājim to ar pārējiem sīpoliem. Cepamās pannas ieberiet skābo krējumu, sāli un piparus, ja ir vēlme, pievienojiet tomātu mērci. Mēs sasildām skābo krējumu, maisot un izlejiet uz sīpolu slānekļa. Apbērt visas rīvmaizes un cep 20 minūtes cepeškrāsnī, iepriekš sasilda līdz 220 ° C.
Vistas aknas franču valodā
Sastāvs:
- vistas aknas - 1 kg;
- šampinjoni - 300 g;
- milti - 150 g;
- augu eļļa - 7 ēdamk. karotes;
- mīkstināts sviests - 4 tējkarotes;
- paprika - 1 tējkarote;
- sīpols - 2 gabali;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- olīveļļa - 50 g;
- sausais vīns - 1 stikls;
- tomāts - 2 gab .;
- iecienītas garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Sajauciet miltus un papriku. Manas aknas mēs no filmas tīra, sagriež vidēja izmēra gabaliņos un sasmalcina miltu maisījumā. Cepšanas traukā uzkarsē 3 ēd.k. karotes dārzeņu un tējkaroti sviesta. Smalki sagriež sēnes un apcep 2 minūtes. Pēc tam, kad sēnes ir noņemtas, un uz pannas izklājiet sasmalcinātu ķiploku ar sīpoliem. Arī grilu uz 2 minūtēm un izņemiet sīpolu un ķiploku kopā ar eļļu no pannas. Cepamajā pannā ielej olīveļļu un apcep aknas. Mēs ieliekam vārītu aknu uz plāksnes un nododam to siltā vietā. Cepamajā pannā pievienojiet vīnu, uzkarsējiet, ielieciet tur sasmalcinātus un mizotos tomātus un sautējiet ar zemu karstumu 5 minūtes. Pēc tam mēs ievietojam ceptuvē sēnes, sīpolus, ķiplokus, aknas, sāli un garšvielas. Maisiet un pasniedziet uz galda.
Cik gardas ir gatavot cūkas aknas?
Ne katram ir drosme gatavot cūkgaļu aknu, jo lielākā daļa nezina, kā to izdarīt garšīgi, tā ka aknas nav rūgtas. Zarnu trakta dēļ aknās rodas kņadiņa, tādēļ no tiem rūpīgi jātīra produkts. Arī aknu gabaliņiem vajadzīgas stundas, lai mērcētu etiķa šķīdumā (150 g 9% etiķa uz 1 litru ūdens) vai pienā.
Tātad, kā gatavot gardu un konkursu cūkas aknu? Tas ir nepieciešams, cepot aknas vai gatavojot mērces, ielieciet nedaudz cukura vai medus (1-2 tējk. Uz 1/2 kg aknu), kamēr ēdiena gatavošanas beigās labāk sadala aknas. Tagad, kad jūs zināt par dažiem trikiem, varat doties uz gatavošanas receptēm.
Cūkas aknas japāņu valodā
Sastāvs:
- Cūkas aknas - 200 g;
- augu eļļa;
- milti;
- rīsi - 1 glāze;
- paprika - 1 tējkarote;
- sāls, sarkanie pipari - pēc garšas;
- konservēti zaļie zirnīši - 40 g;
- sviests;
- sojas mērce;
- tanžerīni - 50 g.
Sagatavošana
Aknas sagriež plānos gabaliņos, iemērc augu eļļā un miltos. Cepiet no abām pusēm, apkaisa ar sāli un pipariem. Vāra rīsus, pievieno zirņus, papriku un 10 minūtes tur ūdens vannā. Mandarīnus notīra, mēs izjaukamies šķēlēs un nedaudz apcepiet sviestā. Aknu uzliek uz sasildītas plāksnes, katrai šķēlei uzliekam mandarīnu. Pasniedziet ar rīsiem, viegli pārkaisa ar sojas mērci.
Cūkas aknas skābā krējuma
Sastāvs:
- aknas - 400 g;
- piens - 100 ml;
- sīpols - 2 gabali;
- skābs krējums - 200 ml;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- milti - 1 ēdamkarote. karote;
- sinepes - 1 tējkarote;
- pētersīļi, augu eļļa, garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Sasmalcinātas sīpolu, apcepiet, pievienojiet pienu, kas iemērc pienā un apcep 10 minūtes. Sajauciet sinepju, skābo krējumu, ķiplokus un garšvielas, ielejiet aknas un sautējiet līdz vārīšanai.