Ķiploku krekeri var kļūt ne tikai par garšīgu neatkarīgu uzkodu, bet arī lielisku papildinājumu pirmajiem un galvenajiem ēdieniem, salātiem un citām uzkodām. Ķiploku krekeru priekšrocība ir ne tikai maigajā, bet arī smalkā ķiploku garša, bet arī tāda tekstūra, ka kraukšķīgas sastāvdaļas var pievienot viendabīgam ēdienam.
Rīsi ar ķiplokiem - recepte
Spēja izmantot žāvētu maizi receptē, pagatavo ķiploku grauzdiņus ne tikai garšai, bet arī ļoti praktiskai uzkodai.
Sastāvs:
- kefīte vai bagets;
- olīveļļa - 60 ml;
- ķiploki - 4-5 stomatītes;
- Jūras sāls un melnie pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Cepiet cepeškrāsns temperatūru līdz 190 ° C. Mēs pārklājam cepšanas paplāti ar foliju vai pergamentu.
Katliņā ielejiet olīveļļu un sildiet to. Sildītā sviestā pusmiljonu sagriezām smalki sagrieztus ķiplokus. Mēs sajaucam maizes grauzdiņus ar karstu eļļu, apkaisa ar garšvielām, pamatojoties uz mūsu pašu garšas vēlmēm, un izdalām to vienā kārtā uz gatavās cepšanas lapas.
Cep grauzdiņus 15 minūtes vai līdz raksturīga zeltaini brūnai brūnai.
Dekoratīvie grauzdiņi ar ķiplokiem un pētersīļiem
Sastāvs:
- ķiploku zeķes - 4-5 gab .;
- baltmaize;
- sasmalcināti pētersīļi (lapas) - 1 ēdamkarote. karote;
- rīvēts Parmesan - 45 g;
- olīveļļa - 60 ml.
Sagatavošana
Pirms sausiņus sagrieziet ar ķiploku, ielieciet krāsni, kas ir uzsildīta līdz 180 ° C.
Mēs tīrām un sasmalcējam ķiploku daiviņas kopā ar pētersīļu zaļumiem, nedaudz sāli un pipariem. Ielieciet smaržīgo pastas pagatavoto eļļu un uzkarsējiet 30-40 sekundes. Sajauciet kubiņotu maizi ar sasildīto sviestu. Starp citu, ķiploku sausiņus var izgatavot no klaipiņa, bagetes, jebkura žāvētas buljona vai grauzdiņu maizes - tas nav svarīgi.
Mēs ieliekam maizes gabaliņus uz cepeškrāsnī pārklātas cepšanas plāksnes un ievietojam krāsnī. Pēc 8 minūtēm maizi apkaisa ar sarīvētu Parmesānu, sajauc un atstāj uz vēl 5 minūtēm vai līdz maize kļūst zeltaina. Pirms lietošanas let Croton pilnīgi atdzist.
Rudzu grauzdiņi ar ķiplokiem līdz alus
Izņemiet asu garšu un svaigu ķiploku smaržu ir iespējams, pateicoties žāvētu ķiploku lietošanai. Sajaukumā ar žāvētiem sīpoliem jums būs brīnišķīga alus uzkoda, nevis elpošana.
Sastāvs:
- olīveļļa - 45 ml;
- žāvēti ķiploki - 4 g;
- žāvēti sīpoli - 4 g;
- rudzu maize - 120 g.
Sagatavošana
Iepakojumā ielej 2/3 olīveļļas un pievieno žāvētus sīpoli ar ķiploku. Tur mēs nosūta arī rudzu maizes kubiciņus. Mēs sasaistām maisiņu, mēs rūpīgi sajaucam visu, lai katra no nākotnes krekkeriem apklātu ar eļļu, un pēc tam iepakojuma saturu novieto pannā ar atlikušo karsto eļļu un apcep līdz zeltainai un kraukšķīgai garozai. Lai gan grauzdiņi ir karsti, tos vajadzētu pārvietot ar labu sāls šķipsniņu un tos var pasniegt pie galda atsevišķi vai ar savu iecienītāko
Iekšpiesteri ar sieru un ķiplokiem cepeškrāsnī
Siera grauzdiņi ar ķiplokiem ir patīkami ne tikai saķēdēt, bet arī izmantot tos kā papildinājumu visu veidu zupām.
Sastāvs:
- bagete;
- rīvēts Parmesan - 110 g;
- sviests - 40 g;
- zaļumi;
- ķiploka daiviņas - 4-5 gab.
Sagatavošana
Baguette sagriež plānās šķēlēs, ielieciet uz cepešpannas un ievietojiet zem grila. Kamēr maize ir brūnināta, sajauciet mīksto sviestu ar ķiploku un sasmalcinātu zaļumu. Mēs savukārt baguette šķēles uz otru pusi, ielej tos ar eļļu un apkaisa ar rīvētu sieru. Mēs gaida, līdz siers izkausē, un mēs iegūstam to krāsns grauzdiņus.