Apskatīsim dažas receptes cūkgaļas gatavošanai folijā. Trauks izrādās deliciously mīksts, sulīgs un smaržīgs.
Ceptas cūkgaļas receptes folijā
Sastāvs:
- cūkgaļas masa - 700 g;
- ķiploki - 6 ķemmītes;
- sāls ir liels;
- sinepju mērce pupiņās;
- garšvielas.
Sagatavošana
Vispirms ņem dažas ķiploku krustnagliņas, mizu tās no apsegiem un sagriež pa 3 plānām plāksnēm. Cūkas mīkstumu rūpīgi noskalo, žāvē, un mēs izgatavojam nelielas iegriezumus visā augšējā virsmā, ievietojot ķiplokus. Sāls tiek sajaukts ar melnajiem pipariem, un pēc tam šo maisījumu berzē ar mūsu gaļas gabalu. Virsū cūkas taukus bagātīgi sinepju mērci, lai grauds būtu gandrīz pilnībā pārklāts ar gaļu. Tālāk mēs ievietojam to blīvā, pārtikas folijā un cieši iesaiņota. Mēs ieliekam gaļu pelējuma formā un sūtiet to uz pusotru stundu cepeškrāsnī līdz 180 grādiem.
Tad uzmanīgi izņemiet gaļu, ļaujiet tai nedaudz atdzist un rūpīgi noņemiet foliju. Pēc tam uzņemiet asu nazi un sagrieziet cūkgaļu nelielās porcijās, apmēram 1,5-2 cm biezi. Papildus šim ēdienam jūs varat pasniegt tkemali mērci vai asinātus kečupu. Arī cepta cūkgaļa ir lieliski apvienota ar svaigiem salātiem, vārītiem dārzeņiem un rīsu garšvielām.
Recepte cepamā cepeša cepšanai folijā
Sastāvs:
- Cūkgaļas masa - 1 kg;
- burkāni - 1 gab .;
- ķiploki - 6 zetki.
Lai cīnītos:
- sāls - 1 tējkarote;
- muskatrieksts - šķipsniņš;
- koriandrs - šķipsniņš;
- saldie pipari - 6 gab.
- ķimenes - 1 tējkarote;
- krustnagliņas - 5 gab.
Sagatavošana
Ķiploku krustnagliņus notīra un nogriež uz pusēm. Burkāni iepriekš sasmalcina mazos kubiņos un piparus un krustnagliņus
Pēc noteikta laika rūpīgi izņemiet cepšanas lapu, atšķaidiet gaļu, ielej iegūto sulu un uzkarsējiet to. Sagatavots trauks izrādās ļoti mīksts, smaržīgs un to var pasniegt uz galda jebkurā formā ar svaigiem dārzeņiem vai vārītiem kartupeļiem.