Skābā krējuma ķiploki izrādās neticami maigi un burtiski izkausē mutē, ja, protams, tie ir pareizi pagatavoti. Traukā garša ir garša, krēmveida garša un aromāts.
Receptes sautētiem šķidrmēsiem skābo krējumu
Sastāvs:
- saldēti kalmari - 500 g;
- krējums - 1 vienība;
- garšvielas.
Sagatavošana
Kvieši ir atkausēti, mazgāti, vārīti 1 minūtē verdošā ūdenī un pēc tam attīra no plēves. Tad sagrieziet jūras veltes ar salmiņiem, ielieciet tos dziļā pannā, ielieciet skābo krējumu, pievienojiet sāli un uzlieciet to 3 minūtes uz vislēnākā uguns. Mēs pasniedzam gatavu ēdienu ar ceptiem vai vārītiem kartupeļiem.
Squid krītot sīpoli
Sastāvs:
- kalmārs - 100 g;
- skābs krējums - 50 ml;
- spuldze - 2 gabali;
- tomātu biezeni - 1 tējkarote;
- augu eļļa;
- milti;
- garšvielas.
Sagatavošana
Kvieši tiek apstrādāti, mazgāti un pēc tam vārīti un sagriež plānās salmiņās. Uzlieciet jūras veltes pannā ar karstu eļļu, pievienojiet sāli un izmēģiniet sasmalcinātus sīpolus. Visu 3 minūšu garu ietērps, ielieciet miltus, sajauciet, ielieciet skābo krējumu un tomātu biezeni. Maisa un uzvāra. Pirms pasniegšanas, apkaisa ēdienu ar kalmāru ar sasmalcinātiem augiem.
Kalmāri skābā krējuma ar tomātiem
Sastāvs:
- kalmāri - 800 g;
- tomāti - 8 gab .;
- spuldze - 2 gabali;
- augu eļļa;
- krējums - 1 vienība;
- milti - 2 tējk.
- garšvielas.
Sagatavošana
Mēs izgriezu augļu kātu no tomātiem, izspiest sulu un ielej to kafijas kannā. Celuloze smalki sagriež vai sagriež gaļas mašīnā, un pēc tam ievieto sulu, ielej eļļu, vāra un vāriet 5 minūtes. Apcep neapstrādātus kalmārus, sagriež plānās salmiņās, iemetiet kastroī, pievieno smalki sasmalcinātus sīpolus un sautējiet vēl 5 minūtes. Miltu kalcinē sausā pannā, atdzesē, atšķaida ar tomātu pastas un skābo krējumu biezā mērcē, lai nebūtu gabaliņu. Tad ielejiet to lielāko daļu, sautiniet 5 minūtes un pasniedziet trauku ar drupinātiem rīsiem vai kartupeļu biezeni .
Kalmāri, kas sautēti ar krējumu ar sēnēm
Sastāvs:
- kalmārs - 100 g;
- svaigi champignons - 30 g;
- krējums ar zemu tauku saturu 75 ml;
- siers ir grūti - pēc garšas;
- zaļumi - 1 ķekars;
- garšvielas.
Sagatavošana
Sīpoli un sēnes tīrām, sasmalcinātas mazās kubiciņās un sasmalcinātas līdz mīkstajai pannai. Kvieši tiek apstrādāti, mēs noņemam filmu un rūpīgi mazgājamies. Pēc tam sagrieziet jūras veltes ar plānām salmiņām un vienmērīgi novietojiet uz karstas kekspapīra ar sviestu. Ātri apcepiet tos, maisot, un tajā pašā laikā pievienojot gatavotus sīpolus ar sēnēm. Aizpildiet visu ar skābu krējumu, sajauciet ar garšvielām, sajauciet un sautējiet, vāciņu aizverot ar minimālu siltumu. Pēc tam mēs organizējam ēdienu nelielās veidnēs, bagātīgi apkaisa ar sarīvētu parmezānu un cep cepeškrāsnī. Kaltēti saldā krējuma kalmāri tiek pasniegti nekavējoties karstā veidā, lai viņiem nav laika atdzist, apsmidzinot ar svaigiem smalki sagrieztiem zaļumiem.
Kvieši, kas sautēti skābā krējuma daudzveidīgā veidā
Sastāvs:
- kalmāri - 4 gabali;
- spuldze - 2 gabali;
- krējums - 3 ēd.k. karotes;
- garšvielas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Mēs notīra spuldzi, sagriež to ar čiekurēm, iemet to multivarkas traukā un ieslēdz "Karsto" funkciju, pievienojot mazu augu eļļu. Neaizveriet ierīces vāku un periodiski samaisiet sīpolu un pievienojiet sāli pēc garšas. Sīpolus iztīrītus kalmāru liemeņus sasmalcina gredzeni, kas paredzēti sīpoliem, sajaukti un cepti uz pāris minūtēm. Pēc tam pievienojiet krējumu, aizveriet multivarku, iztīriet programmu "Quenching" un sagatavojiet ēdienu 5 minūtes. Pēc skaņas signāla mēs ēdam nedaudz ielej un noglabājam uz galda, apsmidzinot ar svaigiem augiem.