Brokoļi ir viens no visnoderīgākajiem kāpostu veidiem. Un jau pagatavots krēmveida izsmalcinātā mērcē, tas vienkārši kūst mutē. Šāds uztura un vieglais ēdiens būs piemērots gan vakariņām, gan vakariņām.
Brokoļi, cepti krējuma mērcē
Sastāvs:
- ziedkāposti - 400 g;
- sviestu - 1 ēd.k. karote;
- Brokoļu kāposti - 400 g;
- milti - 1 ēdamkarote. karote;
- krējums - 500 ml;
- siers - 150 g;
- garšvielas.
Sagatavošana
Sagatavot brokoļus krēmīgā- siera mērcē , mazgāt ziedkāpostu, to sakrata un iznīcināt uz ziedkopa. Tad mest to un pārstrādā brokoļus verdošā ūdenī un 10 minūtes pagatavojiet dārzeņus. Tad mēs tos izmetam atpakaļ uz šķidrumu un dodam uz mērci.
Lai to izdarītu, nedaudz sasmalciniet miltus uz sviestu, ielieciet krējumu un maisījumu paver uz vārīšanās, tad pievienojiet rīvētu sieru. Tagad sāli, mērcējiet piparus mērcē un sajauciet. Dārzeņus ievieto cepšanas traukā, ielieciet krēmveida masu un cepiet apmēram 25 minūtes, līdz parādās zeltainā kārta.
Brokoļu recepte krēmīgā mērcē
Sastāvs:
- brokoļi kāposti - 500 g;
- spuldze - 1 gabals;
- siers - 200 g;
- krējums 400 ml;
- pētersīļu lapas - 3 zari;
- garšvielas;
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Lai sagatavotu kāpostu brokoļus krēmīgā mērcē, varat izmantot ne tikai svaigus dārzeņus, bet arī saldētas. Šim nolūkam mēs sadalām brokoļus mazos ziedkopos, novieto tos šķidrumā un skalo zem siltā tekoša ūdens. Tad ielejiet ūdeni pot un ielieciet to uz krāsns, ieslēdzot nelielu uguni. Kad šķidrums vārās, iemet mazliet sāls šķipsnu un izklāj to brokoļu ziedkopā.
Pēc tam uz sausas pannas ielej mazu augu eļļu un silda uz vāja uguns. Tagad pievienojiet staru un pārejiet to zelta krāsā, maisot, lai tas nedeg. Tad pievienojiet vārītu brokoļu sīpoliem un apcepiet maisījumu vēl 3-4 minūtes. Uzlejiet krējumu saldēšanas pannā, sajauciet sastāvdaļas, pavāciet visu līdz vārīšanās temperatūrai, pievienojiet ēdienu pipariem un pipariem. Mēs gatavojam brokoļus ar krējuma mērci 5-7 minūtes, pēc tam apkaisa to ar rīvētu sieru un samaisa. Pēc trauka izņemšanas no uguns, pārklājiet trauku ar vāku un uzstājiet uz vairākām minūtēm.