Aukstā sezonā nav nekas labāks par karstu kakao ar pienu. Tomēr vasarā tas ir iespējams un tiks atdzisēts ar iecienītā dzēriena palīdzību, sagatavojot to ar ledus vai želejas formā, lai gan viss kārtībā.
Kā pagatavot kakao pienā?
Sastāvs:
- piens - 1 l;
- kukurūzas milti - 2 ēdamk. karotes;
- cukura pulveris - 3 ēdamkarotes. karotes;
- kakao pulveris - 4 ēdamk. karotes;
- melnā šokolāde - 100 g;
- kanēlis - 1 šķipsniņš;
- sāls - 1 šķipsniņš.
Sagatavošana
Pienu ielej kūkā un uz vidējas siltuma pārlej vāra. Atsevišķā bļodā aizmigt cukura pulveri, kakao un miltus, visus rūpīgi sajaucot ar halo. 10 ēdamkarotes gatavā maisījuma, ko mēs sūtīt uz karstu pienu un rūpīgi sajauc visu ar olu, mēģinot atbrīvoties no visiem gabaliņiem. Pēc tam mēs ieliekam melno šokolādi gabalos un šokolādi ievieto kastroņa maisā, kamēr šokolāde kūst. Sakot ar šokolādi, kanēli, sāli un uzliet uz tasēm.
Želeja no piena un kakao
Sākotnējais veids, kā atdzesēt kakao karstās dienas laikā, ir to pārvērst par karstu dzērienu želejā. Šajā gadījumā mēs esam balstījušies uz klasisko recepti "Panna cotta" un papildinājām to ar kakao pulveri.
Sastāvs:
- krēms - 250 ml;
- piens - 250 ml;
- cukurs - 50 g;
- kakao pulveris - 3 ēd.k. karotes;
- vaniļas pāksts;
- želatīns - 3 lapas.
Sagatavošana
Želatīna lapas lieciet ar aukstu ūdeni un atstājiet 3 minūtes, pēc tam mēs labi izspiedīsim.
Ielejiet krējumu kūkā. Mēs nogriežam vaniļas podu ar nazi, ievieto sēklas un pods krējumu. Pievienojiet krējumu cukuru, pienu un kakao pulveri. Uz vidējā siltuma pārnes maisījumu uz vāra un lieciet želatīna lapas. Pagatavojiet maisījumu desertu vēl 2-3 minūtes vai līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis.
Želejas maisījumu filtrē caur sietu un ielej formās. Mēs sūtīt desertu ledusskapī, līdz tas sasalst.
Cold kakao ar iebiezinātu pienu
Ātrāk un vieglāk siltumā pagatavot auksto kakao dzērienu, vienkārši sajaucot sastāvdaļas ar ledus.
Sastāvs:
- piens - 750 ml;
- ūdens 250 ml;
- kakao pulveris - 3 ēd.k. karotes;
- Sausais piens - pēc garšas.
Sagatavošana
Piens un ūdens tiek sajaukti un aplauzti. Piena pienu vāra un tajā izšķīdina kakao. Pagatavojiet dzērienu vidējā siltumā 2-3 minūtes un noņemiet no plāksnes. Kā saldinātājs mēs izmantojam iebiezinātu pienu, lai jūs to varētu pievienot jūsu gaumei. Augstu stiklu piepilda ar ledus un uzlej vārītu kakao. Gatavu dzērienu var dekorēt ar krējumu, vai arī jūs varat vienkārši ievietot tūbu un nekavējoties dzert.
Kakao ar pienu un čili
Kakao ar pienu priekšrocības ir acīmredzamas, kā arī dzēriena smalkā garša, tomēr daudzi nezina, ka īpaša pikanta dzērienam, kas satur kakao, tiek dota ar šķiņķa piparu šķipsniņu. Jūs varat pārliecināties par to ar savu pieredzi, pagatavojuši kakao pēc mūsu receptes.
Sastāvs:
- kakao pulveris - 3 ēd.k. karotes;
- šokolādes sīrups - 3 ēdamk. karotes;
- malta kanēna - 1/2 tējkēles;
- čilli pulveris - 1 šķipsniņš;
- piens - 1/4 priekšmetu;
- ūdens - 3/4 ēdamk.
Sagatavošana
Mēs vāra ūdeni un sajauc to ar pienu. Ielieciet šķidrumu uz uguns un atkārtoti novājiniet līdz vārīšanās temperatūrai. Mēs aizmidzam pienu ar ūdeni kakao pulveri, pievienojiet šokolādes sīrupu un gatavojiet dzērienu 3-5 minūtes. Mēs papildinām karstu kakao ar šķiņķi no zemes čili un kanēļa.
Gadījumā, ja mājās ir pilnvērtīga kafijas automāts, vispirms šļūtenē kakao ūdenī, sajauciet ar garšvielām un ielejiet glāzē. Piena putu putuplasē ar tvaiku un ielej putas pār iegūto dzērienu. Turklāt kakao var dekorēt ar šokolādes skaidiņām un pasniegt pie galda.