Liqueur Curacao ir alkoholiskais dzēriens ar stiprumu 30%, kas ražots vienā no Karību jūras salām. Var būt vairākas šķirnes: zaļa, oranža, zila un balta. Bet zilā versija, ko sauc par Blue Curacao, bauda īpašu popularitāti. Dzēriena Blue Curacao sastāvā ietilpst žāvēta apelsīnu miza, vīna spirts, kanēlis, muskatrieksts un krustnagliņas. Tā neparasta krāsa un bagātīgā garša ļauj izmantot šo dzērienu, gatavojot dažādus kokteiļus, ieskaitot sarežģītus, daudzslāņainus.
Curaçao šķidruma recepte
Sastāvs:
- muskatrieksts - 30 g;
- degvīns - 1 l;
- žāvēta apelsīnu miza - 50 g;
- cukura sīrups - 400 ml;
- kanēlis - 1 g;
- pārtikas krāsa - par krāsu;
- krustnagliņas - 3 gab.
Sagatavošana
Curacao liķiera veidošanas veids ir pavisam vienkāršs. Mēs ielejām žāvētas apelsīnu miziņas, muskatriekstu, krustnagliņas un kanēli svaigā stikla traukā. Nekavējoties ielejiet visu degvīnu un aizveriet vāku ar vāku. Mēs dodam maisījumu infūzijas trīs stundas, un pēc tam ielej cukura sīrups. Mēs ieejam krāsas vēlamo krāsu, labi samaisa, cieši noslēgt un ievietot tumšā, siltajā vietā. Pēc apmēram nedēļas liķieri rūpīgi izfiltrē un ielej tīrās, caurspīdīgās pudelēs. Tas ir viss, mājas dzēriens Blue Curacao ir gatavs lietošanai!
Kokteilis "Zaļais krokodils" ar Kirasao liķieri
Sastāvs:
- ledus - 8 kubi;
- apelsīnu sula - 80 ml;
- kaislīgu augļu sula - 80 ml;
- apelsīnu šķēle - dekorēšanai;
- liķiera curacao - 20 ml.
Sagatavošana
Tātad, kratītāja augšējā daļa ir piepildīta ar ledus gabaliņiem. Tad pievienojiet sulas un curacao. Shaker cieši noslēgts un rūpīgi sakrata ar piepūli 10 sekundes. Tagad paņem caurspīdīgu, augstu stiklu, piepilda ar trešo daļu sasmalcinātā ledus, ielieciet to pašu kratītāja saturu, dzērieni saspiež ar marli vai stieni. Apgrieztā šķēle tiek nogriezta un pievienota stikla malai. Dzeram mēs uz galda nekavējoties pasniedzam salmiem.
Kokteilis ar liķieri Blue Curacao "Blue Lagoon"
Jauka mīksta zilā krāsa un izsmalcināta garša padara šo kokteiļu vienkārši garšīgu. Ikvienam vajadzētu to izmēģināt.
Sastāvs:
- sprite - 100 ml;
- citronu sula - 20 ml;
- degvīns - 50 ml;
- Liķiera zilā curacao - 30 ml;
- ledus.
Sagatavošana
Shaker aizpilda pusi ledus, pievieno nedaudz citrona sulas, ielej šķīdumu un degvīnu, un pēc tam uzmanīgi sajauc. Pēc tam mēs ielejam dzērienu skaistā kokteiļa glāzē un pasniedzam ar salmiem. Blue Lagoon kokteilis ir gatavs lietošanai!
Neparasti alkoholiskajiem dzērieniem iesakām izmēģināt liķieri "Amaretto" , ko jūs varat darīt mājās vienkārši.