Kafija ar saldējumu ir pārsteidzoša kombinācija, kuras iespējas var baudīt visu gadu - šodien to ir daudz: ar kanēnu un putukrējumu, alkoholu un šokolādi, atsvaidzinošu, tonizējošu un uzmundrinošu. Īpaša uzmanība tiek pievērsta etiķetei - ērtām dzērieniem tiek pasniegtas salmiņos ar augstu caurspīdīgumu.
Kā pagatavot kafiju ar saldējumu?
Glasse ir recepte, ar kuru palīdzību var izveidot tonizējošu dzērienu tikai no divām sastāvdaļām - kafiju un saldējumu. Lai to izdarītu, svaigi pagatavoto kafiju atdzesē līdz 40 grādiem, lai novērstu saldējuma ātru izkausēšanu un celmu. Ielejiet garā stiklā, iepildiet pusi, pievienojiet saldējumu un pasniedziet uz galda.
- Kafija ar saldējuma un olu dzeltenumu pievienošanu pārsteigs pie piesātinātajiem dzērieniem. Sagatavot 80 g cukura pulveri, pārspēt ar diviem dzeltenumiem un 150 ml svaigi pagatavotas kafijas. 15 minūtes sasildiet maisījumu ūdens vannā, pārlejiet glāzes, ielieciet saldējuma bumbiņas un pārlej karameļu sīrupu.
- Dienas beigās, glāze kafijas ar saldējumu un apelsīnu liķieri palīdzēs mazināt nogurumu. Lai pagatavotu ēdienu, nepieciešams vārīties 250 ml ūdens un 30 g maltas kafijas. Celma, ielejiet maisītāja traukā un saberziet 40 g saldējuma un 20 ml šķidruma.
Karstā kafija ar saldējumu
Kafija ar saldējumu - recepte, kas ļauj atkāpties no klasiskās glasse un kalpot karsto dzērienu. Šis risinājums būs lieliska tonizējoša palīdzība brokastīm, kad nav absolūti laika sagatavot klasisko versiju. Tajā pašā laikā jums nav jāuztraucas ar dzesēšanu, jūs varat vienkārši ielieciet saldējumu ar karstu dzērienu un nogaršojiet garšu pāris sekundēs.
Sastāvs:
- malta kafija - 25 g;
- ūdens - 150 ml;
- cukurs - 10 g;
- Plombir - 40 g.
Sagatavošana
- Ielieciet kafiju aukstā ūdenī un divreiz uzlejiet to vārīties.
- Celma, pievieno cukuru un samaisa.
- Top ar veikls saldējumu.
- Pagaidiet, līdz saldējums ir nedaudz podjē.
- Kafija ar kausētu saldējumu ir jāsniedz nekavējoties.
Cold kafija ar saldējumu - recepte
Ventilatori no nestandarta šķīdumiem var pasniegt aukstu kafiju ar saldējumu frappe stilā. Atspirdzinošs dzēriens no kafijas, piena un ledus, kas nāk no karstām valstīm, ir neticami populārs šajā sezonā. Viņam ir lieliska garša un sagatavošanas vieglums: tev vienkārši jāšķērso piens un saldējums sulīgs putās, pievieno kafiju un ledus gabaliņus.
Sastāvs:
- espresso kafija - 200 ml;
- piens - 100 ml;
- saldējums - 120 g;
- ledus gabaliņi - 4 gab.
Sagatavošana
- Vāra ar pienu un saldējumu līdz putošanai.
- Izklājiet ledus gabaliņus pa brillēm.
- Ielejiet pienu ar saldējumu.
- Pievienot kafiju.
- Pēc kulinārijas pagatavošanas aukstā kafija ar saldējumu tiek pasniegta ar salmiem.
Kafija ar augļu saldējumu
Kafiju ar saldējuma bumbu izšķir ne tikai ar ēstgribu, bet arī ar oriģinālu garšu, izmantojot augļus. Tās plašais sortiments, ne augstu kaloriju saturs un pieejamām cenām, ļauj ātri un lēti veidot smaržīgus un derīgus rosinošus dzērienus atbilstoši klasiskās glasse kafijas receptēm.
Sastāvs:
- ūdens 450 ml;
- Malta kafija - 60 g;
- kanēlis ir šķipsniņš;
- augļu saldējums -50 g.
Sagatavošana
- Ūdenī ielejiet maltu kafiju, uzvāra un noņemiet no karstuma.
- Ļaujiet tam nedaudz uzkarsēt, celms.
- Atdzesē, ielejiet glāzē, ielieciet saldējuma bumbu uz augšu.
- Kafija ar augļu saldējuma sezonu ar kanēnu un pasniedziet uz galda.
Kafija ar banānu un saldējumu
Kafija ar saldējumu mājās vienmēr ir neierobežota iespēja jauniem risinājumiem. Tātad, lai mainītu tradicionālo recepti, jūs varat izmantot parasto banānu. Šos eksotiskos augļus dalīsies ar dzērieniem, nelielu augļu garšu un uzturvērtību, nekā pārvērst kafiju ātri sajūtamā derīgajā desertā.
Sastāvs:
- stipra kafija - 250 ml;
- saldējums - 60 g;
- banāns - 1 gab.
- kanēlis - 5 g.
Sagatavošana
- Kafijas celms un atdzesē.
- Ielieciet maisītāja traukā, pievienojiet saldējumu un banānu.
- Vāra vienā viendabīgā masā, pārlej glāzes un sajauc ar kanēli.
- Kafija ar saldējumu un banānu garšvielu ar kanēli.
Kafija ar šokolādes saldējumu
Tie, kuri jau ir izmēģinājuši klasisku dzērienu ar pildījumu, var pagatavot melno kafiju ar saldējumu, izmantojot šokolādes zīmolu. Šāds saldējums ne tikai dod dzērienam bagātīgu garšu un satriecošu garšu, bet arī stiprinās tonizējošo efektu, jo tajā ir šokolāde, kas ir lielisks līdzeklis, lai radītu jautrību un labu garastāvokli.
Sastāvs:
- melnā dabīgā kafija - 250 ml;
- šokolādes saldējums - 30 g;
- šokolāde - 20 g;
- šokolādes mērce - 10 ml.
Sagatavošana
- Karsts kafijas celms, pievienojiet šokolādi un turiet uguni, līdz tā pilnīgi izšķīst.
- Noņemiet no plāksnes, nedaudz atdzesējiet, uzlieciet saldējumu uz augšu.
- Pirms pasniegšanas ar saldējumu, pagatavojiet kafiju ar šokolādes mērci.
White glasse - recepte
White glasse ir viens no populārākajiem desertiem, kura iezīme ir tāda, ka tā tiek pagatavota ar pienu, kas ņemta vienādā proporcijā ar atdzesētu kafiju. Pateicoties tam, dzēriens iegūst mīkstu, maigu krēmveida garšu un patīkamu gaiši smilškrāsu nokrāsu. Recepte ir vienkārša: sajauciet kafiju un pienu, uzliek glāzi saldējuma un pasniedz.
Sastāvs:
- stipra kafija - 180 ml;
- piens - 180 ml
- Plombir - 100 g.
Sagatavošana
- Vārīta kafija, celms, atdzesē un sajauc ar pienu.
- Uzlieciet kafiju uz glāzes, uzlieciet saldējuma bumbu uz augšu.
Kā pareizi dzert kafijas glazūru?
Tradicionāli kafijas glasse tiek pasniegta augstas stikla stiklās ar tilpumu ne vairāk kā 250 ml, kas uzstādīta uz apakštase, ar karoti saldējumu un pāris salmiem, lai to varētu viegli dzert. Šāda prezentācijas etiķete paredz noteiktus šā dzēriena lietošanas noteikumus, kuru galvenās metodes var atrast zemāk.
- Pirms dzerat glasse, nosakiet temperatūru. Ja dzēriens ir vēss, jūs varat ēst daļu saldējuma ar karoti un maisīt pārējo ar kafiju. Šī metode ļaus iegūt interesantu slāņainu tekstūru un eksperimentēt ar garšu.
- Ja kafija joprojām ir silta, jums jāizmanto caurule. Tas ne tikai aizsargā zobu emalju no temperatūras atšķirībām, bet arī ļauj izbaudīt atšķirību no rūgtuma līdz saldajai gaumei.