Gaļa "Garmoshka" kļūs par oriģinālo papildinājumu jebkuram svētku galdam vai, lūdzu, mīļajiem, diversificējot garlaicīgu ēdienkarti darba dienās. Neparastā dizaina un lieliskas garšas īpašības pārtikas padarīs to top sarakstā mājas receptes.
Kā pagatavot gaļu "Garmoshka"?
Lai padarītu cepto gaļu "Garmoshka" veiksmīgu, ir nepieciešams ievērot vienkāršas un pieejamas rekomendācijas tās sagatavošanas procesā, ko kāds var izpildīt:
- Kā pamatu izmantojiet cūku karbonāta visu šķēlumu uz kauliem vai bez tā. Šķiņķis tiek sagriezts ar ventilatoru uz daļām, kas ir apmēram pusotra cm bieza, nedaudz mazinot galu.
- Gaļiņas marināde "Garmoshka" var būt lakonisks no sāls, pipariem, garšvielu vai daudzkomponentu komplekta, ieskaitot dažādas mērces un neparastus pikantus maisījumus.
- Gatavojot traukus, tomātus, siers, sēnes, citus dārzeņus ievieto griezumos.
- Cepiet ēdienu cepeškrāsnī folijā vai piedurknē. 15 minūtes pirms procesa beigām iepakojums tiek atvērts un trauks ir brūnināts.
Gaļas akordeons ar tomātiem un sieru
Klasiskajā versijā gaļu "Garmoshka", kuras recepte tiks aprakstīta zemāk, sagatavo ar tomātiem un sieru, kas sagriež krūzītēs un plāksnēs. Galvenais ir dot gaļas krājumu, jo tas ir nepieciešams marinēt, atstājot aukstumā vismaz 8 stundas. Vēl pusotra stunda, dekorēšanai un cepšanai - un ēstgribu gaļa ir gatava.
Sastāvs:
- cūkgaļas karbonāde - 1-1,2 kg;
- tomāti - 4 gab .;
- siers - 150-200 g;
- ķiploki - 2 zobi;
- eļļa - 20 ml;
- citronu sula - 30 ml;
- sausi augi - 250 ml;
- piparu maisījums - 2 tējkarotes;
- sāls - 1,5-2 tējk.
Sagatavošana
- Sagatavo karbonātu, sagriež.
- Samaisiet sviestu ar sulu, ķiploku, pipariem, zaļumiem, sāli, berzējiet maisījumu ar gaļu, atstājiet maisiņā naktī.
- Sasmalcinātus tomātus un sieru ieliek šķēlēs.
- Ielieciet sagatavi uz folijas loksnes, notīriet un cepiet 1 stundu pie 180 grādiem.
- Pagrieziet lapu malas un pagatavojiet gaļu ar pildījumu "Garmoshka" vēl 15 minūtes.
Gaļa "Garmoshka" ar sēnēm
Īpaši garšīgi un aromātiski ir gaļa "Garmoshka" ar sēnēm un sieru. Bieži vien kā uzpildīšana tiek pievienoti tomāti, tāpat kā iepriekšējā recepte. Dārzeņi dod savdabīgu skābumu, patīkamu garšu un papildu sulīgu. Ideālā gadījumā labāk izmantot meža sēnes , bet, ja nav piemērotu un šampinjonu.
Sastāvs:
- cūkgaļas karbonāde - 1-1,2 kg;
- tomāti - 3 gab .;
- siers - 150-200 g;
- sēnes - 200 g;
- sīpoli - 50 g;
- ķiploki - 2 zobi;
- majonēze - 50 g;
- garšvielas, sāls, pipari.
Sagatavošana
- Sagatavojiet gaļu, berzējiet ar majonēzi ar garšvielām, sāli un ķiplokiem.
- Sīpolus sagriež tomāti, sēnes, sīpoli un siers.
- Ielieciet sagatavi folijā un cepiet 1 stundu pie 180 grādiem.
- Pagrieziet folijas malas un 15 minūtes brūniniet gaļu "Garmoshka".
Gaļa "Garmoshka" ar kartupeļiem
Sagatavojot uz galda gaļu "Garmoshka" ar kartupeļiem, jums nav jādomā par pavadošo ēdienu. Iegūtais pašpietiekams gastronomisks sastāvs būs pietiekams, lai apmierinātu četru cilvēku lielo karsto ēstgribu. Kartupeļu šķēles iemērc gaļas sulās un ir neticami garšīgi.
Sastāvs:
- cūkgaļas karbonāde - 1-1,2 kg;
- tomāti - 3 gab .;
- siers - 150 g;
- kartupeļi - 1 kg;
- sviestu, sinepju un sojas mērci - 2 ēdamkarotes. karotes;
- ķiploki - 2 zobi;
- garšvielas, sāls, pipari.
Sagatavošana
- Sviestu sajauciet ar sinepēm, mērci ar soju, sāli, garšvielām un ķiplokiem.
- Slaucīt šķēle šķēlēs ar griezumiem, dod promarinovatsya.
- Ielieciet gaļas gabalu uz folijas loksnes, piepildiet ar sagrieztiem tomātiem un sieru, pēc tam ielieciet aromatizētos kartupeļu ķīļus.
- Nosedziet visu ar otru folijas lapu un cepiet 1 stundu pie 180 grādiem.
- Noņemiet augšējo lapu un 15 minūtes atdzesējiet gaļu un kartupeļus "Garmoshka" krāsnī.
Gaļu "Garmoshka" folijā krāsnī
Gaļa "Garmoshka" folijā tiek pagatavota no liellopa gaļas saskaņā ar šādu recepti, bet pēc garšas īpašībām tā nav zemāka par to, kas pagatavota no cūkgaļas karbonāta. Veiksmes noslēpums, izmantojot balzamiko etiķa un sojas mērces maisījumu, kas mīkstina liellopu šķiedras, un tauku šķēles, kas piešķir sulīgu ēdienu.
Sastāvs:
- liellopa fileja - 1-1,2 kg;
- tauki - 150 g;
- tomāti - 3 gab .;
- siers - 150 g;
- sojas mērce - 50 ml;
- etiķa balzamika - 40 ml;
- ķiploki - 2 zobi;
- eļļa, sāls, garšvielas.
Sagatavošana
- Sagrieziet gaļas šķēli ar eļļas šķēli ar garšvielām, sojas mērci un balzamiko etiķi, padariet promarinovatsya.
- Šķēles piepilda ar tomātu un siera šķēlītēm un iepilda tauku gabalus.
- Aptiniet sagatavi ar foliju un cepiet 90 minūtes 180 grādos.
Gaļa "Garmoshka" piedurknē
To pašu garšīgu un ēstgribu gaļu glabā cepeškrāsnī "Garmoshka", ja to iztīra piedurknē. Līdzīgā veidā jūs varat izrotāt jebkurā marinādē marinētu marinētu trauku un papildināt ar vēlamo iepildīšanas produktu sastāvu, starp kuriem var būt tradicionāli tomāti un siers vai kombinācijā ar sēnēm, dārzeņiem, bekonu.
Sastāvs:
- cūkgaļas karbonāde - 1-1,2 kg;
- bekona - 5-7 plāksnes;
- tomāti - 3 gab .;
- siers - 150 g;
- sinepes - 2 ēd.k. karotes;
- ķiploki - 2 zobi;
- eļļa, sāls, garšvielas.
Sagatavošana
- Gurnu sagrieziet gaļas šķēle ar ventilatoru, sinepēm, sāli, pipariem, ķiplokiem un sviestu.
- Piepildiet gaļu ar tomātu biezputriem, siera gabaliņiem un bekonu.
- Kontūrējiet struktūru ar iesmiņiem vai zobu bakstiem un cepiet ar piedurkni 90 minūtes 180 grādos.
Gaļa "Garmoshka" ar dārzeņiem
Vienmēr maiga, mīksta un sulīga ir iespējams cept gaļu "Garmoshka" ar sinepēm un dārzeņiem. Papildus tradicionālajiem tomātiem ar sieru, kā pildvielu izmanto bulgāru piparus, cukīnus, burkānus un citus dārzeņus. Dārzeņu šķēles var ievietot izcirtņos un novietot uz gaļas "baļķu" malām.
Sastāvs:
- cūkgaļas karbonāde - 1-1,2 kg;
- cukini - 0,5-1 gab .;
- tomāti - 3 gab .;
- burkāni un pipari bulgāru - 1 gab .;
- siers - 150 g;
- sinepes - 2 ēd.k. karotes;
- ingveris - 1 tējkarote;
- ķiploki - 2 zobi;
- sojas mērci un sviestu - 3 ēd.k. karotes;
- sāls, garšvielas.
Sagatavošana
- Sagatavojiet cūkgaļu.
- Sajauciet sojas mērci, sinepju, eļļu, ingveru, ķiplokus, garšvielas, berzējiet gaļu un atstājiet visu nakti.
- Šķēle dārzeņus un sieru ievieto šķēlumos un katrā pusē, ievietojot šķēli uz folijas loksnes.
- Pārklāj ar otro lapu un cep 90 minūtes 180 grādos.
Gaļa "Garmoshka" daudzveidīgajā
Garšīgu gaļu "Garmoshka" var pagatavot ne tikai krāsnī. Izmantojot daudzfaktoru, lai īstenotu procesu, rezultāts nebūs sliktāks. Gaļu cep ar "Cepšanas" režīmu tieši bļodā, iepriekš to ieziežot ar nelielu eļļu vai, kā arī klasiskajā versijā, kopā ar pievienotajām sastāvdaļām ievieto folijā.
Sastāvs:
- cūkgaļas karbonāde - 1-1,2 kg;
- tomāti - 3 gab .;
- siers - 150 g;
- ķiploki - 2 zobi;
- sāls, garšvielas.
Sagatavošana
- Gaļu notīra ar garšvielām, ļaujot to marinēt un pildīt ar tomātiem un sieru.
- Gatavojiet gaļu "Garmoshka" folijā 1,5 stundu laikā pēc multivarkas.