Ja esat jau apguvis mājās gatavotas maizes cepšanu, svētku priekšvakarā neizbēgami rodas jautājums, kā pielāgot mīļāko maizes gatavotāja iecienīto Lieldienu kūku recepti. Visvienkāršākā iespēja ir sagatavot mīklu kūkai klasiskā veidā ar karstuma koriģēšanu un tikai cept maizes gatavotājā. Bet ne tāpēc, ka jūs sākāt jaunu tehniku virtuvē, lai būtu apmierināts ar šādiem puse pasākumiem. Galu galā, ir daudz receptes, kas īpaši paredzētas maizes palīgstrādnieku palīgam.
Lieldienu kūka maizes ceptuvē
Sastāvs:
Pirmajai grāmatzīmei:
- ūdens 50 ml;
- olas - 4 gabali;
- sviests - 6 ēdamkarotes;
- cukurs - 2 ēdamkarotes;
- milti - 2 tases;
- raugs (sausa) - 2 tējkarotes (bez augšas).
Otrajai grāmatzīmei:
- sāls - 0,5 ts.lozhki;
- cukurs - 2 ēdamk.
- cukura vaniļas - 1 tējkarote;
- milti - 1 glāze;
- Raugs (sauss) - 0,5 ts.lozhki (bez augšas);
- rozīnes - 0,5 tases.
Glazūrai:
- cukura pulveris - 200 g;
- piens - 2 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Kā cept kūku maiznīcā? Produkti tiek ievietoti spainī stingri saskaņā ar instrukcijām. Atsauces: dažos modeļos vispirms nāk šķidrums, pēc tam zaudētas sastāvdaļas, savukārt citās - gluži pretēji. Jebkurā gadījumā neaizmirstiet izsijāt miltus (tasi - 230 ml) un izkausēt sviestu. Izvēlieties režīmu "krievu pavārs", tā pieņem skaņas signāla otro cilni. Dažiem maizniekiem ir īpaša kivete. Vispirms tvaicē rozīnes verdošā ūdenī.
Glazūra karstā pienā pakāpeniski ievieš cukura pulveri, līdz masa kļūst vienmērīga un spīdīga. Mēs to pārklājam ar atdzesētu kulichik (svars 680 g), mēs izrotājam ar saldajiem Lieldienu atribūtiem.
Ātrā kūka recepte maizes gatavotājā
Sastāvs:
- piens - 100 g;
- krējums (tauku saturs 20%) - 100 g;
- Sviests - 60 g;
- cukurs - 7 ēdamk. karotes;
- olas - 2 gabali;
- olu dzeltenumi - 2 gabali;
- sāls - 0,3 tējkarotes;
- cukura vaniļas - 2 iepakojumi;
- citronu sula - 2 ēd.k. karotes;
- milti - 470 g;
- raugs (sausa) - 2 tējkarotes (bez augšas);
- cukurotie augļi - 100 g;
- pulverveida konditorejas izstrādājumi - 30 g.
Glazūrai:
- olu baltums - 1 gab.
- cukura pulveris - 100 g;
- citronu sula - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Piens, kas sasildīts līdz ķermeņa temperatūrai, milti un sāls izsijumi. Mēs ievietojam produktus saskaņā ar norādījumiem. Cepiet režīmā "Saldie mīklas izstrādājumi", garoza - "Vidēja". Pie produkcijas mēs saņemam gandrīz kilogramu kūku. Virsma ir klāta ar glazūru un pulveri. Glazūrai mēs sajaucam atdzesētu olbaltumu, pakāpeniski ieviešam cukura pulveri. Kad masa sabiezē, ielieciet nedaudz citrona sulas un uzliek pāris minūtes.
Garšīgs biezpiena kūka maizes gatavotājā
Sastāvs:
- milti - 600 g;
- biezpiens - 220 g;
- ūdens - 1 vienība;
- olas - 3 gabali;
- raugs - 2 tējkarotes (bez slaida);
- piens ir sauss - 2 ēd.k. karotes;
- Sviests - 2 ēd.k. karotes;
- rozīnes - 100 g;
- medus - 2 ēd.k. karotes;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- cukurs pulverī - 1 ēdamkarote. karote;
- sāls - 1 šķipsniņš.
Sagatavošana
Kā pagatavot biezpiena kūku maiznīcā? Olas tiek sadalītas mērīšanas stiklā, nedaudz sakrata un pievieno ūdeni līdz 300 ml tilpumam. Ielieciet maisījumu maizes spainī. Tad mēs iepildām piena pulveri un raugu. Pievienojiet biezpiena biezpienu, izkausētu sviestu, šķidru medu, iepriekš tvaicētu rozīņu. Ieslēdziet "Saldā mīklas izstrādājuma" režīmu un pakāpeniski, caur sietu, ieejiet miltus, līdz mīkla vairs nepakļūst pie sienām. Pēc tam maizes gatavošanas ierīce tiek aizvērta un atstāta 3 stundas. Tad kūka virsū pārkaisa ar ūdeni, pārkaisa ar cukura pulveri un papildus mēs turpinām "Cepšanas" režīmu vēl 8 minūtes, lai veidotu saldu garoza. Biezpiena maizes cepts kļūst sulīgs, nedaudz mitrs iekšpusē, vidēji salds, ar medus aromātu.