Pērļu miežus diez vai var saukt par populāru putru, jo tas reti parādās mūsu izvēlnē. Tomēr to vēl joprojām vajadzētu atjaunot savā sākotnējā pozīcijā, ja vien tas ir tikai tāpēc, ka ir uzturvērtība, patīkama garša un zemas izmaksas. Sīkāka informācija par to, kā gatavot pērļu putru ūdenī, mēs pateiksim šajā materiālā.
Perl putra - recepte uz ūdens
Sastāvs:
- pērļu mieži - 110 g;
- ūdens - 275 g.
Sagatavošana
Perlovka kopā ar pupiņām tiek pagatavota ļoti ilgi, bez iepriekšējas mērcēšanas, un tāpēc krūms gandrīz vienmēr paliek stāvēt ūdenī naktī pirms sagatavošanas sākuma. Šī vārīšanas tehnoloģija tiek uzskatīta par klasisku un sniedz brīnišķīgu rezultātu. Cita starpā labo pērļu miežu sagatavošana ūdenī notiek divos posmos: vispirms graudus sagriež un pēc tam cep etiķiem, tāpēc tos pagatavoja pirms gadsimtiem.
Noskalojiet pietūkušo dienu ar skalošanu, ielejiet kastroli un ielieciet ar tīru ūdeni, lai tā aptvertu kroku apmēram 3 cm. Pēc tam, kad vārīšanās temperatūra ir aptuveni pusstundu, atstājiet visu zemā siltumā zem vāka. Gatavas biezputras pārlej pusi glāzes (uz glāzi sausu graudaugu) sālītu verdošu ūdeni un ielieciet dāsnu karoti sviestu . Visu atstājiet 20 minūšu laikā uzkarsētā līdz 130 grādu krāsnī.
Kā pareizi gatavot pērļu kausi uz ūdens - recepte bez mērcēšanas
Sastāvs:
- pērļu mieži - 115 g;
- ūdens - 545 g.
Sagatavošana
Ja nav laika, lai pagatavotu pērļu miežu, tad to var pagatavot bez mērcēšanas. Tā rezultātā graudi būs nedaudz blīvāki nekā labības, kas sagatavotas saskaņā ar klasisko recepti.
Pirms sagatavošanas miežus mazgā un pēc tam pielej ar ūdeni. Pēc tam, kad ir vārīta, siltums, kā parasti, mēs samazinām un atstājam putru stundas laikā zem vāka. Sagatavošanas beigās, pērļu stienis jāsola, un pašā galā varat ievietot siera šķēlīti. Rezultāts ir brīnišķīga, brīvā drupinošā putra uz ūdens.
Cik gardas ir gatavot pērļu putru ūdenī multivarkā?
Sastāvs:
- pērļu mieži - 125 g;
- ūdens - 255 g.
Sagatavošana
Mērčētājs lieliski cīnās ar ēdiena gatavošanu kašā: tie ir beržami, nedeg, un turklāt to var sagatavot bez jūsu dalības. Pirms vārīšanas pērļu miežus vajadzētu iemērc vismaz 3 stundas. Tūsosus graudus pārnes bļodā un ielej divreiz ar lielu ūdens daudzumu. Tālāk jūs varat sūtīt sviesta gabalu, un kopā ar to ir nepieciešams sāls šķipsniņš. Nākamais paliek tikai izvēlēties režīmu "Kasha" vai "Pilaf" un uzticēties taimera ierīcei. Gatavi graudaugi minimālā laika periodā izrādās drupināti, bet mīksti, ko nevar sasniegt ar tādu ātrumu, gatavojot gāzi.