Liellopu gaļa tiek uzskatīta par vienu no visnoderīgākajiem, garšīgākajiem, bet tajā pašā laikā grūti gatavot gaļas ēdienus. Tas, ka ir grūti padarīt to mīkstu un maigu. Apskatīsim ar jums gardās un sulīgās liellopu gaļas receptes saldēšanas pannā un pārsteigsit visus ar savu kulinārijas spējām.
Liellopa gaļa ar dārzeņiem traukā
Sastāvs:
- liellopa mīkstums - 600 g;
- Bulgāru pipari - 2 gabali;
- kartupeļi - 6 gab .;
- burkāni - 1 gab .;
- spuldze - 1 gabals;
- augu eļļa;
- garšvielas, garšaugi.
Sagatavošana
Tagad pastāstiet, kā iztīrīt liellopu gaļu traukā. Tātad sīpoli tiek notīrīti, sasmalcināti, ielej pannā un viegli pāriet augu eļļā. Gaļu izmazgā, sagriež nelielos gabaliņos, mizotos mizotos sagriež salmiņos vai berzē uz lielas trauka. Tad mēs sadalām liellopu gaļu un burkānus sīpoliem un apcep karstumu, līdz liekā šķidrums iztvaiko.
Pēc tam pārklājiet pannu ar vāku un vēsu ugunī uz vāra uz apmēram 20 minūtēm. Kartupeļus attīra, raktuvē un sasmalcina kubiņos. No pipariem mēs noņemam sēklas, sagriež tos kvadrātos un izklāj dārzeņus gaļai. Solim, pipari pēc garšas un lai ēdiens būtu gatavs. Pirms pasniegšanas apkaisa sasmalcinātas pētersīļus.
Liellopu gaļa skābā krējuma
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 1 kg;
- spuldze - 2 gabali;
- svaigi champignons - 250 g;
- siers - 100 g;
- skābs krējums - 250 g;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- garšvielas.
Sagatavošana
Cepamās liellopu gaļas cepšanai gaļa labi mazgā, žāvē ar dvieli un sagriež nelielos kubiņos. Tad pārlejiet augu eļļu uz pannas, sasildiet to un apcepiet gaļas gabaliņus, lai tās būtu dzeltenā krāsā. Sīpolus un ķiplokus tīrīt, tievi sasmalcināt un atsevišķi pārvietot līdz zeltainam. Sēnes apstrādā, šķēlēs, pievieno apdedzināšanai un sautē līdz iztvaicēšanai
Pēc tam visu pārnesiet uz gaļu, samaisiet un ielejiet trauku ar ūdeni, lai tas nedaudz aptvertu liellopu gaļu. Apklājiet trauku ar vāku un uzkarsējiet gaļu aptuveni 1 stundu.
Nezaudējot laiku, mēs sākam sagatavot skābā krējuma mērci . Lai to izdarītu, sajauciet atsevišķā bļodiņā skābo krējumu ar miltiem un ūdeni, samaisiet. Ielieciet maisījumu gaļā, sajauciet ar pipariem un sāli pēc garšas. Gaļu noturējam vēl 15 minūtes, noņemiet to no uguns, apkaisa to ar rīvētu sieru, svaigus garšaugus un izrotājiet ar tomātu šķēlītēm. Mēs ieliekam trauku 5 minūtes cepeškrāsnī, lai sieru izkausētu un izveidotu skaistu garoza.