No aknām varat veikt daudzas garšīgas lietas. Taču ļoti maz cilvēku zina, ka no šī blakusprodukta ir lieliska uzkodu kūka. Kā gatavot aknu aknu kūku ar burkāniem, mēs jums pateiksim zemāk.
Vistas aknu kūka - recepte
Sastāvs:
- vistas aknas - 900 g;
- burkāni - 350 g;
- sīpols - 300 g;
- neapstrādātas olas - 3 gab .;
- augu eļļa - 110 ml;
- krējums - 50 g;
- kviešu milti - 130 g;
- sāls;
- pipari;
- majonēze .
Sagatavošana
Mēs sagriež sīpolu vai nu ar pusēm, vai ceturtdaļām, un mēs tos pārietam uz rouge. Mēs pievienojam burkānus, kas sarīvē uz režģa. Mēs nonākam pie maiguma nelielā ugunī. Uzvāriet "cieti vārītas" 1 olas. Lai gan dārzeņi tiek sautināti, mēs sagatavojam mīklas aknu pankūkām. Aknu nomazgā, drenēta un savīti gaļas mašīnā. Pievienojiet miltus, skābo krējumu, neapstrādātas olas, sāli, piparus un samaisiet. Un tagad no saņemtā testa pagrieziet pankūkas - nedaudz mīkla, kas izlej uz karstas pannas, vienmērīgi sadaliet to un apmainiet minūtes pa 2 katrā pusē. Kad sīpolu un burkānu pildījums ir gatavs, izslēdziet uguni un ļaujiet tai atdzist.
Mēs sākam apkopot kūku: ielieciet aknu pankūku uz plakanas plāksnes, eļļojiet to ar majonēzi. Mēs izklājam burkānus ar sīpoliem un vienmērīgi sadalām. Tātad ielieciet visas sastāvdaļas. Pēdējais slānis tiek vienkārši eļļots ar majonēzi. Mēs rotā top ar sasmalcinātu vārītu vistas olu. Garšīgs aknu aknu kūka no vistas aknām pirms pasēšanas var izturēt pāris stundas aukstumā.
Pankūku aknu kūka no vistas aknām - recepte
Sastāvs:
- vistas aknas - 0,5 kg;
- pankūkas - 5 gab.
- sīpoli - 250 g;
- vistas olas - 3 gabali;
- baltie kāposti - 200 g;
- šampinjoni - 200 g;
- burkāni - 200 g;
- manna - 80 g;
- skābs krējums - 200 ml.
Sagatavošana
Mēs sagatavojam parastās pankūkas saskaņā ar jūsu recepti.
Un tagad mēs jums pateiksim, kā apcept aknu pankūkas: sasmalcina aknas ar blenderu. Pievienojiet olas, pusi sīpolu, sasmalcinātas un ceptas līdz pārredzamībai. Tad ielej mango, piparus, podsalivaem, labi samaisa un ļauj nostāvēties ceturtdaļu stundu.
Tagad mēs sagatavojam pildījumu: sasmalciniet sēnes un sīpolu pārējos, pagājušos, līdz gatavs eļļā, sāli un pipariem. Tagad, pāri mazliet sasmalcinātu kāpostu un sautējiet to līdz gatavs, sāli un pipariem. No aknu testa cep pankūkas.
Tagad mēs savācam aknu kūku no vistas aknām ar sēnēm. Traukā ieliekam pankūku, mēs to uzklājam ar skābu krējumu, mēs uzliekam aknu pankūku. Pēc tam ielieciet kāpostu slāni un viegli piesātinātu ar skābu krējumu. Tad atkal mēs uzliekam parasto pankūku, mēs iemaisojam ar skābu krējumu, tad aknu pankūku, un uz tā - sēnēm. Un tā atkārtojiet slāņus, pirms visas sastāvdaļas beigušies. Pēc vēlēšanās mēs dekorējam kūka virsotni.