Ja tautas itāļu deserta "Tiramisu" receptes autentiskums jums nav svarīgs, tad jūs varat ievērojami ietaupīt, nomainot mascarpone sieru ar analogiem, konsistenci un garšu ar sastāvdaļām. Par to, ko nomainīt mascarpone tiramisu, mēs sīkāk runāsim tālāk.
Ko var aizstāt mascarpone sieru "Tiramisu" kūkā?
Pirmā lieta, kas nāk prātā, meklējot maskarpones aizstājēju, ir krējuma siera analogs, kas sagatavots mājās. Tāpat kā klasiskais siers, tā mājas versija ir sagatavota no maksimālā tauku krēma, kas tiek atdalīta no pārpalikuma sūkalas ar citronu sulas palīdzību.
Sastāvs:
- krējums (maksimālais tauku saturs) - 480 ml;
- citronu sula - 15 ml.
Sagatavošana
Uzlejiet krējumu kārbā un uzkarsējiet vidējā siltumā, maisot, 5 minūtes. Pievieno citrona sulu un, maisot, maisījumu uzkarsē vēl 5 minūtes, līdz tā sabiezē. Atstājiet kastroli ar krējumu malā un ļaujiet nākamajam sieram nostāvēt pusstundu. Pēc brīža ēdienu saturu pārlej uz marles divkāršu sagriežumu, un, savācot malas kopā, atstājiet lieko serumu 8 stundu garumā. Tiramisu analogais maskarpons ir gatavs, paliek tikai to samaisīšana un to var izmantot paredzētajam mērķim.
Cream for tiramisu bez mascarpone
Nomainiet mascarpone ar regulārā krējuma siera maisījumu, kuru mūsu tirgū ir daudz vieglāk atrast un iegādāties par pieņemamu cenu. Šāda analoga garša un konsistence ir vistuvāk oriģinālam nekā receptes, kas tiek piedāvātas visur, pamatojoties uz biezpienu.
Sastāvs:
- krējuma siers - 230 g;
- taukains krēms - 55 ml;
- sviests - 35 g.
Sagatavošana
Pirms gatavošanas pārliecinieties, vai eļļa ir pietiekami mīkstināta.
Ievietojiet visas sastāvdaļas vienā bļodā un nosusiniet ar maisītāja maksimālo ātrumu 3-5 minūtes.
Biezpiena krēms tiramisu bez maskarpones
Mūsdienu reģionā populārs analogs maskarpons ir krējums, kas pamatots ar biezpienu un krējumu. Sakarā ar skābumu un graudainību šāds siers nav tik līdzīgs oriģinālam, bet tas būs noderīgs lietošanai ārkārtējos gadījumos.
Sastāvs:
- biezpiens - 1 vienība;
- krēms - 45 ml;
- Liķiera "Amaretto" - 5 ml;
- granulēts cukurs - 35 g.
Sagatavošana
Sasmalciniet sieru un krējumu kopā ar cukuru, līdz veidojas krēmveida masa. Dzeriet nedaudz šķidruma garšu un atkārtojiet putošanu.