Bez sīpoliem ir ļoti grūti iedomāties dažādus pirmā un otrā ēdienus, kā arī daudzus salātus. Tas tiek pievienots ēdienam svaigā veidā, kā arī sagatavots dažādos veidos. Marinēta sīpols labi iederas ar ceptu gaļu , siļķi un tiek izmantota pat kā uzkodu. Atcerēsimies, kā pareizi marinēt sīpolus.
Kā marinēt picu sīpoliem?
Sastāvs:
- sekla sīpoli - 500 g;
- vīns vai baltais etiķis - 100 ml;
- citronu - 0,5 gabali;
- lauru lapu, piparu melnā zirnīte, cukurs, sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Tātad vispirms jāsagatavo sīpols. Lai to izdarītu, vispirms ielieciet to kastē, ielejiet aukstu ūdeni un iemērciet apmēram 30 minūtes. Tas tiek darīts tā, ka miziņa ir laba un ātri noņemta. Tad, izmantojot nelielu asu nazi, mēs tīrām sīpolus zem aukstā tekoša ūdens. Iepriekš sagatavojam mazus burkas ar vākiem.
Tīrīti luchok labi mazgāti, noņem šuvju paliekas un ievieto neoksidējošā traukā, piemēram, plastmasas traukā. Pēc tam ūdeni sīpolu sula ar pusi citrona un pievieno 1 tējkaroti galda sāls. Tad ielej to ar aukstu ūdeni tā, lai šķidruma līmenis būtu vienāds ar sīpolu un vienu dienu tīru ledusskapī. Šajā laikā sīpols ir labi piesātināts ar citronu sulu un sāli.
Tagad mēs sagatavojam marinādi: iemērciet 2 glāzes aukstā ūdens, iemērkiet sāls šķipsniņu, karsto cukuru, dažas laurus lapas un papriku. Ielieciet pareizo etiķa daudzumu un ielieciet traukus uz vidēja uguns. Marinādi pievieno vārīšanās temperatūrai un ieliet tajā saldējumu bez šķidruma. Sagatavojiet 7-8 minūtes ar zemu viršanas temperatūru.
Pēc tam mēs izklājam sīpolus burkās, ielieciet marinādi tieši uz kakla un nekavējoties aizveriet vākus. Pagrieziet burkas otrādi un atstājiet līdz pilnīgai dzesēšanai, pārklājiet to ar siltu segu. Mēs uzglabājam ēstgribu bagāžā vai ledusskapī. Marinēti šādā veidā, sīpols būs gatavs patēriņam apmēram mēnesi. Mēs to izmantojam pizza vai kā atsevišķu garšvielu.
Cik ātri sīpoli sālīt?
Sastāvs:
- spuldze - 2 gabali;
- citronu sula - 30 ml;
- garšvielas.
Sagatavošana
Tātad, sīpoli ir jātīra, mazgāti un sasmalcināti pusgredzeni. Mēs ievietojām to traukā, ielej siltu ūdeni un atstājam to 15 minūtes, lai atbrīvotos no rūgtuma. Pēc tam noskalojiet sīpolus, iemērciet dvieli un pārlejiet citronu sulu.
Kā garšīgi marinēt sīpolus?
Sastāvs:
- spuldze - 1 gabals;
- ābolu etiķis - 3 ēdamk. karotes;
- tomātu sula - 0,5 tabula;
- garšvielas.
Sagatavošana
Sīpolus saberztas pusdārdziņas, nedaudz mīmi ar rokām, tāpēc viņš deva sulu. Tad ielejiet ābolu sidra etiķi, apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem. Pēc tam ielejiet gatavo šķēli ar tomātu sulu un ļaujiet tam nostāties 15-20 minūtes. Marinēti sīpoli šādā veidā tiek pasniegti ar grauzdētu gaļu vai vistu.
Kā marinēt siļķes sīpolus?
Sastāvs:
- sarkana spuldze - 2 gab.
- etiķis 9% - 0,5 st .;
- cukurs - pēc garšas;
- ūdens - 1 vienība;
- sāls - šķipsniņš.
Sagatavošana
Sīpoli tīra, mazgā, noņem filmu un sagriež pusi gredzenus. Kūkā ielej ūdeni, iemet sāli, cukuru, sajauc, ielieciet ugunī un uzvāra. Galu galā ielej etiķi. Tagad ielej gatavo marinādi uz karstas marinādes un atstāj to līdz pilnīgai dzesēšanai, pārklājot to ar vāku.
Mēs ievietojam marinēto sīpolu uz siļķēm un mazu augu eļļu. Šādu staru var ēst jebkurā laikā, pilnīgi bez bailēm no asiem un nepatīkamiem aromātiem no mutes. Marinēti sīpoli tiek uzglabāti tikai ledusskapī.