Tītara aknas tiek izmantotas dažādās receptēs: tiek pagatavotas, ceptas, sautētas, kā arī tiek izgatavoti oriģinālie salāti un kūkas. Tas ir bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, tāpēc tas ir ļoti noderīgs mūsu ķermenim.
Turcijas liellopu gaļas recepte
Sastāvs:
- jauna tītara aknas - 800 g;
- spuldze - 100 g;
- garšvielas;
- augu eļļa - 40 ml;
- burkāni - 1 gab .;
- Sviests - 40 g.
Sagatavošana
Aknas tiek apstrādātas, nomazgātas un apceptas eļļā vai vārītas verdošā ūdenī līdz vārīšanai. Bez izšķērdēt laiku, mēs notīra staru, sadriskot melenko un passeruem augu taukiem, līdz mīksts. Tad pievieno rīvētu burkānu, maisot, apcep 5 minūtes, maisot. Pēc tam ielieciet visu maisītāja bļodā, ielieciet sviestu, sāli pēc garšas un nosusiniet līdz vienmērīgai. Tagad uzmanīgi ielieciet kauliņu un ievietojiet to ledusskapī kādu laiku. Šis ēdiens ir lieliski apvienots ar svaigiem gurķiem, tomātiem un kāpostiem.
Turcijas aknas multivarkā
Sastāvs:
- jauna tītara aknas - 800 g;
- milti - 1 ēdamkarote. karote;
- skābs krējums - 200 ml;
- garšvielas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Aknas tiek apstrādātas, sagrieztas gabalos un no visām pusēm brūnās, augu eļļā, izvēloties "Cepšanas" režīmu. Tad ielejiet kviešu miltus, rūpīgi samaisiet un atstājiet vēl dažas minūtes zem slēgtā vāka. Pēc tam mēs ieskauj skābo krējumu, pagatavo ēdienu ar garšvielām un nogatavo to. Pirms pasniegšanas nomainiet tītara aknas skābā krējuma šķīvī un apkaisa ar svaigiem augiem.
Aknu tītara aknas ar sīpoliem
Sastāvs:
- tītara aknas - 1 kg;
- spuldze - 4 gab .;
- milti - 4 ēdamk. karotes;
- augu eļļa;
- krējums - 600 ml;
- garšvielas.
Sagatavošana
Aknas tiek rūpīgi apstrādātas, apstrādātas no plēves un mazgātas. Tad mēs iegremdē gabaliņus miltos un novieto uz cepšanas panna, kas ir karsta ar eļļu. Cepiet 5 minūtes abās pusēs un pēc tam pievienojiet sāli pēc garšas. Mēs notīra spuldzi, izskalojamies, sadriskiem puslokiem uz zeltainu krāsu. Tad aknu pārkaisa ar dārzeņu cepumu cepšanas traukā, uzpilda ar nepieciešamo krējuma daudzumu un 20 minūtes nosūta to krāsnī, lai sabiezinātu mērci. Kā trauku mēs pasniedzam vārītiem rīsiem vai makaroniem. Tas ir tā, ka tītara aknas ir gatavas krāsnī!
Tītara aknu pankūku recepte
Sastāvs:
- tītara aknas - 1 kg;
- spuldze - 2 gabali;
- garšvielas;
- olu - 1 gab.
- maizes drupatas - 2 ēd.k. karotes;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- augu eļļa.
Mērcei:
- spuldze - 1 gabals;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- ūdens - 500 ml;
- krējums - 150 ml;
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- garšvielas.
Sagatavošana
Aknas mazgā, nosusina un rūpīgi nogriež visu