Ja ēdieni no rīsiem iepilda jūs līdz vietai, tad pamēģiniet to nomainīt ar bulgur-kviešu graudu, kas ir neitrāls garšvielu un ir pilnīgi apvienots ar jebkādām augu piedevām. Vairāk par to, kā sagatavot bulguru dažādos veidos, mēs runājam tālāk.
Kā pagatavot bulgur uz garšvielām - recepte
Kā mēs iepriekš minējām, bulgur ir lielisks rīsu aizstājējs, un tāpēc to var izmantot kā pamatu vienam no populārākajiem rīsu ēdieniem - plāvu . Kopā ar bulgur šī plāva ietvaros viena no galvenajām sastāvdaļām būs vistas gaļa.
Sastāvs:
- rozīnes - 35 g;
- citronu sula - 25 ml;
- sīpols - 175 g;
- ķiploki - 2 zobi;
- vistas ciskas - 940 g;
- kardamons - 8 gab .;
- krustnagliņas - 4 pumpuri;
- kanēlis - 2 nūjas;
- bulgur - 1 1/2 priekšmeti;
- par nedaudzām dillēm un pētersīļiem.
Sagatavošana
Ielieciet rozīnes ar citronu sulu un novietojiet to malā. Sīpolu puslūpiņas, ietaupot apmēram 15 minūtes, pievieno ķiplokus pēdējai pusminutei un pēc tam pārvietojiet trauku uz plāksni. Vienu ēdienu vietā sīpolu vietā nosūtiet grauzdētas un vistas ciskas, kas iepriekš tika garšētas ar grunts kardamonu un krustnagliņām. Kad mutes celms ir brūnināts, noņemiet tos no uguns, un tajā pašā traukā sajauciet bulgur ar izkusušiem taukiem. Pievienojiet tam vistas, rozīnes, kanēļa nūjas un ielieciet visus ar divām tasītēm verdoša ūdens. Ieliet sāli. Pārklāj trauku un pusi stundu atstāj vājāko siltumu. Pēc pannas noņemšanas no uguns, bulgur jāpaliek vēl 15 minūtes zem vāka un pēc tam pamēģiniet, neaizmirstiet apkaisa ar svaigiem augiem.
Ja jūs nezināt, kā padarīt bulgur multivarkā, varat arī izmēģināt šo metodi, tomēr šajā gadījumā cāļu cepiet kopā ar sīpoliem, tad nekavējoties ielejiet bulgur un pēc atkārtotas sajaukšanas atveriet "Pilaf" režīmā līdz signālam.
Cik gardu gatavot Bulgāriju turku valodā?
Ir daudz turku Bulgur receptes, un tās visas ir interesantas savā veidā, bet cita starpā tas ir īpaši izceļas. Šāda ēdiena variācija ir ievērojama, jo tajā ir izgatavots no bulgur vermicelli un lēcām.
Sastāvs:
- sviests - 45 g;
- vermicelli - 35 g;
- bulgur - 1 prece;
- vārīta lēca - 1 prece;
- zaļie sīpoli;
- sautējums pētersīļu;
- tomātu pastā - 25 g;
- citronu sula - 15 ml.
Sagatavošana
Iztīrīt sviests grauzdējuma pagatavošanai 4-5 minūtes. Pēc laika beigām pievieno degvīns bulgur un turpina apcepšanu vēl 5 minūtes. Ielejiet visu ūdeni, pievienojiet sāli ar tomātu pastas un atstājiet uz mazu karstumu 12 minūtes. Pēc tam, kad ēdiens ir jāatstāj zem vāka, tajā pašā laika periodā un finālā pievienojiet to citronu sulai un zaļumiem, sajauciet ar vārītu lēcu un pasniedziet.
Kā pagatavot bulgur ar dārzeņiem - recepte
Sastāvs:
- baklažānu - 430 g;
- sīpols - 115 g;
- ķiploki - 4 zobi;
- tomāti - 440 g;
- Zemes ķimenes, koriandrs - 1 tējkarote;
- bulgur - 1 prece;
- pētersīļu zaļumi - 1/2 ēd.k.
Sagatavošana
Ielejiet bulgur ar diviem tasītes verdoša ūdens, pārklājiet un atstājiet uzbriest 20 minūtes. Tajā pašā laikā brūniniet sīpolu gabalus, pašā galā pievienojiet zemes garšvielas un ķiplokus, un pēc pusstundas sajauciet visu ar sagrieztiem tomātiem. Baklažāni, ja tie ir veci un rūgtie, pirms cepšanas iemērc koncentrētā sālījumā, un pēc tam iemet gabaliņus dārzeņu cepšanai.
Noņemiet no bulgur lieko mitrumu un sajauciet dārzeņus. Izklājiet garnīrus vairākām keramikas podiņām un novietojiet tās iepriekš uzkarsētā 180 grādu krāsnī 25 minūtes. Pasniedziet ēdienu ar pētersīļiem un glāzi baltā vīna.