Laši spēj pārvērst jebkuru ēdienu svētku un garšīgu, un pankūkas ar lašu un siera kombināciju ir pilnīgi droša izvēle. Turklāt laika gaitā šī uzkoda kļūst tikai garšāka, un to var iepriekš sagatavot viesiem, neatstājot visu pēdējā brīdī.
Pankūku kūka ar lašu - recepte
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- piens - 1 prece;
- raugs (sausa) - 1 tējkarote;
- milti - 4 ēdamk. karotes;
- olu - 1 gab.
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- cukurs - 1 tējkarote;
- sāls - pēc garšas.
Pildījumam:
- šampinjoni (svaigi) - 200 g;
- lasis nedaudz sālīts - 300 g;
- citronu - 1/2 gab.;
- sviestu - 1 ēd.k. karote;
- majonēze - 200 g;
- dilles - 1 ķekars;
- sāls, pipari melni zemes - pēc garšas.
Sagatavošana
Raugs ar cukuru izšķīdina 3 ēd.k. karotes karstā ūdens. Pievienojiet karsto miltu, samaisiet un atdzesējiet pusstundu siltā vietā. Pēc ielejiet pienu, brauciet ar olu, pievienojiet atlikušos miltus, augu eļļu, sāli. Maisojiet mīklas. Kamēr tas pieaug, mēs sagatavojam pildījumu.
Šampinjonus sagriež plānās plātnēs, apkaisa ar citronu sulu. Sāls, pipari un apcepiet sviestā. Mēs pārsniedzam lašus maisītājā ar majonēzi un dillēm.
Cep pankūkas un izkaisīti, mainīgi slāņi: pankūka, sēnes, pankūka, laši. No iepriekšējā kūkas var dekorēt ar sarkanajiem ikriem un zaļumiem. Gatavs pankūka kūka ledusskapī pagatavos pāris stundas, tāpēc pankūkas kūka ar lašiem būs pat garšāka!
Pankūku spinātu rullīši ar lašiem
Sastāvs:
Pankūkas:
- spināti 1 ķekars;
- olu - 1 gab.
- piens - 2/3 no produkta;
- milti - 3 ēd.k. karotes;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- sāls - pēc garšas.
Pildījumam:
- lasis nedaudz sālīts - 150 g;
- krējuma siers - 300 g.
Sagatavošana
Kā pagatavot pankūkas ar lašiem? Spināti kārtīgi noskalo un pāris minūtes ielej vārošā sālītā ūdenī. Izmetiet zaļo šķīdinātāju, ļaujiet tai iztukšot un sasmalcināt ar nazi.
Bļodā, saberiet olu ar šķipsniņu sāli, pievienojiet pienu un spinātu masu. Turpinot pārspēt, pakāpeniski ieviešam miltus. Beigu beigās pievienojiet augu eļļu un ļaujiet testa "distanci" 15 minūtes. Cepiet pankūkas sausā (!) Pīrāga kārbiņā ar neuzliesmojošu pārklājumu, ne vairāk kā minūti no abām pusēm.
Lašus sagriež mazos gabaliņos, sajauc tos ar mīkstu krējuma siers un izdalīto masu izplata vienmērīgā pankūkas kārta. Ielieciet ruļļos un sagriež nelielās porcijās.
Vēl viena pikantā klasiskā uzkoda pie galda var būt pankūkas ar ikriem . Brīnišķīga apmešanās!