Parasti, kad mēs runājam par sānu ēdienu , nākas domāt dažādas labības, salātus, dārzeņu sortimentus un citus līdzīgus ēdienus. Jūs varat pārsteigt ikvienu, dodot otru neparastu kotletes no kāpostiem. Šķiet, ka kotletes nevar būt sānu šķīvis, taču kāpostu pīnes ar manga ir skaidrs izņēmums. Viņi lieliski apvieno ar gaļas ēdieniem (traukus, liellopa stroganoffs, mājās gatavotu sautējumu vai ceptu vistu), zivis (īpaši tvaikus) un salātus.
Kokteiļi no kāpostiem
Parasti kāpostu kotletus pagatavo ar mangām, kas izgatavotas no baltajiem kāpostiem, taču jūs varat arī izmantot krāsainus kāposti, ja jūs nedaudz pārveidojat recepti. Bet no brokoļiem, Briseles un kolrābju kokelītes nevajadzētu pagatavot.
Sastāvs:
- Kāpostu dakšiņas ir blīvas - apmēram 1,5 kg;
- olas 1 kategorija - 2 gab.
- mazas spuldzes - 2-4 gab .;
- ķiploki - 2-3 zobi;
- nerafinēta eļļa - 50 ml + ½ tasi;
- manna krupa - ½ glāzes;
- jodēts sāls bez piedevām - 1 ēdamkarote. karote;
- svaigi malti pipari (balts un smaržīgs maisījums) - ¼ tējk.
- zaļumi - pēc garšas un vēlēšanās;
- balta (no baguette) rīvmaizes - ½ tasi.
Sagatavošana
Kāposti var pagatavot divos veidos: vāra un izbāzt. Mēģiniet abus un izlemiet, cik tas ir garšīgs. Ja izvēlēsieties pirmo metodi, tad sagrieziet dakšiņas lielos gabalos, novietojiet tos verdošā ūdenī un turiet verdošā ūdenī aptuveni ceturtdaļu stundas, pēc tam sapludiniet un sajauciet ar sīpolu un sasmalcinātiem ķiplokiem.
Ja otra metode ir tuvāk, sagrieziet kāpostus samērā plānos salmiņos un sautējiet ar sīpoliem līdz mīkstam, tad pievienojiet ķiplokus. Tad tehnoloģija ir tāda pati. Mēs izmantojam jebkādus sīkrīkus, kas ļaus mums sagriezt kāposti (blenderis, kombinācija, gaļas maļamā mašīna), pavairot olas, sāli, piparus un pievienot mangātu. Maisiet un atstājiet pusstundu, jo krupa ir jāuzbrien un jāpārvērš blīvākā masā. Pēc tam mēs varam veidot kotletus un, tos sagriezuši rīvmaizē vai miltos, apcep vidēji siltumu. Kā redzat, viegli un ātri pagatavot kāpostu pīrāgus ar mango.
Par iespējām
Mūsu gadījumā mēs pagatavojām kāpostus, izmantojot recepti ar mango un olu. Tomēr, ja jūs esat badošanās, jūs nevarat pievienot olas, bet viskozitātei mēs traucēsim pāris st. karotes kvieļu miltu.
Ja mēs sagatavojam kokelītes no ziedkāpostu, tad mēs vispirms izkausējam to uz ziedkopas, pēc tam vāra, labi, un tad mēs arī visu darām.
Jūs varat gatavot kāpostu pīrāgus cepeškrāsnī ar mango. Šajā gadījumā izveidoti kokelītes ir novietotas uz cepšanas plāksnes, kas pārklātas ar eļļainu pergamentu, eļļo ar eļļu un cep līdz dzeltenai garozai. Šajā gadījumā ir patīkami ievietot mazu gabalu sviesta katrā kotletē, lai padarītu kokteiļus garšīgus.
Ja jums patīk kāpostu kotletes, bet manga recepte nav ļoti līdzīga, nomainiet mango ar kvalitatīviem miltiem vai iemērcām maizītēm.