Jūras valoda ir garšīgs, garšīgs un ļoti noderīgs produkts. No šīs zivis gatavotie ēdieni var viegli dekorēt ne tikai pieticīgus svētku vakariņus, bet arī jebkuru grandiozu svētku.
Apskatīsim receptes, kā sagatavot gardu jūras valodu.
Jūras valodas recepte krāsnī
Sastāvs:
- krējums - 3 ēd.k. karotes;
- sīpols - 1 gab.
- jūras filejas fileja - 1 gab.
- mīkstais siers - 100 g;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Jūras valodas sagatavošanas recepte ir pavisam vienkārša: ņem sīpolu, notīra to, sagriež to gredzenos vai gredzenos, berzē sieru uz lielas traukas, un jūras mēles fileja sāli un piparus no abām pusēm. Uz cepešpannas ielej mazu augu eļļu un izklāj zivis. Tad mēs pārklājam fileju ar skābu krējumu un ielieciet nākamā slānī sīpolu gredzenus. Panēdam pannu cepeškrāsnī un cepim mēli 10 minūtes. Laika beigās mēs izņemam trauku no krāsniņas, apkaisa ar rīvētu sieru un ievieto vēl 15 minūtes.
Gatavo jūras mēli ievietojam traukā, rotā zaļumus un svaigus dārzeņus.
Kokteiļi no jūras valodas - recepte
Sastāvs:
- olu - 1 gab.
- Jūras valodas fileja - 1 kg;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- sīpoli - 3 gab .;
- balta maize - 50 g;
- piens - 150 ml;
- augu eļļa - cepšanai.
Sagatavošana
Piena mērcētas baltmaizes šķēlītes, izspiež un, kopā ar mizotiem sīpoliem, ejam cauri gaļas mašīnā. Jūras mēles fileja ir mazgāta, žāvēta, sagriež gabaliņos un arī samalta ar gaļas mašīnām. Iegūto pildījumu pievienojiet olu, sāli un piparu masu pēc garšas. Uzmanīgi samaisa visu un, mitrinot rokas ūdenī, veido mazus kotletus. Pēc tam apcepiet mūsu zivju kūkas ar karstu cepeškrāsni, pievienojot augu eļļu no abām pusēm, līdz tiek veidota ēstgribējusi rupja garoza.
Receptes par grauzdētu jūras mēli
Sastāvs:
- jūras filejas fileja - 1 gab.
- sāls, pipari - pēc garšas;
- citronu - 0,5 gabali;
- milti - 5 ēdamk. karotes;
- zaļais sīpols - pēc garšas
- augu eļļa - cepšanai.
Sagatavošana
Jūras mēles fileju mazgā, žāvē un sagriež mazos gabaliņos. Solim pēc garšas un atstājiet istabas temperatūrā apmēram 1 stundu, lai zivis, kā vajadzētu, samērcētu sāli un, kad cepšana nesadalās.
Maisojiet miltus ar melnajiem pipariem. Zivju filejas pagatavotas gatavās miltos un apcep karsto pannu ar augu eļļu apmēram 10 minūtes, līdz zeltaini brūnai.
Galda fileja tiek pasniegta uz galda, dekorējot trauku ar citrona šķēlītēm un zaļās sīpolu spalvas. Kā sānu ēdiens, kartupeļu biezeni vai griķi ir perfekti.
Zivju gatavošanas recepte ir jūras valoda ar dārzeņiem
Sastāvs:
- Jūras valodas fileja - 3 gabali;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- kartupeļi - 6 gab .;
- krēms - 250 ml;
- tomāti - 3 gab .;
- baklažāns - 1 gab.
- sīpoli - 2 gab .;
- cietais siers - 100 g
- Sāls, pipars, citronu sula - pēc garšas;
- ingvera sakne pēc vēlēšanās.
Sagatavošana
Fileja mazgā un žāvē ar papīra salveti. Inginga sakni notīra un pēc tam berzē uz režģa. Tālāk mēs izplatāmies
Tikmēr mizu sīpolu un ķiplokus. Sīpoli sagriež pusi gredzenos, ķiplokus - mazos kubiņos. Baklažānus, tomātus un kartupeļus rūpīgi mazgājot, mizot un sagriež visus dārzeņus aprindās. Cepšanas forma tiek pārklāta ar foliju, izklājam zivis, mēs sadalām sīpolus, ķiplokus, kartupeļus, baklažānus, tomātus un uzlieciet visu krējumu virsū. Traukus apcep ar rīvētu sieru, cieši aizklāj ar foliju un cep apmēram 30 minūtes fileju ar dārzeņiem.
Līdzīgā recepte ir arī garšīgi cepēt zivis podos .
Brīnišķīga apmešanās!