Ir daudz iespējas, kā padarīt želeju no mellenēm, ko mēs varam teikt par tā sastāvdaļām. Pat ievārījumu no mellenēm var pārvērst želejās, bet cik skaisti zhelsiruetsya zilās sulas vai cik skaisti svaigas ogas izskatās caurspīdīgā gaismas deserta gabaliņā un nevar runāt.
Želeja no melleņu ar želatīnu
Sastāvs:
- mellenes - 250 g;
- ūdens - 200 ml;
- kļavu sīrups - 50-150 ml;
- želatīns - 5 lapas.
Sagatavošana
Mēs ieliekam mazgātās ogas kastē un ielej glāzi ūdens. Mēs ieliekam ogas gatavot uz vidēja siltuma, pārklājot traukus ar vāku, gludi, kamēr melleņu pārtraukumi. Pēc tam iegūtais ogu šķīdums jāsajauc ar kļavu sīrupu, kura daudzumu nosaka tikai pēc jūsu garšas izvēles. Apmēram trešdaļu iegūtā maisījuma mums palīdzēs izšķīdināt želatīnu. Pēc tam sajauciet abas sastāvdaļas un nākamajam želejam pievienojiet šķīdumu 500 ml tilpumam. Joprojām ir tikai ielej šķīdumu pelējuma formās un atdzesē ledusskapī.
Ja jūs vēlaties zilu padarīt želeju no mellenēm, tad vēlreiz vāra pamatni pirms ielejiet sterilos burkās un iesaiņojiet. Saldēti šī želeja tiks pilnīgi apvienota ar maizes grauzdiņiem un sviestu , kā arī svaigu ogu un augļu kompānijā, un viss būs jūsu iecienītākais rīta ēdienreizēs.
Kā padarīt želeju no mellenēm un piena?
Sastāvs:
- piens - 235 ml;
- melleņu ievārījums - 150 g;
- cukurs - 120 g;
- želatīns - 20 g;
- ūdens 100 ml;
- pistācijas.
Sagatavošana
Ogveida ievārījumu sajauciet ar cukuru un ūdeni otrajā deserta daļā un pēc tam vāra uz vidējas siltuma. Iegūtā sīrups filtrē caur sietu un mēs to atšķaida pusi želatīna.
Želatīna otrā puse tiek izšķīdināta karstā pienā un ielej formās. Mēs gaidām piena želejas formas un pēc tam ielej melleņu želejas šķīdumu. Mēs atstājam delikatesi, kas beidzot ir sasaldēta un pasniegta, pārkaisa ar pistācijām.
Kūkas-želejas recepte no melleņu
Sastāvs:
- melleņu želeja - 85 g (3 paciņas);
- verdošs ūdens - 3 vienības;
- ledusūdens - 3/4;
- mellenes ogas - 1 vienība;
- vaniļas jogurts - 2 ēdamk.
Sagatavošana
Vienā glāzi verdoša ūdens mēs pilnīgi atšķaida vienu iepakojumu melleņu želejas un savieno šķīdumu ar aukstu ūdeni. Ielieciet želeju uz pelējuma apakšdaļas un ļaujiet tai viegli sabiezēt ledusskapī. Želejvielu sajauciet ar svaigām ogām, beidzot piepildiet un atdzesējiet.
Divos glāzi verdoša ūdens, mēs šķīra pārējos divus maisiņus gatavo želeju. Mēs gaidām, līdz šķīdums ir pilnībā atdzisis, un pēc tam mēs sajauc to ar jogurtu. Ielieciet jogurta maisījumu pa melleņu želeju ar oglēm un atgrieziet formu ledusskapī. Tiklīdz deserts ir pilnībā atdzisis, to var noņemt no pelējuma.
Alkohola želeja no melleņu
Mūsdienās pusdienās populāri ir alkoholiskie "želejas šāviņi". Šo delikatešu pāris var dekorēt ne tikai jūsu galdu, bet arī jūsu garastāvokli.
Sastāvs:
- limonāde - 2/3 priekšmeti;
- soda (kaļķis / citrons) - 2/3 priekšmeti;
- želatīns - 84 g;
- degvīns (var būt melleņu) - 2/3 gadsimta;
- svaigas mellenes ogas - 15 gab.
Sagatavošana
Faktiski alkoholisko želejas šūšanas sagatavošana nav daudz atšķirīga no parastajiem desertiem. Mēs savienojam soda un limonādi un ielej to želejas šķīdumā. Atstāj pulveri uzbriest 5 minūtes un pēc tam izšķīdina, lēni sildot citrusu maisījumu zemā siltumā. Želejas bāzi atdzesē, līdz sasilda, un pēc tam savieno to ar degvīnu. Šajā posmā jūs varat pievienot pārtikas krāsvielu.
Silikona veidņu dibenā ievietojam ogas un piepilda ar želejas šķīdumu. Mēs atstājam atdzist, mēs ekstrahējam un ēdam ... vai arī mēs vēl dzeram?