Mēs piedāvājam vienkāršas receptes gardas mīklas cepumu izgatavošanai bez sviestām un margarīniem. Šādi produkti ir mazāk siltumietilpīgi un noderīgāki, un tos īpaši novērtēs tie, kas rūp viņu figūru un ievēro veselīgu uzturu. Viena no receptēm nesatur olas un citus ķemmīšgliemeņu komponentus un tāpēc ir piemērota liesai ēdienkartei.
Vienkārša recepte mīkstajiem cepumiem uz skābo krējumu bez sviesta un margarīna
Sastāvs:
- skābā krēma - 245 g;
- vistas lielas olas - 2 gab.
- kviešu milti - 255 g;
- granulēts cukurs - 125 g;
- pārtikas sodas - 5 g;
- vanilīns - 1 šķipsniņš;
- kopējā sāls - 5 g;
- pulverveida cukurs dekorēšanai.
Sagatavošana
Mīklas cepumi bez sviesta un margarīna tiek pagatavotas dažu minūšu laikā. Bļodiņā iebrauciet ar olām, ielieciet skābo krējumu, ielejiet cukuru, samaisiet un izsijiet iegūtajā miltu masā, pievienojiet vanilīnu, sodu un sāli. Mēs izgatavojam mīcīšanu, iegūstot mīksta, bet mīksta tekstūra. Varat pēc izvēles pievienot tvaicētus rozīņus, riekstus vai sasmalcinātus žāvētus augļus. Tagad no tā velējam bumbiņas, kas ir nedaudz lielākas par valriekstu un novieto tās uz cepeškrāsns, kas pārklāts ar pergamenta gabaliņu.
Mēs apkurinām cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūtiet izstrādājumus uz cepšanu. Pēc apmēram trīsdesmit minūtēm, kad sīkdatnes ir brūnās, paņemiet cepeškrāsnī cepeškrāsni, ļaujiet produktiem atdzist, un berzējiet tos ar pulverveida cukuru.
Biezpiena cepumi no biezpiena bez sviestām un margarīniem - recepte
Sastāvs:
- biezpiens - 375 g;
- kviešu milti - 165 g;
- vistu olu dzeltenumi - 4 gab .;
- granulēts cukurs - 115 g;
- cepamais pulveris - 15 g;
- vanilīns - 1 šķipsniņš;
- sāls, vārīti - 5 g.
Sagatavošana
Lai pagatavotu mīklu, sasmalciniet biezpienu ar olu dzeltenumiem, cukuru, vanilīnu un sāls šķipsniņu, sasniedzot maksimālo viendabīgumu, un pēc tam izsmērējiet miltus miltus nelielās porcijās, katru reizi labi samaisot. Saņemot lipīgu mīklas tekstūru, mēs to iespiežam bļodā, ielieciet to maisiņā vai aptiniet to ar filmu un atstājiet to uz pāris stundām ledusskapī.
Laika gaitā mēs roll balonu, lai iegūtu slāni apmēram piecus milimetrus biezu, pārklāj to ar pārtikas plēvi, pēc tam mēs izgriezt vēlamās formas produktus un novietot tos uz pergamenta lapas, kas atrodas uz cepešpannas. Cepiet cepumus, novietojiet to divdesmit divdesmit piecas minūtes žāvēšanas skapī 185 grādu temperatūrā.
Lenentes cepumi bez margarīna un sviestu alus
Sastāvs:
- alus - 245 ml;
- filtrēts ūdens - 365 ml;
- augu eļļa rafinēta - 365 ml;
- cepamais pulveris - 15 g;
- granulēts cukurs - 400 g;
- kviešu milti - 1 kg;
- zemes lazdu rieksti - 180 g;
- valriekstu kodolu pusītes - 180 g;
- uz glāzes zemes lazdu riekstu un grauzdētu riekstkodolu;
- sāls, vārīti - 5 g.
Sagatavošana
Seši simti gramu miltu, kas sajaukti ar rafinētu eļļu, šķiņķi no galda sāls un alus līdz homogenitātei. Pēc tam mēs sasijājam masu atlikušos miltus un cepamo pulveri un beidzot mīcīt mīklas. Pēc tam mēs noķerti no kopējās mazas mīlas komas, velmējiet bumbu, izspiest to uz plaukstas, lai iegūtu kūku,
Tagad sajauc cukuru ar ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, maisot un vāra piecpadsmit minūtes ar minimālu siltumu.
Gatavi nogatavojušies "bumbiņas" ļauj atdzist, pēc tam iegremdē pusmilti sagatavotā cukura sīrupā un sabiezē zemes lazdu riekstu. Mēs uzliekam galaproduktus uz traukiem un ļaujam to pagatavot trīs stundas.