Sākot no agras pavasara līdz vēlam rudenim, ikvienu reālu saimnieci aizrauj ātra visu svaigo delikatesju sagatavošana, ko mums dabū. Šodien mēs iesakām rūpēties par zaļās, sulīgās skābenes ziemas sagatavošanu ziemai, ko mēs iesaldēsim saldētavas nodalījumā un pastāstit, kā to pareizi rīkoties.
Kā mājās sasalst dārzeņu zupas zupai?
Sastāvs:
- skābenes - 3 ķekas;
- Zaļo sīpolu spalvas - 1 ķekars.
Sagatavošana
Tā kā vasarā, gatavojot zupu no skābēm , mēs pievienojam vairāk zaļumu, mēs piedāvājam nekavējoties sasaldēt rūgtenumu, pievienojot zaļās sīpolu spalvas.
Skudru rūpīgi no lapām ar dzeltenu un noņem vienlaicīgi ar labām kātiņa lapām. Mēs pirmās lapas ievietojam vienā konteinerā ar tīru ūdeni, raktuvi un pēc tam pārnesim to uz citu konteineru un atkal noskalojiet.
Uz līdzenas virsmas izklāj pāris lielus, tīru dvieļus un izplatīt skābenes lapas, atstājot vienu no tām ar nelielu vietu sīpoliem. Sīpoli ir sadalīti spalvās, kuras rūpīgi nomazgā un ļauj tām nožūt. Lai zaļumi ātrāk izžūtu, periodiski sakratiet to ar rokām.
Žāvētas lapas mēs žāvējam ar svītrām, sākot no augšas. Mēs savāc sīpolu spalvas regulāros saišķos un sasmalcina to parastajā veidā. Mēs savienojam visus zaļumus vienā traukā un vienmērīgi samaisa.
Uz tīras galda virsmas izklāj pārtikas plēvi un uzliek pāris saujas zaļumus uz malas, kas nav nogriezta no ruļļa. Cieši nospiediet rokas, pārklājiet ar filmas atvērtu malu un velciet visu vieglā caurulē, procesā pagriežot malas iekšpusē. Ar šīm caurulēm mēs saliekam visas skābenes, un tad pievieno tos maisā un ievieto saldētājus kamerā.
Kā sasaldēt skābenes ziemu pīrāgiem?
Sastāvs:
- svaigas skābenes lapas - 2 ķekarus;
- svaigas spinātu lapas - 1 ķekars;
- ūdens - 0,5 tase.
Sagatavošana
Īpaši nesalīdzināmi ir jūsu pīrāgs ar skābēm , ja šo kombināciju apvieno ar spinātu lapām.
Pirmajā receptē piedāvā piedāvātās zaļumu sagatavošanas metodes, bet sīpolu spalvas vietā ņem spinātus un sagriež to
Lai to izdarītu, mēs ņemam konteinerus, kas speciāli paredzēti ledus kubicu iesalšanai, un pēc blīvi aizpildīt katru no šūnām ar zaļumiem. Tad katrā šādā nodalījumā ar augiem pievieno pāris tējkarotes dzeramā ūdens un vienmērīgi ievieto traukus saldētavas nodalījumā. Kad viss ir labi konfiscēts ar ledus, noslaukiet kubus no konteinera šūnām un pārvietojiet tos vakuuma maisiņā ar slēdzeni, kuru mēs atkal nosūta uz saldētavu.