Tropu augļi - ananāsi jau sen ieguva mūsu svaigu un pārsteidzošu garšu mūsu atrašanās vietu. Un mēs to izmantojam ne tikai svaigā formā. Konservētas ananāsu šķēles ir kļuvušas par neatņemamu sastāvdaļu daudzos salātos , desertos un konditorejas izstrādājumos. Viņi lieliski novieto putnu gaļas garšu un atsvaidzina jebkuru ēdienu. Bet daudzi pat nešaubās, ka alternatīva nav ļoti lēta, bet tik tropu augļu meklējamais var atrast tavā dārzā.
Šodien mēs jums pateiksim, kā pagatavot ananāsus no vienkāršām cukīnijām un saglabāt tos ziemai. Lai arī brīnumaini, pēc termiskās apstrādes un iegremdēšanas sīrupā un citrusaugļu garšu, banālas pica šķēles iegūst ananāsu garšu. Mēģiniet veikt šādu sagatavošanu, un rezultāts jums būs patīkami pārsteigts, un pats svarīgākais, nodrošiniet sevi ar vārītu "konservētu ananāsu".
Skvošs, tāpat kā ananāsi ziemai ar apelsīnu recepti
Sastāvs:
Aprēķins piecu litru kannām:
- cukini - 4 kg;
- apelsīni - 3 gabali;
Sīrupam:
- granulēts cukurs - 450 g;
- citronskābe - 25 g;
- attīrīts ūdens - 1 litrs.
Sagatavošana
Lai šī recepte notiks, kā rezultātā jūs patiešām esat ieguvuši balta ananāsu garšu, to ir nepieciešams tikai novērot. Cukini vajadzētu būt vienmēr nobriedušam, nevis jaunam, pretējā gadījumā rezultāts būs pilnīgi citāds.
Tātad, mēs ēdam nogatavotos skvoša augļus no ādas, sagriež uz pusēm un izņem sēklas ar karoti. Pēc tam sasmalciniet atlikušos biezos vēlamā izmēra celulozes kubus un ievietojiet tos iepriekš sagatavotos mazgātos, sausos burkās, kuru apakšā mēs ievietojam četras vai piecas apelsīnu šķēles atkarībā no izmēra.
Ja vēlaties, varat pagatavot gredzenus no ananāsiem. Lai to izdarītu, mizoti cukini augļi, kas sagriezti ap 1 cm biezu apli un piemērota izmēra glāzi, vai izgrieztu glāzi ar sēklām ar sēklām no katras krūzes. Mēs saņemam cukini gredzenus, kurus mēs ievietojam burkā apelsīnu šķēlēs.
Tagad, aukstā, attīrītajā ūdenī, mēs izšķīdinām cukuru un citronskābi saskaņā ar recepti un piepilda sīrupu ar mūsu augļiem kārbās. Ievietojiet traukus ar sagatavi plašā katlā, pārklājiet ar skārda vākiem, pievienojiet aukstā ūdeni pār pakaramiem un nosakiet ugunsdrošības konstrukciju. Pēc tam, kad vārīti, mēs sterilizējam cukīnus piecpadsmit minūtēm, mēs aizzīmogot vākus un kārtīgi iesaiņojot traukus, līdz tie ir pilnīgi atdzisuši, pagriežot tos otrādi.
Ziemā sagrieztu cukuru kompotiks, piemēram, ananāsi
Sastāvs:
- lieli cukini - 1 gab.
- citronu - 1 gab .;
- granulēts cukurs - 350 g;
- žāvētu krustnagliņu pumpuri - 5 gab .;
- attīrīts ūdens - 2,5 litri.
Sagatavošana
Lai pagatavotu "ananāsu" kompotu, lielas nogatavojušās cukini labi mazgāti un mizoti. Tad noņemiet mīksto kodolu ar sēklām un biezu mīkstuma sasmalcinātu vēlamā izmēra kubi. Mēs ievietojam tos pannā ar daudzumu, kas pārsniedz trīs litrus, piepilda ar attīrītu ūdeni un nosaka, ka tas ir uguns. Pēc vārīšanas izlejiet cukuru un samaisiet ēdienu saturu, līdz tas izšķīst. Mēs ļaujam masai atkal vārīties, iemet žāvētu krustnagliņu un
Jūsu viesi nekad uzminēs to, kas atrodas aiz šo pārsteidzoši garda kompota, un, mācot, viņi noteikti prasīs recepti. Cukiniju gabalus var pasniegt kopā ar kompotu vai papildināt tos ar dažāda veida desertiem vai salātiem.