Piesātiniet savu ķermeni ar nepieciešamajām minerālvielām, palīdzēsit vienkārša tomātu recepte ziemai, kas atšķirībā no citiem konserviem ir diezgan piemērota iesācējiem.
Vienkārša tomātu recepte no svaigā tomāta ziemai
Daudziem nepieredzējušiem mājsaimniekiem šķiet, ka konservēšana ir ļoti darbietilpīgs process, kam nepieciešami īpaši kulinārijas talanti. Tomēr mēs jums pateiksim par vienkāršu recepti, kas veltīta ziemai kā delikāto tomātu slēgšanai.
Sastāvs:
- pētersīļi - 1 ķekars;
- Bulgāru pipari - 300 g;
- lauru lapas, melnie pipari, sāls - pēc garšas;
- burkāni - 300 g;
- svaigi tomāti - 5 kg.
Sagatavošana
Saldie tomāti, sagriezti lielās šķēlēs, pēc stiebru noņemšanas un kartupeļu biezeni, izmantojot blenderu. Iegūtais kausi jāpārnes uz pannu (vienmēr jāattālina, lai nepieļautu materiāla oksidēšanu gatavošanas laikā) un ievietotu pēc iespējas mazāk uguns. Pagatavošanas laikā burkānus maisa ar nelielu rītiņu, papriku sagriež pusi gredzenos un smalki sagriež pētersīļus. Saskaņā ar šo vienkāršo mājās gatavotu tomātu recepti ziemai pēc pusstundas vāra tomātu maisījuma pievieno burkānus un piparus. Sāls, pievienojiet melnos piparus un sapludiniet mazos lauru lapu gabaliņos. Pēc tam vāra vēl vienu ceturtdaļu stundas tomātu, pārlej rūpīgi sterilizētus burkas un tos ielej.
Vienkārša tomātu recepte kūts ziemai
Ne visi gardēži, piemēram, tomātu konservēšana ar tomātu kodoliem, jo tie nav pilnībā sasmalcināti ar gaļas mašīnām paredzētu blenderu vai nazi. Bet šī vienkāršā recepte tomātu gatavošanai ar gaļas mašīnām ziemai ļaus jums iegūt dabīgu un neticami garšīgu tomātu sulu, ko izmanto gan dažādu otrā kursa sagatavošanai, gan kā neatkarīgu dzērienu.
Sastāvs:
- tomāti - 1,4 kg;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Nomazgājiet tomātus, sagrieziet tos pusē un pēc tam izgrieziet visas sasmalcinātās un noklātās vietas, kā arī kātiņus. Dārzeņus sagriež tradicionālā vai elektriskā gaļas mašīnā. Tad noslaukiet iegūto kaudzi caur sietu vispirms ar lielu, un pēc tam ar nelielām porām, līdz iegūst pilnīgi vienmērīgu konsistenci.
Ielejiet sulu emaljētā traukā, ielieciet ugunī un pagaidiet, kamēr vārās. Pagatavojiet minūtes 8-10, nepārtraukti maisot, līdz putas pazūd no augšas. Uz sterilizētajiem burkās tūlīt uzlej vārošu sulu, tos apgrieziet un pagrieziet tos otrādi, līdz tie ir pilnīgi atdzesēti, pārklāti ar pārklājumu.
Vienkārša tomātu recepte ziemai bez sterilizācijas
Parasti konservēšanai ir nepieciešami sterili ēdieni. Bet šajā vienkāršajā tomātu receptē ziemai jūs labi darīsit bez vārīšanas un iegremdēšanas kārbās verdošā ūdenī, lai tas ļautu pat visnozares mājsaimnieces izvilināt vairāk laika sev un savai ģimenei.
Sastāvs:
- ūdens - 4 litri;
- lauru lapas - 2 gab. uz litru banku;
- tomāti un krējums - 4,2 kg;
- etiķis 9% - 1 stikls;
- sāls - 4 ēd.k. karotes;
- melnie pipari - pēc garšas;
- cukurs - 1 glāze.
Sagatavošana
Nomazgājiet tomātus un izklāj tos uz kārbām. Pielej verdošu ūdeni un atstāj nost 10 minūtes. Tad iztukšojiet šķidrumu un atkal ielieciet tomātus ar stāvu verdošu ūdeni apmēram ceturto daļu stundas.
Ūdenī ielejiet cukuru, sāli un novietojiet uz samērā spēcīga uguns. Pēc vārīšanas pievieno etiķi un izņemiet marinādi no plāksnes. Iztīriet šķidrumu no tvertnēm ar tomātiem, izklājiet lauru lapas un melnos piparus un izlejiet marinādi. Ielieciet burkas, uzreiz pagrieziet tos otrādi un nosusiniet ar siltu lupatiņu pirms atdzišanas.