Vienkārši sautēti kāposti uz ilgu laiku neviens nav pārsteigts, tādēļ tagad, protams, ir smaržīgas piedevas garšvielu, dārzeņu un pikanta pildījuma formā. Papildus neapšaubāmi patīkamai gaumei, sautētiem kāpostiem ir zems kaloriju daudzums, un to arvien vairāk izmanto dažādiem ēdienreižu galdiņiem.
Receptes par sautētiem kāpostiem ar maltu gaļu
Sāksim ar pilnīgi klasisku recepte, sautētu ar malto kāpostu.
Sastāvs:
- malta liellopa gaļa - 200 g;
- sīpoli - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- kāposti - 1/2 galvas;
- bulgur - 2 ēd.k. karotes;
- olīveļļa - 3 ēd.k. karotes;
- ķimenes - 1 tējkarote;
- tomātu pastā - 1 ēd.k. karote;
- melnie pipari - 1 tējkarote;
- žāvēti čili - 1 tējkarote;
- ūdens - 3/4;
- etiķis - 3/4 ēd.k.
Sagatavošana
Es sagriež kāpostus un to patvaļīgi sagriež, nosūta to uz dziļu biezu sienu kausu un piepilda ar ūdeni. Ielieciet etiķi ar kāpostiem un notīriet sagrieztas lapas šajā šķīdumā, līdz mēs pabeidzam atlikušo sastāvdaļu sagatavošanu, pēc kura šķīdums tiek iztukšots. Sīpolus un burkānus sasmalcina un apcep olīvu eļļā, pievieno sāli, piparus un tomātu pastas. Augu maisījumā uzlieciet pildījumu un apcepiet, līdz mitrums pilnībā iztvaiko. Tagad ir pienācis kāpostu pagrieziens, mēs pievienojam to kopā ar pāris bulguru ēdamkarotes, tas ēdienam dos konsistenci un sāta sajūtu. Ja nevarat atrast Bulgur , kā alternatīvu varat pievienot soru. Tagad jūs varat aizpildīt atlikušās garšvielas, apcep trauku vēl 5-7 minūtes, piepilda ar ūdeni un ļauj pusdienai sautēt.
Šajā receptē sautētiem kāpostiem ar malto gaļu ir diezgan pazīstama garša ar garšvielu un skābju formu. Pasniedziet šo ēdienu ar karstu skābo krējumu un sasmalcinātu pētersīļus.
Sautēti kāposti ar kartupeļiem un malto gaļu
Salds kartupeļu ēdiens ar malto gaļu atgādina pilnvērtīgu dārzeņu sautējumu.
Sastāvs:
- ūdens - 4 vienības;
- kartupeļi - 3 gab.
- sīpols - 1 gab.
- kāposti - 1 galva;
- sāls - 1 tējkarote;
- pipari - 1/2 tējkarotes;
- ķimenes - 1/8 tējk.
- malta liellopa gaļa - 300 g;
- milti - 3 ēd.k. karotes;
- eļļa - 2 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Kartupeļus un sīpolus sagriež lielos kubiņos un ielej ūdeni, aplej uguni līdz vārīšanās temperatūrai. Kamēr ūdens vārās, darīsim kāpostus: sagrieziet lapas un nosūtiet kartupeļus un sīpolus kopā ar sāli, pipariem un ķimeņu. Pēdējais tiek nosūtīts malta gaļai. Mēs glabājam dārzeņus uz uguns, līdz tie ir gatavi.
Cepšanas traukā izkausē sviestu un apcep miltus līdz zeltainam. Pievienojiet miltu masu dārzeņiem un gaļai, samaisiet un turiet ugunī līdz biezai.
Gatavu ēdienu var pasniegt atsevišķi, jo tam nav nepieciešama trauku vai citu piedevu.
Svaigu ziedkāpostu sautējums ar vistas gaļu
Papildus vienkāršajiem baltajiem kāpostiem, jūs varat iztaisnot krāsainu vai pat Briseles kāpostu , galvenais ir pareizi izvēlēties garšvielas un miltus.
Sastāvs:
- ziedkāposti - 1 galva;
- vistas gaļa - 400 g;
- kartupeļi - 1 gab.
- sīpols - 2 gabali;
- tomāti savā sula - 1 katls;
- sausais karija karijs - 4 ēdamk. karotes;
- čili pipari - 1 gab.
- pētersīļi - pēc garšas;
- svaigi zaļie zirnīši - 200 g;
- olīveļļa;
- sāls - 2 tējkarotes.
Sagatavošana
Krāsu ziedkāposti un sadaliet ziedkopās.
Lielā biezu sienu kafejnīcā uzkarsējiet olīveļļu, apcepiet sīpolu sīpolu 5 minūtes vai līdz mīksta, tad pievienojiet mizotiem kartupeļiem un karija pulvera kubiņiem. Mēs rūpīgi sajaucam visu.
Pievienojiet vistas fileju sīpoliem un kartupeļiem un to apcepiet, līdz tas paņemts, pēc tam ielieciet tomātu burciņas savā sulā (šķēlēs), uzpildiet zirņus (varat lietot saldējumu), ziedkāpostu ziedkāpostu un sajauciet ar sāli un sasmalcinātu čili.
Sautētas ziedkāposti ar maltu gaļu būs gatavi, tiklīdz ziedkopa kļūst mīksta. Trauku tiek pasniegtas uz vārītiem rīsiem un dekorēts ar sasmalcinātiem pētersīļiem.