Ir trauki, bez kuriem gandrīz nav svētki. Viens no tiem bija gaļa franču valodā, kuras kaloriju saturs daudzus cilvēkus nopūta. Lielākā daļa kulinārijas portālu piedāvā uzņemt šo recepti jebkura gaļa - vistas vai jēra gaļa, liellopu gaļa, bet, ja mēs runājam par sākotnējo recepti, tad ir jāizmanto cūkgaļa, jauna un maiga.
Tajā pašā laikā diezgan neapstrādāta kļūda ir plašs ieteikums lietot majonēzi . Pirmkārt, tas norāda uz zināšanu trūkumu par tehnoloģijām. Majonēze ir pēc būtības auksta mērce, pasniegta aukstām uzkodām, salātiem, kas diezgan labi piemēroti zivīm. Otrkārt, cepts majonēze ir sadalīta emulsija, kas sastāv no kancerogēniem!
Tāpēc rūpīgi apsveriet to, ko jūs gatavojaties novietot uz galda. Un diētiskā gaļa franču valodā vai kādā citā, acīmredzami nevar būt saistīta ar majonēzi tās sastāvā. Ja atkal atsaucieties uz oriģinālo recepti, kas kādreiz tika pasniegta pie ķeizarienes Katrīnas favorīta galda, grāfa Orlova galda, tad tika izmantots bekamela mērce. Starp citu, mūsdienu apstākļos tas nav īpaši sarežģīti!
Kaloriju saturs gaļā franču valodā
Pamatprincips ir visu slāņu noteikšana. Un, ja mēs runājam par galveno sastāvdaļu, tas ir, par cūkgaļu, tad gaļu franču valodā ar šādu sastāvdaļu ir ne tik daudz kaloriju: tikai 265 uz 100 gramiem. Bet tas noteikti ir garšīgs, un arī noderīgs. Protams, ar vistu būs mazāk kcal, bet klasiskās gaļas versijas franču valodā tas tomēr nebūs. Vēl viena recepte, cita tehnoloģija, un, ja jūs ņemat gandrīz vienīgo apvienojošo brīdi: nosakot slāņus, tad šis niansējums apvieno daudz ēdienu.
Jāatzīmē, ka, ja jūs nopietni interesē gaļas uzturu franču valodā un cik daudz kaloriju tas satur, jums jāapsver visas sastāvdaļas un to proporcija. Jebkurā gadījumā būs dažas svārstības.