Tā kā angļu jūrnieki izgudroja pasaulē pazīstamo mīklu, cepšanas šķirne nebeidz pārsteigt. Cepumu veltījums, kura izcelsme pirms dažiem gadsimtiem sākās Eiropā, nebija izņēmums. Mīksts bāze, salocīta ar rullīti un piepildīta ar krēmu, ir populāra līdz šim un ir bagāta ar dažādām variācijām.
Kā cept cepumu ruļļus?
Cepumu mīkla ruletei ir delikateses pamats, kas nosaka tā kvalitāti un garšu, tāpēc jums vajadzētu pievērst īpašu uzmanību produktu kvalitātei, to temperatūrai un sajaukšanas tehnoloģijai. Preparāts aizņems ne vairāk kā pusstundu, bet tas būs divreiz vairāk, lai atdzistos un uzstāt uz gatavo delikatesi. Ja vēlaties, bāzi papildus ieeļļo ar krējumu pēc garšas, pārvēršot par labu četru ēdienu gatavošanai.
Sastāvs:
- olu - 3 gabali;
- cukurs - 150 g;
- milti - 100 g;
- ogu sīrups - 50 ml;
- ciete - 1 ēd.k. karote
Sagatavošana
- Biskvītu ruļļu recepte prasa pūka un vieglu faktūru, tādēļ visas sastāvdaļas ir labi jāsajauc.
- Noslaukiet pirmo sastāvdaļu pāri līdz vienmērīgai.
- Apvieno miltus ar masu, pievieno cieti un sajauc.
- Eļļojiet cepšanas papīru ar sviestu, izklājiet maisījumu un nosūtiet 20 minūtes 200 grādu temperatūrā krāsnī.
- Pagrieziet kūku virs dvielīša, iemērc to ar sīrupu un velciet to ruļļos.
Cepumu roll ir vienkāršs un ātrs
Biezpienu velciet ātri 5 minūtes - glābšana uz slinks sweet tooth. Pāris produktu no mājas plaukta, ātrgaitas maisītājs un līdzsvarota recepte palīdzēs radīt atbilstošu ārstēšanu ne vairāk kā pusstundu, un pēdējā tilpumā pietiks, lai piepildītu visu ģimeni ar tēju. Džemi un ievārījumi pildījumam var tikt izvēlēti pēc jūsu gaumes.
Sastāvs:
- olas - 4 gabali;
- cukura pulveris - 180 g;
- milti - 130 g;
- sodas - 1/2 tējkarotes;
- upeņu ievārījums - 150 g;
- etiķis - 1 tējkarote.
Sagatavošana
- Pirmā sastāvdaļa sarakstā ir saputota, apvienota ar 180 g pulvera un miltu, pievieno sodu un samaisa.
- Izkaisiet masu uz cepšanas paplātes un cepiet 5 minūtes 220 grādos.
- Uzlieciet kūku uz dvieļa, notīriet ar ievārījumu un ielejiet ruļļos.
Roll cepumu ar ievārījumu
Roll cepumu ir recepte, pateicoties kuru nepretenciozu pildījumu saņem jaunu barību. Neietiet uz veikalu - mājās gatavotu produktu un produktu no ledusskapja spainis bez lielām pūlēm palīdzēs izveidot desertu pusstundu. Tūlīt pēc impregnēšanas bāzi nedaudz atdzesē tā, ka tas neuzsūc ievārījumu no pildījuma, bet nesaslodzē.
Sastāvs:
- olu - 3 gabali;
- cukurs - 150 g;
- milti - 100 g;
- ābolu ievārījums - 150 g;
- augu eļļa - 30 ml;
- ūdens 100 ml.
Sagatavošana
- Pirmajā sarakstā iekļauto sastāvdaļu sajauciet līdz vienai un uzliekot uz taukainas cepšanas lapas.
- Cepiet cepeškrāsnī 20 minūtes 200 grādos.
- Ielieciet kūku uz dvielīša.
- Dažu ievārījumu sajauciet ar ūdeni un iemērciet to.
- Izklāj pārējo ievārījumu, salieciet un saudzējiet ar mīļo gatavo cepumu veltni.
Šokolādes biskvīta rullis
Šokolāde ir visvairāk mīļākie no salda zoba. Šajā variantā viņam ir arī cienījama loma: veidot biezu viskozu tekstūru un piesātināt delikatesi ar nepārspējamu garšu. Deserta izveide ir tikpat vienkārša kā iepriekšējās: vienkārši pievienojiet pāris kārtas karotes uz pamatnes un aizpildiet to ar gatavo šokolādes pastas. Ne vairāk kā pusstundu un pieci saldie zobi ir gatavi.
Sastāvs:
- olas - 4 gabali;
- cukurs - 80 g;
- piens - 60 ml;
- milti - 80 g;
- kakao - 50 g;
- vanilīns;
- augu eļļa - 40 ml;
- šokolādes pastas - 120 g.
Sagatavošana
- Pirms biskvīta ruļļa sagatavošanas atdaliet proteīnus no dzeltenumiem.
- Proteīns kopā ar 25 g saldinātāja un putns biezā putuplasta.
- Dzeltenu maisīt ar atlikušo saldinātāju un sajaucot ar pārējām sastāvdaļām. Savienojiet abas masas.
- Cepiet pie 180 grādiem 15 minūtes.
- Visu eļļojiet ar šokolādes pastu un atlaidiet.
Cepumu roll ar iebiezinātu pienu
Cepumu veltnis ar vārītu kondensētu pienu - vēl viena neērtā mājas gatavošanas versija. Padomju laikos iecienītie makaroni ne tikai dekorē jebkuru ēdienu, bet arī piepilda to ar smalku karameļu garšu un arī saldos. Alternatīvas lomas gadījumā regulārs kondensēts piens var darboties, taču šajā gadījumā tas sākotnēji tiek kombinēts ar eļļu, lai iegūtu biezu krējumu.
Sastāvs:
- vistas olu - 4 gab .;
- cukura pulveris - 180 g;
- milti - 160 g;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- Kondensēts vārīts piens - 300 g.
Sagatavošana
- Apvienot pirmās četras sastāvdaļas un noslaucīt līdz vienmērīgai.
- Izdaliet to uz pergamenta lapas un cepiet 180 grādu temperatūrā 15 minūtes.
- Ielieciet pamatni uz dvieli un roll.
- Atkaulojiet un eļļojiet cepumu veltņa pamatni ar sajauktu pienu.
Cepumu veltījums ar magoņu sēklām
Cukainīšu ruļļu magoņu pildījums ir konditorejas izstrādājumu klasika, kas daudzus gadus neatstāj pozīcijas. Pietiks, lai atcerētos maiznīcu veikalu plauktus, kas piepildīti ar tautas smalkmaizītēm, un kļūst skaidrs, ka šis produkts nesāks nodot savas pozīcijas. Mēģiniet atkārtot recepti mājās, izvēloties aptuveni stundu un gatavojot desertu visai ģimenei.
Sastāvs:
- olu - 5 gab .;
- cukurs - 200 g;
- milti - 130 g;
- mak - 70 g;
- manna - 30 g;
- piens - 300 ml.
Sagatavošana
- Vispirms visu sastāvdaļu pievieno, izmantojot 100 g saldinātāja.
- Pāriešana uz pergamentu un cep 10 minūtes 180 grādos.
- Vārošā pienā ieejiet mango, magoņu, atlikušo saldinātāju un pagatavojiet līdz biezai.
- Ielieciet pamatni uz dvieli, uzklājiet maisījumu un velmējiet.
Cepumu roll ar biezpiena krēmu
Cepumu veltņu krēma - neaizstājama sastāvdaļa, ar kuras palīdzību deserts iegūst garšu, uzturu un pievilcīgu izskatu. Lai pirms gatavošanas krēms būtu homogēns, noslaukiet piena produktu ar sietu vai arī nomainiet parasto graudaino biezpienu ar maigu krējuma sieru, kas apvienots ar iebiezinātu pienu.
Sastāvs:
- olas - 4 gabali;
- cukura pulveris - 120 g;
- milti - 150 g;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- biezpiens - 250 g;
- Sajaukts piens - 80 g.
Sagatavošana
- Pirmie četri produkti tiek apvienoti viendabīgā masā un novietoti uz pergamenta lapas.
- Uzlieciet tekni krāsnī 10 minūtes 200 grādiem.
- Pārnesiet kūku uz dvieli un velciet to ruļļos.
- Cukurbiešu saldējums ar iebiezinātu pienu.
- Atveriet sagatavi, izlīdziniet to un velciet to atpakaļ.
Cepumi ar banānu
Cepumu rullīša sagatavošana ir ātrs un vienkāršs veids, kā justies kā mīklas šefpavārs. Šī loma ir patīkama tiem, kas vēlas eksperimentēt un nebaidās no gastronomiskās daudzveidības. Aizpildiet konditorejas izstrādājumus ar saviem iecienītākajiem augļiem un ogām ar eksotiskām un jaunām garšām. Finansiāli pieejams banāns var pilnīgi tikt galā ar šādu uzdevumu, bet jūs varat pievienot citas sastāvdaļas.
Sastāvs:
- cukura pulveris - 280 g;
- olas - 4 gabali;
- milti - 150 g;
- sodas - 1/2 tējkarotes;
- etiķis - 1 tējkarote;
- krējums - 200 ml;
- banāns - 2 gab.
Sagatavošana
- 180 g pulvera, apvieno ar nākamo elementu pāri, pievieno sodu un maisa vīti.
- Pārnes masu uz pergamentu un cep 180 grādu temperatūrā 20 minūtes.
- Krējumu ar atlikušo cukuru, strādājiet maisītājā.
- Nomazgājiet kūku, iztvaicē ar krējumu un sīrupi ar veseliem banāniem, ielejiet ruļļos.
Cepumu roll ar citronu pildījumu
Cepamā mīklas citronu rullīte ir vēl viens konditorejas izstrādājums, kurā pareizi tiek izmantoti visi citrusaugļi. Smaržīgs auglis ir ideāls papildinājums daudziem ēdieniem un īpaši desertiem. Zedra ne tikai sniegs pikantas rūgtuma saldo delikatesi, bet arī krāso cepamo gaišo krāsu. Šī attieksme ir piemērota svētku galdam.
Sastāvs:
- iztvaicēts piens - 380 g;
- cukura pulveris - 200 g;
- olu - 2 gabali;
- milti - 150 g;
- sodas - 1/2 tējkarotes;
- citronu - 1 gab.
Sagatavošana
- Savienojiet pirmos piecus komponentus un sajauciet.
- Citronu karbonāde gaļas mašīnā un apvieno ar 170 g pulvera.
- Ielieciet mīklu uz cepešpannas un pagatavojiet pusstundu pie 180 grādiem.
- Uzlieciet citrona maisījumu uz karstas kūkas un izvelciet to ruļļos.