Ceptuvju īpašniekiem ar iebūvētu iesmaitu funkciju mēs piedāvājam pagatavošanas receptes gardai grilētajai vistas gaļai. Šis ēdiens lieliski papildina jebkuru svētku galdu vai kliedē garlaicību parastās ģimenes vakariņās.
Grillēta vistas visa recepte krāsnī ar iespiestu
Sastāvs:
- vidēja izmēra vidējā vistas kārta;
- sinepes - 1 ēdamkarote. karote ar slaidu;
- skābs krējums - 1/2 tase;
- sāls, malti melnie un sarkanie pipari - 1 pilna karote;
- putnu garšvielu komplekts (pēc izvēles);
- ķiploki (pēc izvēles) - daži zobi.
Sagatavošana
Ēdamajā grilēta cāļa sagatavošana mājās, izlietnes krāsnī sākas ar putnu iepriekšējo marinēšanu. Lai to izdarītu, vispirms nomazgājiet liemeni, notīriet to, savāc to ar spalvu paliekām un izgrieziet tauku dziedzerus asti. Pēc tam mēs maisījam krējumu un sinepju bļodā, pievieno sāli, maltu melno un sarkano piparu, pēc mājputnu garšvielu pieprasījuma un samaisa. Tagad berzējiet trešo vistas gaļu no iekšpuses un pārējo āru, mājputnu mājputnus no iekšpuses vai rūpīgi ievietojiet zem ādas ķiploku krustnagliņas un atstājiet, lai apmainītos ar garšvielām un aromātiem, un iemērciet divas vai trīs stundas vai nakti.
Pēc tam liemeņa stīgu uzlieciet, piestipriniet un izvelciet spārnus un kājas uz liemeņa un asti attiecīgi, piestipriniet putnu ar skavas un iestatiet iespiesties speciālajās rievās, kas uzsildītas līdz 200 grādu krāsnī. Zem līmeņa nosaka pannu ar mazu ūdens daudzumu, lai savāktu taukus un sulas. Mēs gatavojam vistu Grilēšanas režīmā no vienas līdz divām stundām, atkarībā no putna lieluma.
Grilēta vistas gaļa ar sojas marinādē krāsnī
Sastāvs:
- vidēja izmēra vidējā vistas kārta;
- sojas mērce - 1/4 tase;
- Terijaki mērce - 1/4 tase;
- melnā un sarkanā pipari;
- aromātiskus sausos garšaugus un garšvielas, no kuriem izvēlēties;
- ūdens - 1 l;
- oranžs - 1 gab.
- sāls
Sagatavošana
Šajā gadījumā uz grillētas cāļu barības marinādes pamatā būs sojas mērce. Sajauciet to ar sāli, melno melno un sarkano piparu, pievienojiet garšas garšvielas un garšvielas garšvielām un piepildiet ar vienu litru ūdens. Izkausē iegūto šķīdumu, kas pienācīgi sagatavots liemeņa vistas gaļai, un ļaujiet tai marinēt
Pēc tam mēs putukam no mitruma sauss, ar šļirces palīdzību mēs ievedam nelielu tējarku mērci liemeņa mīkstās daļās. Apelsīnu nomazgā, iemērc minūtē verdošā ūdenī, pēc tam sagriež vairākās vietās vai vienkārši sagriež šķēlēs. Mēs ievietojam tos putnu iekšpusē, pavelciet ādu ar pavedienu, saistām kājas un spārnus, iztīra putnu ar atlikušo teriyaki mērci un pavelciet to uz iesma. Mēs cepam vistu Grila režīmā, līdz tas ir gatavs. Parasti tas prasa vienu līdz divas stundas 200 grādu temperatūrā.