Tie, kas mīl melonu, patiešām patiks šī recepte. Kā padarīt melones ievārījumu ziemai, lasīt tālāk.
Jam no melones ziemai - vienkārša recepte
Sastāvs:
- sagriezta melone - 1 kg;
- vanilīns;
- citronskābe - šķipsniņš;
- cukurs - 1,4 kg.
Sagatavošana
Mēs mazgājam meloņu, mizu mizu un sagrieziet mīkstumu kubiņos. No 500 ml ūdens un 50 g cukura, pagatavo sīrupu un apmēram 15 minūtes to sasmalcina melones kubiciņos. Pēc tam pārējo cukuru ielej un vāra, kamēr tas ir gatavs. Pagatavošanas procesa vidū ielieciet citronskābi, un beigās mēs ielejam vanilīnu. Nekavējoties gatavo ievārījumu karstajā formā, ko mēs sadalām uz tvaicētiem burkāniem un aizveriet.
Jam no melones ar citronu ziemai
Sastāvs:
- granulēts cukurs - 700 g;
- liels citronu - 1 gabals;
- Mizota melone - 1 kg.
Sagatavošana
Nomazgāt ar citronu, uzmanīgi uzmanīgi nomazgājiet mizu un sagrieziet to ar sloksnēm. Katlā sajauciet cukuru ar miziņu, pievienojiet citronu sulu un apmēram 50 ml karsta ūdens. Uz neliela uguns lieciet sīrupu nostāvēt, līdz cukurs izšķīst. Mizoti melones sagriezti kubiciņos. Sīrupā ielieciet meloņu un dodiet vāri. Mēs noņemam masu no uguns un atstājam pulksteni 12 stundas. Mēs vāri atkal un atkal ļaujim viņiem stāvēt. Trešajā reizē vāra džemu, mēs to ielej uz tīrām tvaicētiem burkāniem un korķiem.
Gem no melones ar banānu ziemai
Sastāvs:
- citroni - 2 gabali;
- attīrīta melone - 1 kg;
- banāni - 500 g;
- granulēts cukurs - 800 g.
Sagatavošana
Attīrīta melone tiek sasmalcināta kubiņos. Melones gabalus ievieto katlā, ielieciet cukuru un atstājiet 12 stundas. Mēs ielej citronu sulu un ļauj tam vārīties. Samaziniet uguni un apmēram pusstundu uzvāriet masu, noņemot izveidojušās putas. Otro citronu notīra no kauliem un sagriež plānās šķēlēs. Ar banāniem noņemiet ādu un sašķirotu mīkstumu. Pievienojiet tos ievārījumiem un pagatavojiet maisījumu līdz biezai. Mēs ielejam daudz tīru, tvaicētu burku un korķa.
Jam no melones un bumbieriem ziemai
Sastāvs:
- gatavi bumbieri - 2 kg;
- melones - 2 kg;
- cukurs - 1 kg.
Sagatavošana
Bumbierus mizoti no ādas un sēklām, un mēs arī tīrām melones. Mēs sagriež sagatavotās sastāvdaļas nelielos kubiņos un aizmiguši ar cukuru. Sāksim uz 40 minūtēm pagatavot sulu. Mēs ieliekam masu uz plīts un gatavojam uz lielā uguns, nepārtraukti maisot. Pēc ievārījuma vārīšanās temperatūra tiek pazemināta un vārīts ievārījums ir biezs. Mēs to izplata burkās un iestatiet to.
Jam no melones un āboliem ziemai
Sastāvs:
- sagriezta melone - 1 kg;
- saldie un āboli - 700 g;
- smilšu cukurs - 1 kg;
- zemes kanēlis .
Sagatavošana
Mana melone ir aukstā ūdenī, mēs tās attīra. Tad sagrieziet to gabalos. Mani āboli sagriež šķēlēs, noņem sēklas. Sajauc tos ar sagrieztajām melones šķēlītēm, ievieto katlā un gatavo aptuveni 30 minūtes. Karstu masu noslauka caur sietu. Izgatavotajā biezenī mēs ieliekam cukuru, kanēli un vāra līdz vajadzīgajam blīvumam. Tūlīt karstā veidā izklājiet ievārījumu uz burkāniem un aizveriet vākus.