Zaļās salāti "Medības" - recepte, kas ļauj efektīvi un garšīgi ietaupīt sezonas svaigus dārzeņus nākotnes lietošanai. Pikanti, barojoša uzkoda lieliski iederas jebkurā izvēlnē, piepilda to ar krāsām, padara to daudz noderīgāku un daudzveidīgāku.
Kā padarīt salātus ziemai?
Lai sagatavotu salātiem "Hunter" ziemai, nav nepieciešamas augstu zināšanas par ēdienu gatavošanu vai bagātīgu mājas sagatavošanas pieredzi. Atbilstība atlasītās receptes ieteikumiem un tālāk minētos punktos izklāstītajiem pamatjautājumiem nodrošinās ideālu uzkodu uztveršanu visos aspektos.
- Ražas novākšanai paredzētiem dārzeņiem jābūt kvalitatīviem, bez bojājumiem vai bojājumiem.
- Griešanas sastāvdaļu forma tiek noteikta pēc receptes vai individuāli atkarībā no vēlmēm.
- Sasmalcinātus dārzeņus ar marinādes sastāvdaļām tūlīt nosūta uz vārīšanas plati vai, ja to nodrošina tehnoloģija, pēc sākotnējās kodināšanas.
- Karstas ukuporennye bankas ieslēdz vāku, siltumu ietin dienu, kas nodrošinās perfektu uzkodu saglabāšanu.
Klasiskie salāti "Medības" ziemai
Uzkodas Salāti "Medības" no ziemas dārzeņiem, kas pagatavoti pēc klasiskās receptes, saglabā to sastāvdaļu svaigumu, kas veido marinādi, iegūstot īpašu pikanto un pārsteidzošu aromātu. Augu sastāvdaļu kārtojums nodrošinās to pareizu dzēšanu.
Sastāvs:
- burkāni, gurķi, kāposti, sīpoli un dārzeņpipari - katrs 1 kg;
- tomāti - 3 kg;
- cukurs - 1 tase;
- eļļa - 1 glāze;
- sāls - 3 ēd.k. karotes;
- etiķis - 150 ml;
- pipari, laurels - pēc garšas.
Sagatavošana
- Izgrieziet slāņos un ielieciet dārzeņus ietilpīgā pannā ar biezu apakšstilbu šādā secībā: burkānus, gurķus, sīpolu pīčgriežus, kāpostu un piparu salmus un tomātu šķēles.
- Piepildiet eļļu un nosūtiet uz krāsni.
- Uzkarsē masu līdz vārīšanās temperatūrai, nesajaucot slāņus un saglabājot mērenu uguni.
- Pievieno pārējās sastāvdaļas, uzkarsē uz pāris minūtēm, samaisa masu un izklāj to pār burkāniem.
- 15 min. Sterilizējiet salātu "Hunter" klasisko, iespraužami burkās.
"Medību" salāti - ziemas recepte bez kāpostīm
Salāti "Medības", kuru recepte tiks norādīts tālāk, tiek veikts bez kāpostīm. Šis fakts dramatiski maina uzkodu garšas īpašības, kas daudziem šķiet pievilcīgākas un vēlamākas. Par asuma sastāvu var papildināt ar sasmalcinātu čili pod.
Sastāvs:
- burkāni, sīpoli un dārzeņpipari - katrs 1 kg;
- gurķi - 500 g;
- tomāti - 3 kg;
- cukurs - 150 g;
- eļļa - 150 ml;
- sāls - 2 ēd.k. karotes;
- etiķis - 150 ml;
- pipari, laurels - pēc garšas.
Sagatavošana
- Izgrieziet visus dārzeņus, pievienojiet atlikušos produktus no saraksta, samaisiet, atstājiet naktī.
- Tvertni iznīciniet ar dārzeņiem uz plīts un 30 minūtes pagatavojiet to.
- Karstā ziemas salāti "Medības" ir noslēgti sterilos burkās.
Medību salāti no gurķiem ziemai
Parasti gurķi ir sastopami lielākajā daļā līdzīgas salātu receptes. Nākamās versijas unikalitāte ir tā, ka papildus atlasītajiem jaunajiem paraugiem ir iespējams izmantot arī apaugtus augļus, kurus vispirms jātīra no ādas un jānoņem no cietajām sēklām.
Sastāvs:
- burkāni, sīpoli - katrs 1 kg;
- tomāti - 3 kg;
- gurķi un kāposti - katrs 1,5 kg;
- zaļumi - 1 ķekars;
- cukurs - 200 g;
- eļļa - 250 ml;
- sāls - 2 ēd.k. karotes;
- etiķis - 150 ml;
- pipari, laurels - pēc garšas.
Sagatavošana
- Shirku pagatavoti dārzeņi.
- Pievieno sāli, cukuru, eļļu, atstāj uz stundu.
- Uznes masu uz vārīšanās temperatūru, vāriet 20 minūtes.
- Mīciet zaļumus, garšvielas, ielejiet ar etiķi, iesildiet konteinera saturu vēl 5 minūtes.
- Korkas salāti "Hunter" ziemai ar gurķiem burkā , aptiniet.
Zaļo tomātu salāti "Medības" ziemai
Ražas sezonas beigās, kad jau ir ziemas kāposti, bet nav gatavu tomātu, ir ieteicams gatavot zaļo tomātu "Hunter" salātus turpmākai izmantošanai. Turpmāk norādīto dārzeņu komplektu var izlabot, izslēdzot vienu no sastāvdaļām, piemēram, kāpostu, saldo bulgāru piparus vai gurķus.
Sastāvs:
- zaļie tomāti, gurķi un paprikas - katrs 1 kg;
- burkāni, sīpoli - katrs 0,5 kg;
- gurķi un kāposti - katrs 1,5 kg;
- ķiploki - 5 zobi;
- sāls, cukurs, zaļumi - pēc garšas;
- eļļa - 150 ml;
- etiķis - 1 ēd.k. karote uz puslitras burka.
Sagatavošana
- Sadriskātos dārzeņus, pievieno zaļumus, sāli, cukuru pēc garšas, atstāj uz stundu.
- Sildiet dārzeņu masu, pievienojot eļļu vārāmai, izklājiet uz kārbām, pievienojiet katram etiķim.
- Konteineri sterilizē 20 minūtes, vāciņu.
Salāti "Medības" ar rīsiem ziemai - recepte
Ziemas salāti "Hunter", kuru recepte tiks prezentēts vēlāk, tiek gatavots ar rīsu pievienošanu, kas ļauj to izmantot ne tikai kā galveno ēdienu piedevu, bet arī kā neatkarīgu uzkodu vai garšvielu. Ar pienācīgu tehnoloăijas veiktspēju apstrādājamā materiāla īpašības ir pārāka par jebkuru slavu.
Sastāvs:
- kāposti - 1,5 kg;
- tomāti - 1 kg;
- Bulgāru pipari, gurķi, sīpoli - katrs 0,5 kg;
- burkāni - 250 g;
- etiķis - 75 ml;
- eļļa - 150 ml;
- sāls un cukurs - pēc garšas.
Sagatavošana
- Dārzeņus sagrieziet, pievienojiet sviestu, cukuru, sāli.
- Vāra sastāvdaļas 15 minūtes, pievieno rīsus, turpina gatavot trauku, nejaucot, 30 minūtes.
- Seal "Medību" salātus ar rīsiem ziemai sterilās kannās.
"Medību" salāti ar bulgāru pipariem
Pēc šādas receptes gatavotas ziemas "Medību" ziemas bez sterilizēšanas būs apmierināti ar krāsu sacelšanos un lielisku pikantu garšu. Šajā gadījumā dominējošā saldā bulgāru piparu ievada dažādās krāsās, kas apstrādājamajam gabalam nodrošina pievilcīgu spožu izskatu.
Sastāvs:
- Bulgāru pipari - 1,5 kg;
- kāposti, gurķi, burkāni un sīpoli - katrs 1 kg;
- ķiploki - 10 zobi;
- eļļa un cukurs - 250 g;
- etiķis - 150 ml;
- sāls - 100 g;
- pipari, laurels - pēc garšas.
Sagatavošana
- Vāra dārzeņus, sajauciet ar sāli, cukuru, eļļu, etiķi un garšvielas.
- Pēc stundas uz plāksnes novieto trauku ar sagatavi, vārīts no vārīšanās punkta 20 minūtes.
- Uzkodas uzkarsējiet sterilos burkās, sasildiet to atdzist.
Salāti "Medības" ziemai bez gurķiem
Bieži salāti "Medību" dārzeņu ziemai tiek sagatavoti ar gurķiem. Šī recepte ir izņēmums no noteikuma. Gurķu ciršana šajā gadījumā tiks aizstāta ar cukini, kuru vajadzētu mizoti un mizoti, un sagriež kubiņos vai puslokā. Dārzeņus novieto šķīvju kārtā un izjauc bez maisīšanas.
Sastāvs:
- kāposti - 1 kg;
- cukini, paprika, burkāni un sīpoli - katrs 0,5 kg;
- cukurs un etiķis - katrs 0,5 glāzes;
- eļļa - 150 ml;
- sāls - 60 g;
- pipari, laurels - pēc garšas.
Sagatavošana
- Kastrālajā kaudzē pārmaiņus sagriezti burkāni, kāposti, cukini, sīpoli un dārzeņpipari.
- Sajauciet cukuru ar sāli, etiķi, sviestu, ielieciet dārzeņos, pievienojot garšvielas.
- Pagatavojiet salātus 30 minūtes, sajauciet, izklājiet burkās, apvalkā un aptiniet.
Salāti "Hunter" ziemai bez ēdiena gatavošanas
Oriģinālā medību salātu recepte ziemai , kas parādīta zemāk, ļaus jums maksimāli uzturēt dārzeņu svaigumu, kas tiek ievietota svaigās kārbās. Sekojošā konteineru sterilizācija ar uzkodām garantēs tā izcilo drošību arī telpu apstākļos.
Sastāvs:
- burkāni, sīpoli - katrs 1 kg;
- tomāti - 2 kg;
- gurķi un kāposti - katrs 1,5 kg;
- zaļumi - 1 ķekars;
- cukurs - 200 g;
- eļļa - 250 ml;
- sāls - 2 ēd.k. karotes;
- etiķis - 150 ml;
- ūdens - 1 l;
- pipari, lauriņi, krustnagliņas - pēc garšas.
Sagatavošana
- Dārzeņu sagrieziet salmiņos, sajauciet atsevišķā traukā, pēc tam cieši ievietojiet burkās.
- Uzvāriet ūdeni, pievienojot cukuru, sāli, eļļu, etiķi un garšvielas, ieberot iegūto marinādes dārzeņu konteineros.
- Pārklājiet traukus ar vākiem, sterilizējiet 25 minūtes, vāciņu.
Ungārijas salāti "Medības" - recepte
Salāti "Medības" ziemai, vienkārša recepte, kas tiks parādīta nākamajā, tiek sagatavota, pievienojot nogatavojušus, brūnus vai zaļus tomātus. Unikālo tehnoloģiju izpilde nodrošina šķēleņu integritātes saglabāšanu, kas labvēlīgi ietekmēs uzkoda vispārējo izskatu un faktisko garšu.
Sastāvs:
- kāposti, gurķi, burkāni, sīpoli, dārzeņpipari - katrs 1 kg;
- tomāti - 3 kg;
- gurķi un kāposti - katrs 1,5 kg;
- cukurs un eļļa - 1 glāze;
- sāls - 3 ēd.k. karotes;
- etiķis - 2/3 tase;
- pipari, laurels - pēc garšas.
Sagatavošana
- Ķiploku dārzeņus, ielieciet kārklā slāņos un uzkarsējiet, nemēdzot.
- Pievieno sāli, cukuru, eļļu, etiķi, garšvielas, maigi maisa, vāra 5 minūtes un ievieto burkās.
- Sterilizējiet traukus 10 minūtes un ziemas periodā aizveriet Ungārijas medību salātu.