Ir grūti iedomāties mūsu galdu bez kāpostīm - svaigiem, kāpostiem vai sautētiem. Izvēloties dažādus kāpostus stādīšanai, ir jāapsver, kā to izmantot, jo ne katrs kāposts ir labs, piemēram, desiņā.
Agrās šķirnes un kāpostu hibrīdi
Agrīnā baltā kāposta produkcija nav augsta, un tā pilnīgi nav piemērota pārstrādei - to var lietot tikai svaigi. Tās galvas ir brīvas, mazas, un tām ir augšanas laikā sagrūstošs dārzs. Bet pat ar šīm iezīmēm prātā, agrīnie kāposti ir neaizstājami, jo pirmais vitamīnu avots dārzā. Tā augļi nogatavojas pēc diviem ar diviem ar pusi mēnešiem pēc tam, kad kāpostu stādus stāda atklātā gultā.
Starp agrāko kāpostu šķirnēm un hibrīdiem populārākie ir Nākodka, Jaroslavna, Zora, Zelta hektārs, Delphi, Express, faraons, Aladdin.
Vidējās šķirnes un kāpostu hibrīdi
Vidēja šķirņu balto kāpostu pāreja ir starp agrīnajām šķirnēm un vēlīniem. Atkarībā no novecošanās laika vidējās šķirnes parasti iedala vidēji agrīnā, vidējās un vidējās nogatavināšanas šķirnēs. Atšķirībā no agrīnajām šķirnēm, vidējie ir ne tik pievilcīgi un biezāki, tāpēc tos jau var apstrādāt. Vēlāk šķirnes tās ir zemākas ražas un glabāšanas laikā. Vidēji, no brīža, kad izkrauti zemē līdz nogatavojumam vidēja šķirņu baltajos kāposkos, iet cauri 85-120 dienām.
Starp šķirnēm un vidēja lieluma kāpostu hibrīdiem var atšķirt šādus: Megatonu, Ganiballu, Dāvanu, Belorusskaya, Glory.
Baltā kāposti - vēlīnās šķirnes un hibrīdi
Visproduktīvākais un garšīgākais ir vēlu baltie kāposti. Kaut arī no tā raža un jāgaida visilgākais - 130 vai vairāk dienas, bet rezultāts ir tā vērts. Pirmkārt, vēlu kāposti ir uzturvielu satura rekordists. Otrkārt, saskaņā ar pareizajiem nosacījumiem, vēlu kāposti var palikt svaigi gandrīz jaunā raža. Treškārt, no vēlu kāpostiem iegūst visgaršīgākos pašmāju izstrādājumus.
Īpaši populāras ir šķirnes un vēlu balto kāpostu hibrīdi: Snow White, Califh, Sugar Loaf, Lennox, Atria, Extra, Valentine.
Baltā kāposti - holandiešu šķirnes
Starp dažādu kāpostu šķirnēm un hibrīdiem ir vērts izcelt Holandes atlases kāpostu. Holandiešu šķirnes, kas ir dažādās mūsu dzimtenes apdzīvotās vietās, ir apmierinātas ar brīnišķīgu garšu un bagātīgām ražām.
Starp holandiešu šķirņu šķirnēm un hibrīdiem tiek piešķirti Amtrak, Bingo, Bronco, Python, Grenadier, Musketeer, Ronco.