Pankūkas ar lašiem - visdinamiskākās, skaistākās un oriģinālākās idejas kafiju gatavošanai

Pankūkas ar lašu ir pārsteidzoši garšīgas uzkodas, kas var kļūt ne tikai par tradicionālo ēdienu, bet arī ar atbilstošu dekorāciju ar cienīgu dekorāciju jebkurā svētkos. Ja izmantojat dažādas pildījuma sastāva versijas, jūs varēsiet dažādot ēdiena klasisko garšu.

Kā pagatavot pankūkas ar lašiem?

Uzkodu gatavošana tiek samazināta līdz pankūkas cepšanai, gatavo pildījuma sastāvdaļas un dekorē delikatesi, iesaiņojot pankūkas pildījumu.

1. Pankūkas var cepēt jebkurai pārbaudītai mājas receptei vai pagatavot mīklu, sajaucot pusi litru piena, 3 olas, sāls šķipsnu, karsto augu eļļas, cukura un miltu, līdz tiek iegūta vēlamā pamatnes faktūra.
2. Uzpildīšanai izmantojiet tikai nedaudz sālītas vai kūpinātas filejas, kuras bieži sagriež plānās šķēlēs, retāk - kubiņos vai kubiņos.
3. Loss pilnīgi harmonizē pildījumu ar mīkstu vai kausētu sieru, sviestu, zaļumiem, svaigiem gurķiem un citiem dārzeņiem.
4. Pankūkas ar sarkanās laša zivīm var būt labi iesaiņotas, lai radītu iespaidīgu ēdienu.

Kā pankūkas ietīt ar lašiem?

Ir svarīgi ne tikai padarīt pankūkas ar lašiem garšīgu, bet arī pareizi tos uzrādīt. Jūs varat izgatavot produktus dažādos veidos.

1. Populārākais ēdiena gatavošanas veids ir ruļļos. Pankūkas tiek iezāģētas pa perimetru ar mīkstu sieru, maltu biezpienu vai vienkārši sviestu, no augšas plūstot plānas zivju šķēles, noliekot rullīšus ruļļos, ​​kas tiek sagriezti slīpi vai pāri vienādiem fragmentiem.
2. Jūs varat arī sagriezt zivis mazos gabaliņos un novietot pankūka centru. Atliek tikai roll roll un sagriež to vairākos gabalos.
3. Pankūkas ar lašu var dekorēt maisiņu formā, pacelt priekšmetu malas uz augšu un pārsēju sīpolu ar spalvām.
4. Pankūkas un pildījumus var ievietot slāņos un kūka formā, pēc tam to var sagriezt un dekorēt kā kanape.

Pankūkas ar lašu un krējuma siers

Briesmīgi garšīgi pankūkas kļūst ar lašu un sieru. Šajā gadījumā zivis papildina ar piedāvājumu mascarpone, bet jūs varat lietot Philadelphia vai Ricotta. Lieliski papildina kopējo garšas paletes sīki sasmalcinātu svaigo fenheli, kas sezona sieru vai iejaucas ar zaļumiem mīklas pankūkas cepšanai.

Sastāvs:

• pankūkas ar vidēju biezumu 6-8 gab .;
• laši nedaudz sālīti - 200 g;
• Mascarpone - 300 g.

Sagatavošana

1. Cep vidēja biezuma pankūkas saskaņā ar pārbaudītu recepti, ļauj tām pilnīgi atdzist.
2. Katru pankūci taukaini uzlejiet siera perimetrā.
3. Izklājiet sasmalcinātas zivis, atkāpjoties no šķēles līdz apmēram centimetra šķēlumam.
4. Saliekiet pankūkas ar mascarpone un lašu ar blīvu ruļļu, uzliek pāris stundas ledusskapī, pēc tam tos sagriež šķēlēs un pasniedz.

Pankūkas ar ricotta un lašiem

Pankūku papildināšana ar lašiem var būt ricotta. Nedaudz sālītu zivju vietā varat lietot kūpinātu fileju, kas tiek sagriezta piemērota izmēra un formas šķēlēs. Sastāvā nevajadzīgs ir zaļais sīpols, kas tiek sagriezts un apkaisa ar produktiem, pirms salocīt vai salikt visas sīpolu spalvas blakus zivīm.

Sastāvs:

• pankūkas ar vidēju biezumu 6-8 gab .;
• Lasis nedaudz sālīts vai kūpināts - 200 g;
• ricotta - 300 g;
• svaigas dilles apstādījumi - 0,5 ķekari.

Sagatavošana

1. Cep pankūkas, atstāj, līdz tās pilnīgi atdzisušas.
2. Ricotta sajauc ar dillēm un sadaliet maisījumu ar katru pankūku.
3. Sakrīt pēc šķēlēs pēc iespējas plānas zivis, sakraujot apkārt produkta perimetram.
4. Salieciet sagataves ar rullīšiem vai izrotājiet pankūkas ar biezpienu un lašu, lai citādi sakārtotu uz galda.

Pankūkas ar lašu un izkausētu sieru

Pankūkas ar sarkanām zivīm un kausētu sieru ir vienlīdz pievilcīgas garšas un uzturvērtības īpašībās. Rullīšiem ir ieteicams izmantot pastas produktu un aizpildīt pankūka somas, desas sieru, sagriezt to, piemēram, sālīti laši, ar maziem kubiņiem vai iziet cauri lielai rīvei.

Sastāvs:

• pankūkas ar vidēju biezumu 6-8 gab .;
• laši nedaudz sālīti - 200 g;
• kausētais siers - 150 g;
• svaigi zaļumi vai gurķi - pēc garšas.

Sagatavošana

1. Cepiet pankūkas no vienkāršas mīklas uz piena vai ūdens, ļaujiet produktiem atdzist.
2. Eļļojiet produktus ar mīkstu sieru vai ērti sasmalciniet desu.
3. Skābiet nedaudz sālītas zivis, papildiniet to ar pankūkām, kuras dod vēlamo formu un novieto uz pāris stundām ledusskapī.

Pankūkas ar biezpienu un lašu

Jūs varat gatavot pankūkas ar lašiem, izmantojot makaronu biezpiena masu, gatavotus no biezpiena, skābo krējumu, ķiploku un zaļumiem, kā papildinājumu sarkanām zivīm. Ieteicams izmantot mīkstu biezpienu vai granulu granātu caur sietu. Jūs varat izmantot maisītāju, lai sasmalcinātu produktu.

Sastāvs:

• pankūkas - 8 gabali;
• nedaudz sālīti lasis - 240 g;
• tauku biezpiens - 0,5 kg;
• ķiploki - 3 zobi;
• krējums - 5 ēd.k. karotes;
• citronu - 1 gab .;
• dilles - 1 ķekars.

Sagatavošana

1. Cep pankūkas, atstāj, līdz tās pilnīgi atdzisušas.
2. Biezpienu nosusina ar smalku sietu vai perforēts ar blenderu, pēc tam to sajauc ar skābu krējumu, zaļumiem, citronu sulu un izspiež caur ķiploku presi.
3. Nogrieziet nedaudz sālītas zivis, sajauciet ar biezpiena maisījumu, ja tā ir paredzēta, lai izveidotu pankūkas ar maisiņiem, vai arī uzliek vienu komponentu slāni pankūku ruļļu veidošanai.
4. Pankūkas ar biezpienu un sarkanām zivīm pāris stundas atstāj ledusskapī.

Pankūkas ar ikriem un sarkanām zivīm

Pankūkas, pildītas ar lašu un sarkano ikru, ir krievu virtuves klasika, kas simbolizē svētku labklājību un bagātību. Šāda uzkoda tiek veikta lakoniski bez papildu sastāvdaļām vai tiek papildināta ar sviestu vai mīkstu sieru. Produktus var salocīt ar aploksni, salocīt ar rullīti vai piestiprināt maisiņā.

Sastāvs:

• pankūkas - 8 gabali;
• laši nedaudz sālīti - 200 g;
• sarkanais kaviārs - 100 g;
• sviests (pēc izvēles) - pēc garšas.

Sagatavošana

1. Cepiet mājās gatavotas pankūkas saskaņā ar pārbaudītu recepti.
2. Pēc produktu atdzesēšanas, ja vēlaties, tos ieziež ar sviestu no iekšpuses un pēc tam papildina ar sagrieztas sarkanās zivis un ikrus.
3. Aptiniet pankūkas ar lašiem un ikriem, izvēloties piemērotu metodi.

Pankūkas ar spinātiem un lašiem

Neaizvietojams iespaids uz viesiem un mājsaimniecību radīs zaļās pankūkas ar lašiem. Krāsu kontrastu un uzkodu krāsu sacelšanos šajā gadījumā papildina tā lieliskā garša un iespaidīgā uzturvērtība. Pankūkas mīklu sagatavo, pievienojot spinātu biezi, kas pārveido produktu izskatu.

Sastāvs:

• milti - 6 ēdamk. karotes;
• piens - 400 g;
• olas - 5 gab .;
• cukurs - 20 g;
• sāls - 10 g;
• augu eļļa - 40 ml;
• laši nedaudz sālīti - 200 g;
• apstrādāts siers - 150 g;
• skābs krējums - 60 g;
• ķiploki - 1 zobs.

Sagatavošana

1. Spinātu iztīrīt maisītājā, līdz sasmalcina, pievieno pienu un sakapātus olas ar cukuru un sāli.
2. Samaisiet sviestu, miltus, cepiet pankūkas cepšanas traukā.
3. Pēc atdzesēšanas produkti tiek smērēti ar skābā krējuma un ķiploku maisījumu.
4. Uz augšu, sagrieziet lašo un uzberiet to ar sieru.
5. Salieciet pankūkas zaļā krāsā ar laša ruļļiem, sagriež šķērsām.

Pankūku rullīši ar lašu un gurķi

Kvalitatīvi atsvaidzina svaigu gurķu pildījumam pievienoto produktu garšu. Dārzeņus sasmalcina gareniskās plāksnes un novieto paralēli zivju šķēlēm. Kā glazūru, jūs varat uzņemt kausētu vai biezinātu mīkstu sieru, sajaucot to gatavāku uzkodu īpašības ar smalki sasmalcinātu dillēm.

Sastāvs:

• pankūkas - 6-7 gabali;
• lasis - 300 g;
• gurķis - 2 gabali;
• apstrādāts siers - 200 g;
• zaļie sīpoli - 1 ķekars;
• zaļumi.

Sagatavošana

1. Cep pankūkas, atdzesējiet.
2. Eļļojiet produktu virsmu ar sieru, novietojiet uz visām zivju perimetra šķēlītēm, mainot tos ar sīpolu un gurķu šķēļu spalvām.
3. Pavelciet pankūkas ar lašu un gurķa saspringto ruļļu, atstāj uz pāris stundām aukstumā, pēc tam sagrieziet šķērseniskajās daļās, iegūstiet garšīgus pankūka ruļļus.

Olu pankūkas ar sarkanām zivīm

Vēl viena sākotnējā uzkodu versija ir olu pankūkas ar lašu, kuru jūs varat sagatavot, pamatojoties uz zemāk sniegtajiem ieteikumiem. Neskatoties uz klasisko mīklu pankūkas cepšanai, šajā gadījumā tiek izmantotas vistas olas, pildītas ar pienu un sāli. Ar pildījumu kopā ar lašiem var novietot gurķu, zaļumu, siers šķēles.

Sastāvs:

• olas - 3 gabali;
• piens - 0,5 tase;
• milti - 3 ēd.k. karotes;
• Itālijas garšaugi - 1 tējkarote;
• Lasis nedaudz sālīts - 250 g;
• majonēze un apstrādāts siers - 80 g;
• svaigu gurķi un zaļumi.

Sagatavošana

1. No olām, kas sakrājas ar pienu, miltiem un garšaugiem, mīciet mīklu un cepiet pankūkas.
2. Sajauciet majonēzi ar sieru un zaļumiem.
3. Eļļojiet iegūto mērces olu pankūkas, izklājiet laša galā un svaigu gurķu šķēles.
4. Salieciet produktus ar ruļļiem, atdzesējiet pāris stundas ledusskapī un sagrieziet gabaliņos.