Vistas zem kažokādas ir neticami aromātisks, garšīgs un viegli sagatavojams ēdiens, kas vienaldzīgi neatstās nevienu viesi. Izdariet dažādu ēdienu un gatavojiet šo ēdienu, ievērojot mūsu receptes.
Vistas gaļa ar kartupeļu kārtu krāsnī
Sastāvs:
- vistas fileja - 500 g;
- spuldze - 2 gabali;
- kartupeļi - 400 g;
- garšvielas ;
- siers - 150 g.
Degvielas uzpildei:
- siers - 150 g;
- krēms 25% - 200 ml;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- muskatriekstu maisījums - šķipsniņš;
- garšvielas.
Sagatavošana
Vistas fileja mazgā, izklāta uz griešanas padomē, sagriež nelielās šķēlēs un garšvielu garšvielām.
Sīpolu tīra un sasmalcina puse gredzeni, un kartupeļus apstrādā un sagriež lokos. Sieru sasmalcina ar lielu trauku.
Tālāk mēs sagatavojam degvielas uzpildīšanu: bļodā mēs izlej krējumu, mest rīvētu sieru, zemes muskatus muskuļus un ķiplokus, kas izspiesti presē. Cepamās lapas apakšdaļā izklājiet vistas gabalus, apsmidziniet uz augšu ar sīpoliem un pārklājiet ar krūmāju kartupeļiem. Piepildiet trauku ar mērci un bagātīgi apkausējiet rīvētu sieru. Pēc tam mēs nosūtīt vistas gabalu zem kažokādas uz apsildāmās krāsnī un atstāt tur 40 minūtes. Gatavi ēdieni tiek pasniegti kā svētku ēdiens, ja vēlaties, dekorējot, sasmalcinātus svaigus augus.
Vistas gaļa ar sēnēm zem kartupeļu kārtas
Sastāvs:
- vistas krūtiņas - 400 g;
- svaigi champignons - 300 g;
- spuldze - 1 gabals;
- kartupeļi - 4 gab .;
- taukains krēms - 200 ml;
- piens - 250 ml;
- milti - 1 ēdamkarote. karote;
- cieto šķirņu siers - 150 g;
- garšvielas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Lai pagatavotu vistu ar sēnēm, kas ceptas zem kažokādas, kartupeļus rūpīgi nomazgā un vāra ar "vienotu" sāli ūdenī. Tad dārzeņu atdzesē, notīra un berzē uz lielas trauka dziļā traukā. Vistas krūtiņa skalošana, sausa, sagriež nelielos kubiņos un apcep ar uzkarsētu pannu
Citā pannā sasmalciniet sasmalcināto sīpolu, tad pievienojiet sēnes, sagrieztas gabaliņos. Pēc 10 minūtēm uz dārzeņiem ielieciet miltus, samaisiet un, neapstājoties, ielejiet tauku krējumu un pienu. Iedarbiniet ēdienu ar garšvielām un gatavojiet 10 minūtes. Pēc tam ielieciet gatavo mērci ugunsdrošā formā, apkaisa ar sarīvētiem kartupeļiem un sieru, uzberiet uz mazas traukas. Cepiet cepeškrāsni 180 grādu temperatūrā un cep mūsu ēdienu 30 minūtes līdz kraukšķīgai un skaistajai garozai.