Fritteri ar cukini un sieru

Protams, labā mājsaimniecei ir universālas ēdienreižu receptes, ko sauc steigā un kurus var ātri pagatavot un pasniegt gan karstos, gan aukstos ēdienus un pasniedz pie galda jebkurā laikā, vai nu brokastis, pusdienas vai vakariņas.

Viens no tiem ir recepte pankūku izgatavošanai no cukurindenēm ar sieru. Tas ir garšīgs, ar zemu kaloriju ēdiens, kur rīvēts cietais siers piebilst pie tā. Lai ēdienu padarītu bagātāku un barojošu, jūs varat sajaukt rīvētu cukini ar sieru, pievienojot malto gaļu.

Kā sagatavot šīs brīnišķīgās pankūkas no tumšzaļajiem kūkām ar sieru, mēs to aplūkosim zemāk esošajām receptēm.

Ceptuves ar sieru pankūkām

Sastāvs:

• jauni cukini vidēji lieli - 1 gab.
• ola ir liela - 1 gabals;
• siers ciets - 50 g;
• ķiploki - 1 krustnagliņa;
• kviešu milti - 30 g;
• sāls - pēc garšas;
• svaigi malti melnie pipari;
• augu eļļa - 100 ml;
• krējums - 50 g;
• svaigas zaļumu zaļumu pētersīļi un baziliks.

Sagatavošana

Nomazgātas cukini ar rīvdēli, sāli un atstāj uz dažām minūtēm. Tad izspiediet no izspiestas sulas, brauciet pa olu, pievienojiet sieru caur rītiņu, smalki sagrieztas ķiploku krustnagliņas, piparus, miltus un sajauciet. Cepiet pankūkas cepšanas pannā ar dārzeņu rafinētu eļļu, lai no abām pusēm izskatās skaista rupja krāsa.

Mēs pasniedzam ar mērci, kas sagatavota, sajaucot skābu krējumu ar sasmalcinātu ķiploku krustnagliņu, sasmalcinātu zaļumu, sāli un pipariem.

Pankūku pankūkas ar maltu gaļu, sieru un zaļumiem

Sastāvs:

• jauns mazs dārzeņu kauls - 2 gab.
• jebkura malta gaļa - 300 g;
• siers ciets - 50 g;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• kviešu milti - 100 g;
• ola ir liela - 1 gabals;
• sāls - pēc garšas;
• svaigi malti piparu maisījums - pēc garšas;
• augu eļļa - 100 ml;
• svaigas zaļumu zaļumu pētersīļi un baziliks.

Sagatavošana

Putekļainās cukīnijas, ja nepieciešams, notīra no ādas un kodola. Šādas darbības ir nepieciešamas, ja cukīni nav pietiekami jauni un tajās jau ir sēklas. Tad mēs to izlaižam caur lielu trauku, sāli un atstājam piecas līdz septiņas minūtes. Tagad mēs to izmetam atpakaļ šķidrumā vai sietiņā un izspiest parādīto sulu. Celulozei pievieno malto gaļu, olu, sasmalcinātus zaļumus, svaigi maltu piparu maisījumu, nomizo un izdala caur ķiploku presi, un, nepārtraukti sajaucot, pakāpeniski pievieno miltus un uzliek bieza krējuma konsistenci. Uz apsildāmās pannas nelielu apjomu pievieno karotei un apcepiet, kā parastos putotājus, uz skaistu rouge abās pusēs.

Pabeigtas cukini pankūkas ar malto gaļu un garšaugus vispirms izplatīt uz salvete vai papīra dvieli un promakivaem lieko tauku. Tad pāriet uz šķīvi un pasniedziet ar krējumu.