Vasarā ir pikniks un, protams, šašēbie kebabi . Brīvā gaisā varat pagatavot neticami garšīgu, aromātisku, mutes dūmu gaļu. Bet uz oglēm varat apcept ne tikai gaļu, bet arī dārzeņus . Un šajā rakstā mēs jums pateiksim, kā sagatavot sēnes uz grila.
Sēnes uz grila - recepte
Sastāvs:
- svaigi champignons - 550 g;
- olīveļļa - 55 ml;
- zaļumi itāļu valodā - 1 šķipsniņš;
- sāls - 1 šķipsniņa;
- citronu - 1 gab .;
- timiāns - 1 filiāle.
Sagatavošana
In dziļā lielā bļodā, ielejiet olīveļļu, izspiediet citronu sulu, pievienojiet sāli un itāļu garšaugus. Tad mēs sūtam zariņu timiāna. Labi sajauciet, nosūtiet marinētās sēnes un noņemiet tās 60 minūtes vēsā vietā. Pēc tam mēs tos virza uz iesmiņiem vai novieto uz stiepļu plaukta. Cepiet sēnes uz grila. Šajā gadījumā siltumam vajadzētu būt mērenam, lai izspiestos šampinjonus nedeg. Kad viņi ir brūni vienā pusē, pārvelciet uz citu mucu, lai sēnes būtu vienmērīgi izskalotas.
Kā marinēt sēnītes?
Sastāvs:
- vidēja izmēra šampinjoni - 800 g;
- vidēja izmēra sīpoli - 4 gab .;
- kaltēts baziliks - 3 tējk.
- saldā paprika - 3 tējk.
- lauru lapas - 4 gab.
- melnie pipari - 5 gab .;
- sojas mērce - 80 ml;
- laima sula - 1 ēdamkarote. karote;
- augu eļļa - 80 ml.
Sagatavošana
Sēnes ir manas un iztīrītas. Ar priekšgala palīdzību mēs noņemam sēnalu, un mēs paši sagriež galvas ar lieliem gredzeniem. Sēnes ievieto dziļā traukā, ielieciet sīpolus, garšvielas, ielej sviestu, sojas mērci un laima sulu. Nu tas viss ir sajaukts. Mēs atstājam sēnes marinēt istabas temperatūrā pusotru stundu. Vēlams to sajaukt ik pēc 30 minūtēm. Pēc tam sēņojiet gar šķidrumu, pievienojot arī sīpolu gredzenus. Uz karstām oglēm mēs cepam sēnes uz grila, marinēti sojas mērcē, periodiski pagriežot. Lai sēnes iziet vairāk sulīgs, tās laiku pa laikam var laist ar marinādes paliekām.
Kā pagatavot sēnes?
Sastāvs:
- svaigas sēņu šampinjoni - 500 g;
- tomāti - 3 gab .;
- augu eļļa - 100 ml;
- sāls - 1 šķipsniņa;
- citronu - puse;
- siers - 100 g;
- pētersīļu zaļumi.
Sagatavošana
Lai sāktu, mēs sagatavosim marinādi sēnes uz grila. Cepšanai nepieciešams panākt, lai sēnes būtu sulīgas un nevis sausi. Zaļumi no pētersīļiem, ķiplokiem, sāli, citronu sulu un sviestu labi samaisa. Šampinjoni ir tīri, atdaliet kājas no cepurēm. Mēs piepildām cepures ar marinādi un atstājim pusstundu. Sēņu un tomātu kājas sagriež kubiņos. Pievienojiet sasmalcināto pētersīļus un samaisiet. Iegūtie pildījumi aizpilda sēņu cepures un novieto tos uz režģa. Apkaisīt ar rīvētu sieru uz augšas. Un tā, ka sēnes nenokļūst, labāk sarīvējiet ar augu eļļu. Mēs to pagatavojam uz grila, līdz siers izkausē.
Pildītās sēnes uz grila
Sastāvs:
- lieli šampinjoni - 700 g;
- majonēze - 200 g;
- sāls;
- garšvielas;
- malta cūkgaļa - 200 g;
Sagatavošana
Champignons raktuves, mēs noņemam kājas. Mēs ieliekam cepures dziļā traukā, pievienojam garšvielas, sāli, majonēzi un ielieciet to vēsā vietā apmēram 1 stundu. Cūkgaļas maliņā mēs pievienojam sāli, garšvielas un sajauc līdz garša. Iegūto masu pildīti marinēti sēņu cepures. Mēs sagriež tauku acis šķēlēs un pārvēršam to katrā vāciņā. Un tas, ka uz grila ceptas sēnes iziet vairāk sulīgi, turklāt mēs to iesaiņojam folijas gabaliņos. Izklājiet gatavās bumbiņas uz grila un novietojiet to uz lēnas kameru 20-30 minūtes, neaizmirstot to apgriezties otrādi.