Mēs to domājām, ka pankūkas - saldie kartupeļi. Bet tas ir tik universāls ēdiens, ka tos var pagatavot no jebko. Apskatīsimies ar jums kabačkontu pankūku receptes. Tās ir ļoti vieglas, garšīgas un izsmalcinātas. Bez tam, cukini satur daudz mazāk ogļhidrātus un daudz lietderīgākas šķiedras nekā kartupeļi. Tātad, sāksim gatavot!
Pizza kratītāji
Sastāvs:
- cukini - 2 gab .;
- vistas olu - 2 gab.
- kviešu milti - 6 ēdamk. karotes;
- dārzeņu vai olīveļļas - 3 ēd.k. karotes;
- tauki ir neobligāti;
- sāls, pipari, sausas garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Tātad paņemiet cukini, rūpīgi nomazgājiet tos, sausi un sauss, viens - uz vidēja rīvjavas un viens - uz liela dzirnaviņas. Uz saņemto svaru pievienojam olas, mēs ielej miltus un mēs ielaižam kādu augu eļļu. Pēc garšas sāli, pievienojiet garšvielas un sajauciet visu ar maisītāju. Cepama panna, kas uz vidēja siltuma, iztvaicē ar bagātīgām cūkgaļas taukiem un izkaisīta ar ēdamkaroti mūsu pankūkām. Cep tos līdz zeltaini brūnai, ēstgribējušai garoza toni un pēc tam uzmanīgi pagriežot lāpstu otrā pusē. Skvošas pankūkas var pasniegt gan karstās, gan pilnīgi atdzesētas ar skābo krējumu, majonēzi vai skābo krējumu un ķiploku mērci.
Pankūkas no cukini un kartupeļiem
Sastāvs:
- cukini - 500 g;
- kartupeļi - 2 gabali;
- vistas olu - 2 gab.
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- burkāni - 1 gab .;
- silts vārīts ūdens - 0,5 vienības;
- manna - 1 vienība;
- dārzeņu vai saulespuķu eļļa - cepšanai;
- kviešu milti - 2 ēdamk. karotes;
- sāls, melnie pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Apsveriet vienkāršu veidu, kā pagatavot pankūkas no tumšzaļajiem kabačiem. Ielejiet mannu ar aukstu ūdeni un atstājiet aptuveni 30 minūtes pietūkumu. Šoreiz mans skvošs, žāvē un berzē uz lielas trauka. Attīrītu ķiploku izspiež caur presi un sajauc ar skvoša masu. Iegūtais maisījums nedaudz žāvēts, lai atbrīvotos no liekā šķidruma, saspiežot to caur marli. Tagad, kad pietūkst magoņu, pievienojiet olas, dārzeņus un pakāpeniski ielejiet ķiploku miltus. Tas viss ir garšoja, pipari un labi sajauc. Mīklai jābūt nedaudz šķidrumam un atšķirīgai. Cepamajā pannā ielej augu eļļu un uzkarsē to. Pagatavoto dārzeņu mīklu izklājiet uz pannas ar ēdamkaroti un apcepiet pankūkas no abām pusēm, līdz parādās rupja zeltainā garoza. Gatavās pankūkas vispirms pārnes uz papīra salveti, lai atbrīvotos no taukiem, un pēc tam - uz skaistu ēdienu. Mēs pasniedzam pankūkas no cukini ar siltu galda ar skābu krējumu un apkaisa tos ar svaigiem augiem.
Pankūkas no kabačīnām bez olām
Sastāvs:
- cukini - 300 g;
- kartupeļi - 2 gabali;
- soda - šķipsnu;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- augu eļļa - cepšanai.
Sagatavošana
Mēs piedāvājam jums vēl vienu iespēju, kā pagatavot pankūkas no tumšzaļajiem kabačiem. Šī recepte praktiski neatšķiras no parastās pankūkas gatavošanas, bet tajā ir maz triks.
Un, ja vēlaties pārsteigt savus mīļotos ar līdzīgu oriģinālo ēdienu, tad izmantojiet mūsu padomu un sagatavojiet kartupeļus pot .