Aknas ir ļoti noderīgs produkts, kas tiek veiksmīgi izmantots dažādu brīnišķīgu ēdienu gatavošanā. Protams, dažiem cilvēkiem tas nepatīk, jo ir raksturīga īpaša smarža un rūgta garša. Tomēr mēs jums parādīsim, kā no šī produkta radīt pārsteidzošu ēdienu - aknu gredzenu.
Receptes par aknu rulete
Sastāvs:
- vistas aknas - 500 g;
- spuldze - 2 gabali;
- olu - 2 gabali;
- milti - 1 prece;
- cietais siers - 100 g;
- soda - 0,5 tējk.
- kefīrs - 100 ml;
- garšvielas.
Sagatavošana
Tagad tev pastāstīt, kā veikt aknu vēnas. Tātad, mēs tīrām sīpolus un izvedam tos kopā ar aknām caur gaļas mašīnā. Saņemtajā svarā pakāpeniski ielej miltus, pārlej olas, ielej mājās kefīru , pēc garšas pievienojam hidratēto sodu, sāli un piparus. Tad viss ir labi sajauc un sajauc homogēnu biezu mīklu.
Pēc tam uzņemiet cepšanas lapu, uzlieciet to ar cepamo papīru un uzmanīgi uzmanīgi izlejiet mūsu mīklu. Mēs to sūtīt 15 minūtes cepeškrāsnī un cept kūka 180 grādu temperatūrā.
Šoreiz mēs berzējam sieru uz mazas kešstrāvas un ielieciet to uz karstas aknu kūkas pa visu virsmu. Tagad maigi pagrieziet aknas ar cepam papīru ruļļos un pilnībā iesaiņojiet to cepšanas papīrā. Mēs ievietojam krāsnī vēl 5-10 minūtes. Pirms tabletes apcepiet aknu vēderu no vistas aknām, atbrīvojiet to no cepamā papīra un sagrieziet nelielos 2,5 cm biezos šķēlēs.
Aknu roll ar olu
Sastāvs:
- liellopa liellopu gaļa - 300 g;
- milti - 0,5 vienības;
- piens - 0,5 vienības;
- olu - 2 gabali;
- garšvielas.
Pildījumam:
- olas - 4 gabali;
- siers ir grūti - pēc garšas;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- majonēze - pēc garšas.
Sagatavošana
Aknu nomazgā aukstajā ūdenī, sagriež gabaliņos, ievieto traukā ar blenderī un līdz pat viendabīgai. Tad ielej iegūto masu pienu, augu eļļu, apkaisa miltus, pārtrauciet vairākas olas un sāli pēc garšas. Viss pilnībā noslaucīt ar noslaukumu un pārlej iegūto mīklu papīra cepšanas paplātē plānā kārtā. Mēs ieliekam to uzkarsētā cepeškrāsnī un cept kūku, līdz tas ir gatavs.
Neizpaudiet laiku velti, vāriet cieti vārītas atlikušās olas, atdzesējiet un notīriet. Tagad ielieciet tos uz lielas režģa un sajauciet ar rīvētu sieru un majonēzi. Pievienojiet ķiplokus, kas izvadīti caur presi, un labi samaisiet. Pēc tam mēs ielej cepto aknu kūku ar pildījumu un ātri iesaiņo to ruļļos. Mēs to pārnesim uz trauku, pārklāj ar majonēzi un izrotājiet to ar rīvētiem olu dzeltenumiem.
Aknu aknas ar bekonu
Sastāvs:
- cūku aknas - 1000 g;
- augu eļļa - pēc garšas;
- tauki - 100 g;
- sviests - 150 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- burkāni - 1 gab .;
- lauru lapa - 2 gab .;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- svaigs baziliks - pēc vēlēšanās;
- garšvielas;
- svaigi zaļumi.
Pildījumam:
- burkāni - 1 gab .;
- spuldze - 2 gabali;
- olu - 2 gab.
Sagatavošana
Vispirms sagatavosim dārzeņus un aknas. Lai to izdarītu, mēs rūpīgi izskalojam tos, sagriež tos nejaušos gabaliņos, ielieciet tos nelielā katlā, saīsiniet garšvielas un vāriet, līdz tie ir gatavi. Tad mēs atdzist, izņemiet lauru lapu un sasmalciniet visu citu, līdz mēs saņemam dārzeņu biezenis . Uz biezas folijas folijas izdaliet iegūto masu tā, lai iegūtu trīsstūri.
Tagad mēs sagatavosim pildījumu. Uz augu eļļas apcep saberztus burkānus ar sīpoliem, sajauc dārzeņus ar biezeni, sajauc ar sasmalcinātām olām, krējuma sviestu un garšvielām. Mēs uz kūka izklājam pieņemto masas kārtīgu slāni, izslēdziet visus ruļļus un ievietojiet mūsu aknu vēderus ar pildījumu ledusskapī, lai iesaldētu.