Visinteresantākās ēdienreižu receptes mēs apspriedīsim šādā materiālā.
Receptūra, lai padarītu garneles skābā krējuma
Sēnes un krējuma mērces ir ideāla kombinācija, tāpēc mēs nolēmām uzsākt recepšu sarakstu no klasiskās ēdienkartes - skudrās krējuma. Gatavās sēnes varat pasniegt ar dārzeņu pusdienu ēdieniem, makaronu vai cepot juliennā.
Sastāvs:
- sviests - 55 g;
- olīveļļa - 35 ml;
- sausais baltvīns - 65 ml;
- sīpols - 115 g;
- ķiploki - 3 zobi;
- skābs krējums - 115 g;
- muskatriekstu šķipsniņu;
- kāpurs - 490 g;
- žāvētu oregano šķipsniņu.
Sagatavošana
Sildiet eļļas maisījumu traukā. Kad eļļa ir sasilusi, pievienojiet sīpolu pusei gredzenus, sezonu sakopiet un atstājiet ugunī 4-5 minūtes. Ielieciet sasmalcinātās vistas garnelītes uz grauzdētām sīpollēm un pēc pusmiljona ielej vīnu un ļauj iztvaikot aptuveni par 2/3. Nogriezt šķēles ar sausu salveti un sadalīt pusē vai ceturksnī. Saldētas sēnes pievienojiet sīpoliem, sajauciet ar zaļumiem, muskatriekstu un sāli. Dodiet sēnēm brūnas, un lieko šķidrumu no viņiem - iztvaicē. Pēc tam sajauciet pannas saturu ar skābu krējumu, pagaidiet vēl vienu minūti un noņemiet paraugu.
Līdzīga recepte kaņepju šķiedra pagatavošanai būs ideāla alternatīva otrajai, ja jūs pievienojat sēnes svaigi uzkaustiem makaronu izstrādājumiem, sajauciet ar rīsiem un citiem graudaugiem vai ielieciet ceptiem vai vārītiem kartupeļiem .
Kartupeļu ceptās šķiņķes receptes
Vēl viens klasisks ir ceptu kartupeļu un sēņu kombinācija. Apgrauzdēšanas laikā kartupeļu gabali ir iemērcami ar bagātīgu meža sēņu aromātu, tāpēc tikai 10-15 minūtes jūs saņemat vienkāršu un gardu ēdienu jebkuram gaļas ēdienam un salātiem.
Sastāvs:
- kartupeļi - 730 g;
- sīpols - 115 g;
- ķiploki - 2 zobi;
- kašmirs - 340 g;
- augu eļļa - 35 ml.
Sagatavošana
Sagatavojiet sasmalcinātu šķiņķi un sīpolu. Kad sēnes kļūst rožainas, ielieciet ar tiem ķiplokus un pēc tam nosūtiet kartupeļu bumbuļus, sagrieztus mazos kubiņos. Pārklājiet traukus ar kartupeļiem ar vāku un atstājiet visu vidēji karstumā 8-10 minūtes, līdz gabali mīkstinās. Tad noņemiet vāku, uzkarsējiet uguni un atstājiet visu, lai ceptu vēl 5-7 minūtes, līdz ir izveidojusies garoza.
Saskaņā ar šo recepti var izmantot arī saldētas garneles vai žāvētas sēnes. Pēdējais pirms vārīšanas ir labi iemērc karstā ūdenī, un saldētas sēnes ir tikai atkausētas un labi žāvētas.
Zirņi, sālīti ziemai - receptes gatavošanai mājās
Ziemā pāris ar sēņu zuķu receptes recepti, marķēto gailēšu recepte ir līderis starp visiem sēņu stieņiem. Šī iemesla dēļ ir skaidrs, ka papildus tam, ka jums ir garšīgi garšīgi, bet vienkārši aukstās uzkodas, jūs arī atbrīvojieties no sēņu kultūru pārpilnības, kuras vajadzētu ēst īsā laikā.
Sastāvs:
- gailenes - 540 g;
- etiķis - 440 ml;
- ūdens 115 ml;
- cukurs - 75 g;
- lauru lapas - 2 gabali;
- timiāna zari - 2 gab.
- piparu zirņi - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Sēnes ātri vārīt verdošā ūdenī, pēc tam pārnest uz sausu trauku, sajauciet ar sīku šķipsniņu un ļaujiet iztvaikot pārmērīgu mitrumu. Cepša satura ielejiet ar etiķi, ūdeni, cukuru, pievienojiet garšvielas. Tomīt sēnes marinādē 5 minūtes, pārnes uz sterilām burkāniem, vāra marinādi un pārlej sēnes, pēc tam iesaiņo burkas.