Vienreizējs ievārījums no āboliem vai aprikozēm vien jau sen ir pārsteidzošs, bet šo divu vienkāršo sastāvdaļu kompānija - lūdzu. Visu ziemu var pagatavot ābolu-aprikožu ievārījumu ar tējas krūzi, un jūs varat sākt gatavot desertus, saldas mērces un glazūru gaļai un mājputniem.
Apple-aprikožu ievārījums - recepte
Sastāvs:
- aprikozes - 950 g;
- āboli - 460 g;
- vaniļas pāksts;
- granulēts cukurs - 980 g.
Sagatavošana
Pēc akmens noņemšanas no aprikožu, sagrieziet augļu mīkstumu nelielās šķēlītēs. Pēc analoģijas iet un ar āboliem, augļu noņemšana no sēklām ar sēklām un dalīšanu gabalos. Iegūto augļu maisījumu smidzina ar cukuru, pievieno pusi vaniļas pāksts un ielieciet augļus minimālā siltumā apmēram 1,5 uz divām stundām. Ja jūs vēlaties iegūt kaut kādu ievārījumu, tad pātagu augļus ar blenderi, bet, ja jūs vēlaties satikt gabalu augļu, atstājiet visu augli. Ielieciet karstu džemu pār steriliem burkāniem un iesaiņojiet tos ar appludinātām vākām, ja gatavojat slēgt zāles ziemai.
Kā padarīt ābolu-aprikožu ievārījumu?
Sastāvs:
- aprikozes - 370 g;
- āboli - 670 g;
- citroni - 2 gabali;
- granulēts cukurs - 1,2 kg;
- ūdens 940 ml.
Sagatavošana
Katliņā novietojiet aprikožu pusītes bez bedrēm, ielieciet pusi no ūdens un gatavojiet aptuveni 40 minūtes zemā siltumā. Atsevišķā traukā novietojiet ābolus un pagatavojiet tos tajā pašā laika periodā ar atlikušo ūdeni un citronu sulas pievienošanu. Apvienojiet ievārījuma sastāvdaļas kopā, pievienojiet citrona miziņu, cukuru un novājiniet līdz vārīšanās temperatūrai. Novietojiet ievārījumu pār burkāniem un kārtojiet tos sterilos vākos.
Aprikožu ievārījums ar āboliem
Sastāvs:
- āboli - 490 g;
- citronu sula - 30 ml;
- aprikozes - 520 g;
- granulēts cukurs - 430 g;
- kanēļa nūja.
Sagatavošana
Novietojiet ābolus kastroī. Ielej citrona sulas gabalus, pievieno pusītes aprikožu, cukura un kanēļa nūju. Pēc visu sastāvdaļu sajaukšanas kopā nosedziet tvertni un pamīšojiet ievārījumu visu nakti zem vāka. Nākamajā rītā novieto kafiju vidējā siltumā un gatavo apmēram stundu vai līdz sabiezē, laiku pa laikam maisot. Vēl vienu karstu ievārījumu ielej sterilos burkās un tos ielieciet ar applaucētiem vākiem. Pirms uzglabāšanas ļaujiet sagatavju pilnībā atdzist.