Mulberry ogas ir brīnišķīgas ne tikai svaigas, bet arī par pamatu ražas novākšanai ziemai: kompoti , ievārījums, ievārījumi. Vieglā skābuma dēļ delikatese nav pārāk salda, jo tā notiek ar populārākajām avenēm un zemenēm, un dziļi melno-violeto nokrāsu laka piešķir estētisku skatu.
Kā pagatavot ievārījumu no zīdkoka olas?
Tikai apmēram 20 minūtes un pamatnes ievārījums zīdkoks tiks parādīts uz jūsu galda. Papildu delikatesumu varat baudīt bez kavēšanās, un jūs varat ieliet sterilas kannas un ruļļus. Um ir atvērts ne ilgāk kā 3 nedēļas.
Sastāvs:
- zīdkoka ogas - 2 1/2 vienības;
- granulēts cukurs - 1 1/2 vienības;
- ūdens - 45 ml.
Sagatavošana
Ja jūs gatavojaties ielejiet zamšus no zīdkoka olas, tad pāris litriem kannām sterilizējiet 10 minūtes verdošā ūdens vannā. Apkārtnē novietojiet vākus.
Kūkā ar biezu dibenu, sajauciet ogas ar cukuru un ielejiet ar ūdeni. Pēc tam, kad vārīti, sautējiet mellenes uz apmēram minūti, samaziniet siltumu un atstājiet brūvēt apmēram 7 minūtes, laiku pa laikam maisot un noņemiet putas no virsmas.
Izklājiet karsto ievārījumu sterilajos konteineros, uzlieciet un vismaz 8 stundas atdzesējiet.
Džemijs no zīdkokaņas ar multivarku
Nelabvēlīgu nevar saukt par džems uz plīts, bet, ja jums ir multivars pa rokai, viss process tiek vienkāršots simtkārtīgi. Ir viegli atcerēties ne tikai tehniku, bet arī pašu recepti: pietiek ar 1: 1 proporcijām uzņemt ķērpju ogas un granulu cukuru, ievietot visu ierīces bļodā, ieslēgt režīmu "Quenching" un atstāt džemu, lai pagatavotu stundu.
Mandeļu no zīdkoksņiem maizes gatavotājā
Maizes kafijas džemperis tiek pagatavots tikpat viegli, kā daudzveidīgā veidā, taču, lai nedaudz pavairotu recepti, mēs nolēmām sajaukt zīdkoka ogas ar zemenēm ogu garšu.
Sastāvs:
- zīdkoks - 450 g;
- Zemenes - 180 g;
- granulēts cukurs - 340 g.
Sagatavošana
Tā kā ierīcē gatavošanas laiks tiek iestatīts automātiski, atkarībā no izvēlētā režīma. Lai gatavotu ievārījumu no zīdkoka mājās, traukā vajadzētu sajauciet zemenes ar zīdkoka oglēm un cukuru, ieslēdziet opciju "Gem" un dodiet iespēju sagatavoties skaņas signālam.
Jam no zīdkoka "Pyatiminutka"
Neskatoties uz to, ka intriģējošs vārds mums sola apbrīnojamu gatavošanas ātrumu, faktiski, lai 5 minūšu laikā būtu gatavs gatavot ķemmīšgliemenus, oglēm vajadzētu būt ar cukuru vismaz 6 stundas, pirms tās mīkstina un sāciet sulu.
Veikt līdzvērtīgu daudzumu ogu un granulētā cukura. Samaisiet zīdkoks ar cukuru, atstājiet to 6-8 stundas, pēc tam vāra uz vidējas siltuma 5 minūtes pēc vārīšanas un atdzesējiet vēl 5-6 stundas pirms pasniegšanas, bet tas nav pēdējais ēdienu pagatavošanas posms, jo pēc tam atspirdzinošo dzērienu uzliek ugunij vēl 10 minūtes Beigās ievārījums tiek apvienots ar pusi citronu sulu.
Marmelāde no zīdkoka ziemas
Sastāvs:
- zīdkoka ogas - 4 vienības;
- citronu sula - 45 ml;
- granulēts cukurs 420 g;
- malta kanēna - 1/2 tējkēles;
- zemes krustnagliņas , muskatrieksts - šķipsniņš.
Sagatavošana
Lai taupītu ogas no kukaiņiem, mazgā zīdkoks 5 minūtes atstāj fizioloģiskā šķīdumā (ceturtdaļu glāzi sāls uz litru ūdens) un pēc tam rūpīgi nomazgā ar aukstu ūdeni. Ogas nedaudz mīca ar koka karoti, pārklāta ar cukuru, pārkaisa ar citronu sulu un ieliek uguni. Kad ievārījums kļūst biezs, noņemiet putu no tās virsmas, pievienojiet garšvielas un ielejiet sterilus burkās.