No mūsu mūsdienu receptēm jūs uzzināsit, kā padarīt kefīru garšīgas, sāpīgas pankūkas . Ņemot vērā vienkāršus ieteikumus, jūs varat nodrošināt sev un savai ģimenei garšīgas un veselīgas brokastis, gatavotas gan tradicionālās pankūkas, gan arī ķirbju vai ābolu pievienošanai.
Receptes par gardas pankūkas uz jogurta
Sastāvs:
- Kviešu milti - 480-520 g;
- kefīrs - 480 ml;
- olu - 1 gab.
- granulēts cukurs - 95 g vai pēc garšas;
- cepamā soda - 10 g;
- vaniļas cukurs - 15 g vai pēc garšas;
- sāls - šķipsniņš;
- rafinēta augu eļļa.
Sagatavošana
Sākumā mēs uzņemsim olu ar cukuru un sāls šķipsniņu, līdz tas ir lieliski. Skābu kefīru mazā kafejnīcā vai liekšķermeņā un iesakņojies. Sildiet to, maisot, līdz plēksnes, tas ir, gandrīz līdz vārīšanās un noņemiet no uguns. Tālāk nedaudz ar galda karoti ar plānu trauku mēs ievedam karstu kefīru olu masā, intensīvi maisot, lai izvairītos no olu asinsreces. Tad maisījumam pievienojiet vaniļas cukuru, izsijiet miltus un samaisiet, līdz iegūst homogēnu konsistenci. Mīklai vajadzētu izrādīties kā biezs skābs krējums, nevis plūstošs. Partijas beigās pievienojiet cepamo sodu un vēlreiz sajauciet.
Nekavējo izmantojiet pankūkas. Panā ar biezu dibenu mēs ielej mazu augu eļļu bez smaržas, labi sasildām un ar ēdamistabas vai deserta karoti palīdzību mēs uzliekam vārītu mīklu, veidojot pankūkas. Kad izstrādājumi kļūst rožaini vienā pusē, pagrieziet tos uz otru un pēc siltuma samazināšanas mēs paliekam vēl dažas minūtes zem vāka.
Pēc gatavības, uzņemam pankūkas uz trauka, ja vēlaties, mērcējot lieko tauku ar papīra dvieli vai salveti.
Garšīgas pankūkas ar ķirbi ar kefīru
Sastāvs:
- ķirbis - 390 g;
- Kviešu milti - apmēram 120 g;
- kefīrs - 140 ml;
- vistas olas - 2 gabali;
- granulēts cukurs - 55 g;
- sāls - šķipsniņš;
- rafinēta augu eļļa.
Sagatavošana
Mēs iztīram iztīrīto ķirbi ar vidēja rīvdēļa palīdzību, sajauciet ar olām, cukuru un sāls šķipsnu un sajauciet. Tad ielej kefīru, ielieciet izsijātus kviešu miltus un sajauciet, līdz visi miltu bumbiņas ir izšķīdinātas.
Mēs cepam ķirbju pankūkas tradicionāli uzkarsētā pannā ar dārzeņu rafinētu eļļu no abām pusēm un tūlīt karsējiet pie galda. Brīnišķīga apmešanās!
Garšīgas pankūkas ar āboliem uz jogurta
Sastāvs:
- kviešu milti - 300 g;
- kefīrs - 250 ml;
- āboli - 250-300 g;
- granulēts cukurs - 75 g;
- pārtikas sodas - 5 g;
- olu - 1 gab.
- sāls - šķipsniņš;
- rafinēta augu eļļa.
Sagatavošana
Kefīru istabas temperatūrā sajauc ar cukuru, sāli un olu, līdz gluda. Tagad mēs iesijājam kviešu miltus, samaisa un pievieno soda. Masai jābūt viendabīgai un līdzinās biezam skābo krējumu. Ābolus atbrīvo no mizas un kodoliem ar sēklām, iziet cauri vidēja vai liela trauka un pievieno testam. Mēs rūpīgi sajaucam visu un ļaujam to nostādīt apmēram divdesmit minūtes.
Laika beigās, nemirstot mīklas, mēs sākam cepšanas procesu. Mēs ieliekam nedaudz mīklas karstās pannas ar augu eļļu bez smaržas, un pankūkas tiek glabātas no divām pusēm līdz sarkanai.
Garšīgas pankūkas ar jogurtu bez olām
Sastāvs:
- kviešu milti - 240 g;
- kefīrs - 250 ml;
- granulēts cukurs - 75 g;
- pārtikas sodas - 5 g;
- galda etiķis - 10 g;
- Vaniļas cukurs vai vanilīns - pēc garšas;
- sāls - šķipsniņš;
- rafinēta augu eļļa.
Sagatavošana
Kefīrā mēs izšķīdinām cukuru un sāli, pievieno vaniļas cukuru vai vanilīnu, ielej izsijātus kviešu miltus un sajauc. Ievadiet etiķi, dzēstu soda un atkal sajauciet, tagad pat līdz viendabīgumam, ja nepieciešams, pievienojot miltus, lai iegūtu konsistenci bieza krējuma.
Mēs gatavojam pankūkas tradicionāli uzkarsētā pannā ar augu eļļu bez smaržas, brūninot, līdz tiek pagatavota no abām pusēm.