Kornik ir tradicionāls krievu pīrāgs, kas laika gaitā ir saglabājis savu popularitāti. Ir daudzi veidi, kā sagatavot šo patiešām karaļa pīrāgu, un tie atšķiras atkarībā no pildījuma variācijām un izmantotā testa dažādības. Daži gatavo kuriku no dvesmām vai rauga mīklām, izmantojot vairāku veidu pildījumus, atdalot pankūkas, citi dod priekšroku vienkāršākai tā versijai un gatavo no neraudzētas mīklas. Šodien mēs izskatīsim iespējas, kā gatavot kefīru kūķim. Izrādās, ka tas ir maigs, viegls, viegli sagatavojams un neprasa īpašas kulinārijas prasmes.
Kā padarīt mīklu kurik ar kefīru - recepte
Sastāvs:
- Kefīras tauku saturs 3,2 - 250 ml;
- margarīna krēms - 250 g;
- sāls - 1/2 tējkarotes;
- sodas - 1/2 tējkarotes;
- etiķis 9% - 1 tējkarote;
- Kviešu milti.
Sagatavošana
Kefīrs, kura tauku saturs ir 3,2% vai vairāk, sajauc ar soda, dzēstu etiķi, sāli, izkusu un atdzesētu margarīnu un labi sajauc. Tagad mēs ielej mazliet izsijātus kviešu miltus un sākt mīkstu, bet ne lipīgu mīklu.
Mēs iesaiņojam to ar pārtikas plēvi un nosaka to klusā vietā istabas temperatūrā pusotru līdz divu stundu laikā. Laika beigās mīklai kurikam par jogurtu ir pilnīgi gatavs, jūs varat pāriet pie pīrāga veidošanās.
Kurik chemaker recepte ar olām
Sastāvs:
- kefīrs 3,2 - 250 ml;
- sviests - 150 g;
- olas - 1-2 gabali;
- sāls - 10 g;
- soda - 10 g;
- etiķis - 10 ml;
- granulēts cukurs - 35 g;
- Kviešu milti - 700 g vai cik daudz būs mīklas.
Sagatavošana
Olas ar cukuru sajauc līdz liekam un lieliskam, pievieno sāli, soda, dzesina ar etiķi, izkausētu sviestu, ielej kefīru un samaisa. Tagad ielej nelielu daļu izsijātu miltu un sākt mīkstu mīklu. Mēs iesaiņojam to ar pārtikas plēvi, ievietojam to bļodā un novieto to ledusskapī uz pāris stundām, lai nogatavotos. Pēc laika ir pagājis, mēs turpinām produkta veidošanos.
Mēs piedāvājam visizplatītāko recepte kurik no šāda testa veikšanas.
Kornik ar kartupeļiem no mīklas uz kefīra krāsnī
Sastāvs:
- mīklas uz kefīra;
- vistas gaļa (mīkstums) - 450 g;
- kartupeļu bumbuļi - 700 g;
- sīpols - 120 g;
- sviests - 75 g;
- melnie pipari - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas;
- olu - 1 gab.
- Garšvielas pēc izvēles.
Sagatavošana
Sagatavojiet mīklu uz kefīra, ņemot par pamatu kādu no iepriekš minētajām receptēm un, kamēr tā tiks ievadīta, sagatavojiet visas pildījuma sastāvdaļas. Vistas gaļu mazgā, rūpīgi žāvē ar papīra dvieli un sagriež nelielās šķēlēs. Kartupeļus atbrīvo no ādas un sagriež neliela izmēra kubiņos. Mēs noņemam sīpolus no čaumalas un sagriež mazos kubiņos.
Pēc testa gatavošanas mēs to sadalām divās daļās, vienu no tām izvelk un cepšanai ievieto eļļainā formā. Apakšā izklāj kartupeļu kubus,
Uzliek trauku uzkarsētā līdz 170 grādu krāsnī apmēram stundu vai līdz gatavs un rožains. Virtuves laiks var atšķirties atkarībā no jūsu krāsns ietilpības.