Gaļas mīkls mīkā ir oriģināls un ļoti elegants ēdiens, kas lieliski izskatās svētku galdā. Tas tiek darīts vispār nav grūti, bet izrādās nepārspējams garšīgs un skaists!
Gaļas cepta pildīta ar maltu gaļu ar olu mīklā
Sastāvs:
- pārslas mīklas izstrādājumi - 400 g;
- malta gaļa - 550 g;
- skābs krējums - 100 ml;
- svaigi champignons - 150 g;
- Vārīta ola - 4 gab .;
- neapstrādāta ola - 2 gab.
- sasmalcināti cepumi - 2 ēdamkarotes. karotes;
- svaigi zaļumi - 1 ķekars;
- garšvielas;
- piens - 1 ēdamkarote. karote;
- olas dzeltenums - 1 gab.
Sagatavošana
Kā pagatavot gaļas kegu mīkā? Šampinjoni tiek apstrādāti, mazgāti un smalki sasmalcināti. Mēs skalojam zaļumus, sakrata tos un sasmalcina tos ar nazi. Bļodā izklājiet pildījumu, pievienojiet neapstrādātas olas, ielieciet skābo krējumu, sēnes un zaļumus. Tad lieciet rīvmaizi, sāli un samaisiet masu. Kārtainā mīklas izklāj, uzliek nedaudz pildījumu uz centru, tad nomaina vārītas olas un pārklāj visu ar atlikušo malto gaļu. Mīklas malas tiek paceltas uz augšu un pareizi iespiesti. Izdaliet izstrādājumu uz cepešpannas, ielieciet ar putukrāmpapīru ar pienu un 45 minūtes cepiet gaļlveidīte ar olu.
Gaļas cepts cepeškrāsnī cepētā mīklī
Sastāvs:
- mīkstais rauga mīkla - 500 g;
- nesālīts sviests - 100 g;
- malta gaļa - 400 g;
- olu - 1 gab.
- siers - 100 g;
- burkāni - 1 gab .;
- spuldze - 1 gabals;
- svaigi champignons - 200 g;
- baltais sausais vīns - 1 prece;
- buljona - 100 ml;
- baklažāns - 1 gab.
- cukini - 1 gab .;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- olīveļļa;
- garšvielas.
Sagatavošana
Visus dārzeņus apstrādā, notīra un sagriež plānos gredzenos, podsalivaya pēc garšas. Cepšanas traukā mēs sasildām rožu eļļu un pārlaidīsim sīpolus un burkānus caurspīdīgumam.