Pirmo reizi ķiplokus gatavojot cūkgaļas smalkmaizītē, ķīnieši sāka pieņemt savu recepti, pielāgojot klasisko ēdienu savā veidā. Tas nav pārsteidzoši, jo šāds vienkāršs ēdiens, kas pārsteidz ar savu garšu: kraukšķīgs un zeltainais bārds slēpj sulīgu un maigu gaļu.
Cūkgaļa atdzesēta ķīniešu valodā
Sastāvs:
Cūkgaļas:
- cūkgaļas fileja - 100 g;
- kviešu milti - 100 g;
- kukurūzas milti - 50 g;
- ūdens 100 ml;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- olu - 1 gab.
- augu eļļa - 1 tējkarote;
- sāls - pēc garšas;
- augu eļļa - cepšanai.
Mērcei:
- sojas mērce - 2 ēd.k. karotes;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- Kečups - 2 ēd.k. karotes;
- etiķis - 1 ēd.k. karote;
- Ananāsu sula - 40 ml;
- ciete - 1 ēd.k. karote
Sagatavošana
Vāra olu ar ūdeni un sāli. Abu veidu miltus sijā ar cepamo pulveri un pakāpeniski aizmidz uz šķidrām sastāvdaļām, mīciet mīklu. Cūkgaļas fileju sagriež plānās sloksnēs, iemērc mīklas un cep siltā augu eļļā. Cepamajai pannā mīklai vajadzētu iegūt vieglu zeltainu nokrāsu.
Sajauciet visas sastāvdaļas (izņemot cieti) kopā un pagatavojiet līdz sajaukšanai zemā siltumā. Pakāpeniski pievienojot cieti, sajauciet mērci un pagaidiet, līdz tas biezs. Pour mērci gatavā cūkgaļā un pasniedziet to uz galda.
Cūkas mīklas ar sieru krāsnī
Ja jūs domājat, ka mīklas karbonāde vispār nav uztura bagātināta, mēs pierādīsim jums pretējo. Garšīgu un sulīgu cūkgaļas karbonāde var tikt cepta mīklā, pat ar krāsns palīdzību.
Sastāvs:
- cūkgaļa (karbonāde) - 500 g;
- siers - 150 g;
- olas - 3 gabali;
- milti - pusgadsimts;
- majonēze - 2 ēdamk. karotes;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Cūkgaļa pārklāta ar pārtikas plēvi un beidzas ar virtuves āmuru līdz pus-centimetra biezumam. Samaisiet piparus ar sāli un pipariem
Pēc cepšanas mēs piešķiram karbonādes apmēram 5-7 minūtes zem folijas, lai sagrieztu sagrieztu sulu, un tad trauku var pasniegt uz galda, apsmidzinot ar sasmalcinātiem zaļumiem un pievienojot iecienītu trauku un mērci. Brīnišķīga apmešanās!