Noguruši no monotonu garšas kombinācijām, tad ņemiet laiku, lai pagatavotu eksperimentus, un pārtrauciet uzmanību ēdienu receptēm ar liellopu gaļu. Garšīga un sulīga gaļa padarīs ideālu kompāniju no nogatavojušiem tomātiem, zaļumiem un dažām citām pamata sastāvdaļām, par kurām mēs sīki apspriedīsim vēlāk.
Salāti ar liellopa gaļu, tomātiem un sieru
Sastāvs:
Salātiem:
- steiku liellopu gaļa - 250 g;
- tomāti - 250 g;
- karamelizēts sīpols - 1/2 ēdamk.
- zils siers - 80 g;
- pekanrieksti - 1/3 gadsimta;
- vīnogu kauliņiem - 1/2 st .;
- arugula - ķekars;
- olīveļļa.
Degvielas uzpildei:
- Dižonas sinepes - 1 ēd.k. karote;
- Balsamic etiķis - 2 ēd.k. karotes;
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote
Sagatavošana
Cepeškrāsns uzsildiet līdz 180 grādiem. Tomāti ir mani, sagriezti pa pusēm un izkaisīti pa pergamentu, kas pārklāts ar cepšanas lapu. Mēs ielej šķēles ar eļļu, sajauc to ar garšu un cep apmēram pusstundu.
Uz plakanas plāksnes uzliek nedaudz arugulas, uz augšu mēs ievietojam šķēles ar karamelizētiem sīpoliem, zilo sieru, rietiem un ceptiem tomātiem.
Cepiet liellopa gaļas steikus uz grila līdz vēlamajai pieejamības pakāpei, sagrieziet tos un pārklājiet salātus. Apskaisa ēdienu ar atlikušo sieru un apkaisa ar mērci.
Salāti ar liellopa gaļu, tomātiem un papriku
Sastāvs:
- liellopa gaļas steiks - 600 g;
- olu majonēze - 60 g;
- mārrutki - 1 tējkarote;
- avokado - 1 gab.
- laima sula - 2 ēd.k. karotes;
- ūdens krēms - 1 neliels;
- saldie pipari - 1 gab.
- gurķis Lībija - 1 gab.
- ķiršu tomāti - 250 g;
- sīpoli purpura - 1 gab.
Sagatavošana
Liellopu gaļas steiku lieliski pārkaisa ar sāli un zemes pipariem, un pēc tam apcep karsto grilu 2 minūtes. Lai sula griešanas laikā neatstātu gaļu, tai vajadzētu atpūsties apmēram 10 minūtes.
Tajā pašā laikā mēs varam rūpēties par dārzeņiem: mīnu un sagrieziet gurķi, saldos piparus, sarkanos sīpolus, avokado , tomātus un sajauciet ar salātiem. Mēs uz augšu izklājam liellopa gaļas gabaliņus un iemērc to visu ar majonēzi ar mārrutku un laima sulu.
Taizemes salāti ar liellopu gaļu un tomātiem
Sastāvs:
Salātiem:
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- steiks - 400 g;
- Salāti - 100 g;
- Piparmētru un koriandra lapas - 1 ķekars;
- pupiņu kāposti - 1 vienība;
- ķiršu tomāti - 1 prece;
- gurķis - 1 gabals;
- sarkanā sīpols - 1 gab.
Degvielas uzpildei:
- mērce saldie čili - 1/3 gadsimta;
- laima sula;
- zivju mērce - 2 tējkarotes;
- gurķu ķiploki - 1 gab.
Sagatavošana
Uz plāksnes sajauc zaļumus ar sagrieztiem dārzeņiem. Strauts ātri cep, sagriež un izklājas augu spilvena augšā. Mēs ielejam salātu mērci no divu veidu Āzijas mērču maisījuma, laima sulas un ķiploku pastas.