Liellopu mēle, pienācīgi sagatavojot, no sīka gaļas gabala pagriežas uz mīkstajām un mutes dzeramajām šķēlītēm, kuras pēc tam var izmantot uzkodas un salātus. Kā pareizi sagatavot mēli, mēs jau zinājām, tāpēc tagad ir pienācis laiks salvešēt salātu ar sēnēm receptes tā pamatā.
Salāti ar vistu, mēli un sēnēm
Sastāvs:
- vārīta mēle - 150 g;
- vistas fileja - 100 g;
- marinēti gurķi - 1 gabals;
- šampinjoni - 4-5 gabali;
- olas - 2 gabali;
- augu eļļa;
- majonēze.
Sagatavošana
Vistas fileja vāra sālsūdenē un sagriež sloksnēs. Valodu tīrāmi un sagriež tādā pašā veidā. Olas ir cieti vārītas un sasmalcinātas. Gurķi berzē uz lielas trauka vai smalki sagriež manuāli. Sēnes sagriež kubiņos un apcep līdz zeltainai augu eļļā. Pēc vēlēšanās kopā ar sēnēm ir iespējams ietaupīt sīpolus un gredzenus. Visas sastāvdaļas ieliek salātu traukā, sautētas ar majonēzi un sajauc. Pirms pasniegšanas ļaujiet salātiem apmēram stundu novietot ledusskapī.
Salāti ar mēli, sēnēm un gurķi
Sastāvs:
- vārīta mēle - 250 g;
- marinētas sēnes - 120 g;
- gurķis (svaiga) - 1 gab.
- ābols - 1 gab .;
- majonēze - degvielas uzpildei.
Sagatavošana
Salātus vārīti 5 minūtēs vārīti, ja jums ir vārīta mēle. Mēs sagriež mēli sev ar salmiņiem, tāpat kā mēs sasmalcinām gurķi. Sēnes sagriež kubiciņos un berzē ābolu uz lielas režģa. Sajauc visas sastāvdaļas salātu bļodiņā un sajauciet ar majonēzi. Salātus nekavējoties var pasniegt uz galda vai iepriekš to atdzesēt ledusskapī 20-30 minūtes.
Slāņaini salāti ar mēli un sēnēm
Sastāvs:
- vārīta mēle - 200 g;
- šampinjoni - 200 g;
- sīpoli - 1 gab.
- sviestu - 1 ēd.k. karote;
- olas - 3 gabali;
- kartupeļi - 2 gabali;
- majonēze;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Šampinjonus sagriež šķīvī un cep kopā ar sīpolu sīpoliem. Kad sēnes ir zeltainas, un sīpols ir mīksts - mēs pārietām pāri uz plāksni un ļauj tam atdzist. Tikmēr vāriet 2 mazos kartupeļus un 3 cieti vārītas olas. Nogriež bumbuļus un olas, sagriež tos kubiņos. Vārītas mēles sagriež sloksnēs. Uz plāksnes, kas kalpo, mēs sākam laist salātus: kartupeļus, sēnes, mēli, olas. Katrs slānis ir ieeļļots ar majonēzi. Pirms pasniegšanas salātiem ar mēli un ceptiem sēnēm vajadzētu iemērc ar majonēzi vismaz pusstundu.
Salāti ar mēli un marinētas sēnes
Sastāvs:
- vārīta mēle - 150 g;
- marinētas medu sēnes - 100 g;
- šķiņķis - 100 g;
- olas - 2 gabali;
- kukurūzas konservi - 1/4 jar;
- zaļie sīpoli;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Vārītu mēli un šķiņķi salmiņos. Žāvētas sēnes ar aukstu ūdeni. Olas ir cieti vārītas un sasmalcinātas. Varat teikt, ka salāti ir gatavi, paliek tikai gatavās sastāvdaļas ievietot salātu bļodā un sajaukt ar majonēzi. Mēs dekorējam ēdienu ar zaļajiem sīpoliem. Interesanti un viegli sagatavojami salāti būs baudīti ikvienam gan svētkos, gan ikdienas galdā.
Salāti ar mēli un sēnēm
Sastāvs:
- vārīta mēle - 200 g;
- olīveļļa;
- šampinjoni - 150 g;
- austeru sēnes - 150 g;
- šitaki - 100 g;
- tomāti - 100 g;
- olas - 2 gabali;
- sīpols - 30 g;
- arugula - 50 g;
- marinēts gurķis - 1 gab.
- majonēze;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Sāksim ar sēnēm: shiitake 2-3 minūtes vāra sālītu ūdeni, pēc tam to sagriežam kopā ar austeru sēnēm un šampinjoniem. Cepiet sēņu maisījumu olīveļļā ar sāli un pipariem. Olas vārītas un sasmalcinātas vāra. Sālīti gurķi sagriež aprindās, sīpoli - plāni gredzeni un tomāti - kubi. Sajauc visas gatavās sastāvdaļas un apcep tās ar majonēzi. Mēs uzliekam kulinārijas gredzenu uz apkalpojošās ēdiena, ievieto tajā salātu porciju un izrotājam to ar slaidu, kas izgatavots no svaigas arugulas.