Crostata ar avenēm

Crostata ir itāļu pīrāgs, kas izgatavots no piparkūkas un augļu pildījuma. Iepazīstieties mūs šodien, kā sagatavot riekstu ar avenēm.

Crostata ar avenēm un garšvielām

Sastāvs:

• sviests - 250 g;
• kviešu milti - 700 g;
• granulēts cukurs - 100 g;
• cepamais pulveris - 1 tējkarote;
• olu dzeltenumi - 4 gab .;
• svaigas avenes un zemenes - 350 g;
• olu - 1 gab.
• piparmētru lapas.

Attiecībā uz garšvielām:

• milti - 2 ēd.k. karotes;
• cukurs - 200 g;
• kartupeļu ciete - 1 ēd.k. karote;
• piens - 150 ml;
• vanilīns.

Sagatavošana

Dzelteni labi izbalē ar granulētu cukuru. Pusi miltus izsijāt, ielej dzeltenumus, mest saldo, dzēstu etiķi un pievieno istabas temperatūras eļļu, sasmalcinātus kubus. Ar roku mīciet viendabīgu mīklu, pakāpeniski izlejiet atlikušos miltus, izveidojiet bumbu, aptiniet to pārtikas plēvē un noņemiet pusstundu ledusskapī. Pēc tam mēs pāriet uz pelējuma un rokas precīzi sadalīt mīklu pa visu virsmu, veidojot nelielas robežas. Cepiet kūkas 180 grādu temperatūrā apmēram 25 minūtes, pēc tam izņemiet un ļaujiet atdzist.

Bļodā mēs iesijājam miltus, pievieno cukuru, cieti, vanilīnu un rūpīgi sajauc visu. Uz sausu maisījumu pamazām ielej siltu pienu un sajauc, tā, lai neveidotos gabali. Gatavs svars uzliek lēni uguni un vāra līdz biezai. Pēc tam uz olu krēmu, pārtrauciet olu, sajauciet to un, tiklīdz tas pareizi sabiezējas, mēs noņemam to no plāksnes. Mēs ieliekam šķēles eļļu un mazliet atdzesē krēmu. Mēs apstrādājam ogas, izklājām tās vienmērīgi, uzpilda ar siltu krēmu un rotā zaļumu ar avenes un zemeņu piparmētru piparmētru.

Crostata ar aveņu ievārījumu

Sastāvs:

Testa veikšanai:

• kanēļa pulveris - 1 tējkarote;
• citronu - 1 gab .;
• sviests - 150 g;
• milti - 300 g;
• cukurs - 130 g;
• olu - 2 gab.

Pildījumam:

• avenes ievārījums - 300 ml.

Sagatavošana

Atdzesētu sviesta sviests tiek malts ar cukuru, pārkaisa ar kviešu miltiem un kanēlis. Atdaliet olu dzeltenumus, novadiet tos sagatavotajā masā un mīciet mīklas. Pēc tam pielejiet ar to, berzē citrona miziņu, izveidojiet bumbu un ievietojiet to ledusskapī 30 minūtes. Cepšanas forma tiek iztukšota ar eļļu, mēs sadalām pusi mīklas un novieto to ar pirkstiem, veidojot zemas malas.

Pēc tam pārklājiet visu ar aveņu ievārījumu, uzlieciet to uz visām virsmām ar karoti un uz cita mīklas slāņa, sadalot visus caurumus ar rokām. Kepam cepeškrāsnī cepeškrāsnī līdz 200 grādiem līdz kraukšķīgai garozai, apmēram 30 minūtes. Pēc tam mēs to atdzist, apkaisa to ar cukura pulveri un sagriež mazos gabaliņos.