Cik noderīgi ir svaigie gurķi?

Gurķi ir vieni no populārākajiem dārzeņiem. Tie tiek pievienoti dažādiem salātiem un uzkodām, kā arī tiek izmantoti derīgu kokteiļu izgatavošanai. Ir svarīgi saprast, vai svaigie gurķi ir noderīgi ķermenim. Dārzeņi nevar lepoties ar augstu uzturvērtību, jo tas ir gandrīz 90% ūdens, taču ar regulāru patēriņu tas joprojām pozitīvi ietekmē ķermeņa darbu. Ir vērts atzīmēt, ka daudzi cilvēki lieto nitrātus, lai audzētu gurķus, tāpēc dārzeņi ir bīstami veselībai, tāpēc izvēlieties pēc iespējas rūpīgāk.

Vai ir lietderīgi ēst gurķus?

Lai pierādītu šīs dārzeņu pozitīvo ietekmi uz ķermeni, zinātnieki ir veikuši daudz dažādu pētījumu. Lai sāktu ar to, ir jāsaka, ka šis dārzenis ir tikai atradums tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Labums ir zemu kaloriju saturs, tāpēc tikai 100 kalorijas ir 15 kalorijas. Gurķi nesatur taukus, tāpēc tos var ēst jebkurā daudzumā. Viņi neuzlādē kuņģi un aizkuņģa dziedzeri. Runājot par to, cik noderīgi svaigie gurķi sievietēm vēlas zaudēt svaru, ir vērts atzīmēt, ka dārzeņi ir bagāti ar šķiedrvielām, kas ir cilvēka galvenais palīgs toksīnu un toksīnu kuņģa attīrīšanā, un tas uzlabo gremošanas sistēmu. Vēl viena šķiedra , kas pilda kuņģi, ilgu laiku rada sajūtu. Daudzi uztura speciālisti iesaka pavadīt izkraušanas dienas gurķiem. Vēl viens noderīgs īpašums - tartronskābes klātbūtne sastāvā, kas palēnina ogļhidrātu pāreju uz taukiem.

Kas vēl ir noderīgs svaigiem gurķiem:

1. Pateicoties unikālajai nātrija un kālija jonu kombinācijai, rodas viegls diurētiskais efekts, kas ļauj noņemt organismā lieko šķidrumu un tikt galā ar pietūkumu.
2. Ietvertais kālijs pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas darbību. Starp citu, šī viela arī palīdz tikt galā ar celulītu.
3. Ir viegli sagremojams jods, kas ir svarīgs, lai novērstu dažādas problēmas, kas saistītas ar vairogdziedzera darbības traucējumiem.
4. Cilvēkiem ar cukura diabētu ir ieteicams lietot dārzeņus, jo tas satur insulīna sastāvā līdzīgas vielas, kas palīdz normalizēt cukura līmeni asinīs.
5. Sastāvā ietilpst kalcijs, kas labvēlīgi ietekmē ādas stāvokli un nodrošina matu veselību.

Ir arī vērts noskaidrot, kādi svaigie gurķi ir noderīgi grūtniecēm, jo ​​šajā situācijā produktu izvēle būtu jāuztver pēc iespējas uzmanīgāk. Gurķu sastāvā ir folijskābe, kas ir svarīga bērna pareizai attīstībai un galvenokārt nervu sistēmai. Bez tam liels ūdens daudzums dārzeņos palīdz novērst dehidratāciju.

Kāpēc tomātus un gurķus nevar ēst kopā?

Iespējams, tas ir populārākais tandēms, ko izmanto dažādu salātu izgatavošanai. Tajā pašā laikā ārsti un uztura speciālisti ir pārliecināti, ka šī kombinācija ne tikai nerada ieguvumus, bet arī kaitē veselībai. Paskaidrojums ir vienkāršs: kad tomātu tiek pārstrādāts kuņģī, tad atbrīvojas skābe, bet gurķis, gluži pretēji, rada sārmainu vidi. Tā rezultātā tiek apvienotas divas pretējas ķīmiskās reakcijas, un tas noved pie sāls nogulsnēšanās, kas negatīvi ietekmē nieru darbību. Ja regulāri ēdat gurķu un tomātu salātus, tad var attīstīties aknu slimība. Vēl viens arguments par šādas ēdienrealizācijas atteikumu ir saistīts ar faktu, ka tomātu satur daudz askorbīnskābes, bet gurķi to pilnīgi neitralizē, jo tie satur fermentu askorbināzi. Tieši tāpēc gurķu un tomātu salāti tiek uzskatīti par klasisko vitamīnu antagonisma izpausmi.