Glikogēns ir komplekss ogļhidrāts, kas sastāv no ķēdes savienotām glikozes molekulām.
Glikogēna sintēze (glikogeneze) rodas 1-2 stundu laikā pēc ogļhidrātu pārtikas uzņemšanas. Visspilgtākā glikogēna sintēze notiek aknās. Turklāt glikogēns tiek sintezēts skeleta muskuļos.
Viena glikogēna molekula satur apmēram vienu miljonu glikozes atlikumu. Šis fakts norāda, ka organisms patērē daudz enerģijas glikogēna ražošanā.
Glikogēna sadalīšanās
Glikogēna (glikogenolīzes) sadalīšanās notiek laikā starp ēdienreizēm. Šajā laikā aknas šķidrina glikogēnu noteiktā tempā, kas organismam ļauj saglabāt glikozes koncentrāciju asinīs nemainīgā līmenī.
Glikogēna bioloģiskā loma
Glikoze ir ķermeņa galvenais enerģijas materiāls, kas nodrošina pamatfunkcijas. Aknu glikoze tiek uzglabāta glikogēna formā, nevis pēc savas vajadzības, lai nodrošinātu glikozes pieplūdi citiem audiem, galvenokārt sarkanajiem asinsķermenīšiem un smadzenēm.
Kā minēts iepriekš, muskuļu šūnas, piemēram, aknu šūnas, spēj arī pārvērst glikozi par glikogēnu. Tomēr glikogēnu, kas atrodas muskuļos, tērē tikai muskuļu darbā. Citiem vārdiem sakot, muskuļos glikogēns joprojām ir glikozes avots tikai šūnai, savukārt aknu glikogēna uzglabāšana glikozē tiek tērēta visa organisma uztursi un vissvarīgāk saglabājot pareizu glikozes koncentrāciju asinīs.
Glikogēna sintēze un sadalīšanās
Glikogēna sintēzi un sadalīšanos regulē nervu sistēma un hormoni. Šie ir divi neatkarīgi procesi, kas notiek dažādos veidos. Kā jau redzējām, glikogēna galvenā loma ir glikozes koncentrācijas regulēšana asinīs, kā arī glikozes rezerves izveidošana, kas nepieciešama intensīvam muskuļu darbam.